De délicieuses tomates avec des carottes pour l'hiver

Lavez les bidons avec du soda, rincez plusieurs fois à l’eau propre, puis stérilisez le récipient: placez-le sur une casserole d’eau bouillante. Pour ce faire, une passoire en métal ou un anneau spécial pour la stérilisation convient. Les banques stérilisées pour refroidir un peu.

Au fond de la boîte, pliez les feuilles de carottes lavées et séchées.

Mettez les tomates dans une couche dense. Il est préférable que les tomates soient petites, elles se répartissent facilement dans un bocal.

Faites bouillir de l'eau, versez les tomates dans un bocal, couvrez d'un couvercle et laissez reposer pendant 15 minutes.

Egouttez l'eau, faites bouillir la marinade: faites bouillir l'eau à nouveau, ajoutez du sel et du sucre. Versez le vinaigre et attendez que les bulles apparaissent à la surface. Eteignez le feu et retirez la marinade du feu.

Verser les tomates avec la marinade chaude et rouler immédiatement les couvercles.

Retournez les bidons, isolez-les et laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez laisser les tomates sous les couvertures pour la nuit.

Conservez les tomates préparées avec les carottes dans un garde-manger ou un sous-sol sombre jusqu'à l'hiver. Bon appétit!