Les enfants peuvent champignons et combien d'années (+25 photo)?

4.02.2019 Champignons

Le goût et les propriétés nutritionnelles des champignons sont indéniables. Ils sont riches en nombreuses substances bénéfiques. Ils contiennent des protéines, des graisses, des vitamines des groupes A, B, C, D, PP, des enzymes et des acides organiques. Bien sûr, un tel «bouquet» de substances utiles chez de nombreux adultes soulève une question parfaitement compréhensible: quel âge leurs enfants devraient-ils avoir pour que les enfants mangent des champignons.

Après tout, chaque parent souhaite faire en sorte que les enfants reçoivent une nutrition rationnelle de haute qualité, riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments. Et ici, il vaut la peine d'en avertir de nombreuses personnes - un produit utile et nutritif, s'avère-t-il, n'est pas si sûr et utile, en particulier pour un organisme fragile.

Contenu

1 A partir de quel âge un enfant peut manger des champignons
2 Champignons nuisibles pour le corps des enfants
3 Contre-indications et limitations
4 Réponses aux questions courantes

A partir de quel âge un enfant peut manger des champignons

Donner ou ne pas donner des champignons à l'enfant? Bien sûr, chaque adulte prend sa propre décision.

Mais les experts ont déterminé l'âge spécifique des enfants quand ils peuvent commencer à donner des champignons, et il convient de suivre ces recommandations:

Utilisation par la mère pendant l'allaitement. Le VHB est-il une contre-indication à la consommation de champignons? En effet, après être tombés dans le lait maternel, ils peuvent provoquer une augmentation de la formation de gaz chez le bébé, ce qui signifie que le bébé ne peut pas avoir de coliques. Un plaisir minime à manger un plat aux champignons ne vaut pas une nuit sans sommeil et l’anxiété de bébé.
Petits enfants. À cet égard, la plupart des pédiatres font preuve d’unité - il ne peut être question de donner aux enfants des champignons jusqu’à deux ans. Et ce n'est pas un besoin urgent. Bien que certains médecins pensent que les espèces dites "cultivées" - champignons, pleurotes cultivés dans des conditions stériles sans engrais ni produits chimiques, ne nuisent pas à la santé des enfants.
Enfants de plus de 5 ans. À cet âge, il est permis d'introduire quelques champignons dans les aliments pour bébés. Mais, tout d’abord, vous devez choisir les espèces les plus utiles et de la plus haute qualité, par exemple les champignons, les cèpes bruns, les cèpes. Et deuxièmement - pas comme plat principal, mais sous la forme d’additifs, par exemple, comme l’un des composants de la sauce ou de la sauce, après les avoir broyés.
Les enfants en âge d'aller à l'école primaire sont déjà tout à fait prêts à manger des champignons, mais pas régulièrement ni comme plat principal. Vous pouvez en ajouter quelques-uns à une casserole, une tarte ou un plat de viande. À cet âge, il est permis de commencer à donner des champignons de forêt aux enfants. Et comme les chapeaux sont moins toxiques, il vaut mieux commencer par eux. Bien entendu, le produit doit être de haute qualité, broyé et traité thermiquement.
10 ans et plus. À 10 ans, le tractus gastro-intestinal des enfants se forme presque au niveau de l'adulte. Cela signifie que manger des champignons ne devrait causer aucune difficulté. Cependant, si des déviations, voire des problèmes, ont été observés dans le fonctionnement des organes digestifs, il est alors nécessaire de nourrir l'enfant avec des champignons avec une extrême prudence.

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Champignons nuisibles pour le corps des enfants

L’amour excessif des champignons chez de nombreux parents conduit souvent au fait qu’ils entrent dans le régime alimentaire des très jeunes enfants. Mais tout pédiatre dira que les enfants ne peuvent pas manger de champignons, et il y a des raisons à cela.

Le fait est que les champignons, malgré toutes leurs propriétés positives, sont une protéine lourde. Si lourd que le tractus gastro-intestinal des enfants n'est tout simplement pas capable de le supporter.

Important!

Même les représentants de ce produit les plus respectueux de l'environnement et de la plus haute qualité peuvent causer de graves troubles du tube digestif chez les enfants. Et leur utilisation fréquente, ou a fortiori leur utilisation régulière dans l'alimentation, par de jeunes enfants peut entraîner de graves pathologies du système digestif du bébé.

Une autre raison pour laquelle ce produit n'est pas recommandé pour les enfants est la présence de chitine dans ceux-ci. Il s'agit d'une fibre difficile à digérer, ce qui empêche même le tube digestif d'un adulte de ne rien dire des enfants! Une fois dans l'estomac des enfants, la chitine rend difficile l'assimilation d'autres substances utiles et nécessaires au corps de l'enfant, ce qui signifie que la possibilité d'une formation qualitative de l'organisme en croissance est mise en cause.

Et le troisième facteur qui s'oppose à l'utilisation de cadeaux forestiers pour les enfants est la structure particulière de leur pâte, qui fonctionne comme une "éponge" naturelle, absorbant toute la gamme de substances toxiques. Et c’est bien si les champignons poussent dans des conditions de propreté écologique, et non pas sur la route ... Inutile de dire que les dommages causés au corps du bébé seront causés par un produit aussi "utile".

Contre-indications et limitations

La première et principale limite est, bien sûr, l’âge: pour les jeunes enfants, les champignons sont contre-indiqués. Et même les enfants plus âgés, ayant des antécédents de problèmes gastro-intestinaux, devraient manger des «protéines de la forêt» avec l'autorisation du pédiatre.

La taille des portions et la fréquence des champignons sont également importantes. Les portions d'un plat de champignon indépendant doivent être littéralement enfantines et ne doivent pas être consommées plus d'une fois toutes les quelques semaines.

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Caractéristiques de l'utilisation des champignons

Les enfants ne peuvent recevoir que des produits dont l'origine et la qualité sont fiables pour les parents. Chaque adulte devrait comprendre que les champignons sont un risque. Par conséquent, les produits que le bébé mange doivent bien sûr être nettoyés et traités thermiquement de haute qualité. Mais les champignons marinés, salés et frits sont interdits.

Bien sûr, les champignons ne sont pas les mêmes en ce qui concerne le nombre d'éléments nutritifs dans la composition. Et la préférence devrait être donnée aux espèces qui apporteront plus d’avantages à l’organisme de l’enfant que des dommages. Il s’agit tout d’abord des champignons, champignons, champignons, morilles, pleurotes, huileux, cèpes et cèpes.

Mais les Russula et les chanterelles ont une composition minimale en nutriments, leur utilisation par les enfants n’est donc pas nécessaire.

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Réponses aux questions courantes

Si tout le monde mangeait des champignons mais que seul un enfant tombe malade, que dois-je faire?

Si les enfants montrent des signes d'indigestion après avoir mangé des plats à base de champignons, vous devez agir immédiatement dans tous les cas. La séquence des mesures dans ce cas devrait être la même que dans le cas d'empoisonnement présumé. Il est nécessaire de rincer l'estomac, de faire un lavement nettoyant, d'administrer des sorbants et de consulter un médecin.

Les champignons sont-ils nécessaires pour les enfants?

La réponse à cette enquête est ambiguë et pourtant - s’il est possible de ne pas surcharger le ventre des bébés, il est préférable de ne pas les faire cuire pour des enfants. C'est plutôt une variété gustative qu'un besoin nutritionnel.

Si les enfants ont des champignons toxiques dans leurs mains, seront-ils empoisonnés?

Ils peuvent. Les poisons de certains représentants du royaume des champignons sont tellement toxiques qu’ils ne doivent pas aller directement à l’estomac. Il suffit que l'enfant tienne un champignon dans la main, puis mange quelque chose sans se laver les mains.Les toxines pénètrent dans la muqueuse, dans l'estomac, et cela, bien que dans de rares cas, peut entraîner la mort. Il est préférable de protéger les enfants même d'un contact possible avec de tels champignons.

A quel âge peut-on donner des champignons aux enfants?

Il n'y a pas de réponse définitive. Tout le monde décide pour lui-même. Cependant, selon la plupart des médecins, le plus tard sera le mieux.

Ainsi, les champignons sont bien sûr un produit sain, riche en oligo-éléments et en nutriments, et également très savoureux. Ce qui est bon pour les adultes n'est pas toujours bénéfique pour les enfants. En essayant de diversifier le menu des enfants avec de nouveaux plats et ingrédients, vous devez vous rappeler que l'utilisation de champignons par les enfants n'est pas toujours justifiée. Étant riches en protéines et en fibres, ils sont capables de perturber le fonctionnement de l'estomac des enfants.