Recette de chou sans égal dans un bocal - en une journée seulement

Shred chou: prenez un couteau tranchant ou une râpe. Il existe un déchiqueteur spécial pour le chou, qui permet d'obtenir des copeaux fins de la tête. Ce que vous avez, utilisez-le.

Aussi, râpez les carottes et ajoutez-les au chou. Nous avons également mis des épices pour les légumes: une feuille de laurier et quelques pois au poivre noir - ils donneront au chou un arôme agréable. Le temps d'assaisonnement dépend de combien vous aimez le chou épicé. Si vous aimez le chou mariné moyennement épicé, mettez les épices directement dans les légumes. Et pour les amateurs de snacks plus aromatiques, nous recommandons de mettre les épices dans une saumure.

Nous poussons les choux dans des conserves. Pour plus de commodité, vous pouvez prendre un mortier et presser les légumes plus fermement.

Faites bouillir la saumure: faites bouillir l'eau, ajoutez du sel, du sucre et, si vous le souhaitez, des épices. Faites bouillir la saumure pendant 5 minutes, versez le vinaigre et retirez du feu. Laissez-le refroidir complètement.

Préparez la saumure froide, versez le chou afin que le liquide recouvre complètement les légumes.

Nous fermons les bocaux à couvercles et les faisons mariner pendant une journée au réfrigérateur. Dans un endroit sombre et frais, le chou restera croustillant, mais aura toujours le temps de saler. Le vinaigre dans la marinade accélérera ce processus.

Pressez le chou préparé chaque jour ou mettez-le sur un tamis pour que la saumure s'empile. Nous servons à la table un hors-d'œuvre incomparable, qui ravira tous les amateurs de légumes marinés.

Bon appétit!