Délicieuse confiture de prunes au chocolat avec cacao

28.08.2019 Blancs d'hiver

Après avoir essayé une cuillerée de cette confiture, il est difficile de résister, pour ne pas manger le deuxième, puis les troisième, quatrième et cinquième. C'est tellement délicieux, parfumé et tendre! Dans le même temps, il n’est pas plus difficile de préparer du «prune au chocolat» avec l’ajout de cacao que de la confiture de prunes ordinaire. 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettez le beurre dans la casserole avec la délicatesse, grâce à laquelle la confiture est épaisse et douce. L'ajout d'huile n'affecte pas la méthode et la durée de vie - il est vérifié à plusieurs reprises.

Vous pouvez également mettre des noix hachées en petite quantité pour les conserver - cela se révélera encore plus savoureux!

Ingrédients pour 1 pot d'une capacité de 0,5 l:

prune (bleue, rouge) - 500 g;
sucre granulé - 190 g;
poudre de cacao - 2 c. l.
eau potable - 40 ml;
beurre - 50 g.

Comment faire de la confiture "Prune au chocolat"

Lavez bien les prunes, essuyez-les avec du papier absorbant. Retirez les pépins du fruit et coupez la pulpe en 6-8 tranches.

Pour préparer une telle confiture, il est conseillé d’utiliser une prune juteuse, aigre-douce et charnue, avec une couleur et un arôme riches.

Pliez la prune dans une casserole ou un bol à confiture.

Ajouter la même eau et une cuillère à soupe de sucre.

Mettez la casserole sur feu moyen et, en mélangeant avec une spatule en bois, laissez cuire 20-30 minutes. Les quartiers de prune vont devenir mous, mettre beaucoup de jus et se déformer. Enlevez la mousse qui se forme à la surface de la confiture avec une cuillère à égoutter.

Mélangez le sucre restant avec la poudre de cacao.

Ajoutez-le à l'évier, mélangez et retournez au feu. Cuire encore 7-10 minutes en remuant avec une spatule.

Ensuite, mettez un morceau de beurre dans la confiture - il donnera à la délicatesse une texture veloutée et la rendra plus épaisse.

Faites bouillir la confiture pendant encore 5 minutes, puis disposez-la dans des bocaux en verre stérile et fermez-la avec un couvercle propre et sec.

Il est préférable de conserver ce type de confiture à basse température, à l'abri du soleil et de l'humidité. La durée de conservation de la conservation est d'environ 1 an.

La confiture de prunes au chocolat est très savoureuse, riche et aromatique. En termes de densité et de consistance, cela ressemble plus à de la confiture. Il est très savoureux à manger, étalé sur une tranche de pain frais ou un demi-pain.

Avoir un bon thé et bonne préparation!