Les champignons, comme tous les organismes vivants, requièrent certaines conditions pour leur croissance et leur développement. Les critères les plus importants sont l'humidité et la température de l'air. L'éclairage est moins important pour ces organismes.
Cependant, ces chiffres ne sont pas stricts, chaque espèce ayant son propre cadre. Connaître la température de croissance des champignons est nécessaire non seulement pour ceux qui sont engagés dans leur culture, mais également pour les amateurs de cueillette dans la forêt. Cette information vous permettra de choisir le meilleur jour pour récolter le maximum de rendement.
Le meilleur moment pour cueillir des champignons est une période qui commence au début du printemps et se termine avec l’avènement du gel. Par conséquent, s’il n’ya pas de premières gelées, en hiver, vous pouvez faire une «chasse silencieuse».
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La température requise pour la croissance des champignons en automne
À cette période de l'année, on observe le pic de la saison des champignons. À l’automne, on peut trouver presque toutes les espèces d’été, mais on en trouve de nouvelles - exclusivement des représentants de champignons d’automne. Les premiers champignons et chênes cessent de pousser. Dès que la température descend en dessous de 15 degrés, le développement de ces espèces s’arrête. Ensuite, dans la forêt, le nombre de mouches, de Russula, de volants d'inertie et de flocons diminue progressivement. Ces espèces cessent de croître lorsque la température atmosphérique baisse à 10 degrés.
Le plus souvent à cette période de l'année dans la forêt, il y a un champignon d'automne.
Comme milieu de croissance, ils préfèrent le bois humide et vieux, il faut donc les chercher dans les ravins et sur les souches. Les plantes les plus préférées du miel d'automne sont le peuplier et le mûrier.
Une plus grande résistance au froid a le verdier.
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Il est capable de croître à une température de 5 degrés de chaleur. Chez les gens, cela s'appelle aussi le précurseur de l'hiver: dès que le verdier apparaît dans la forêt, cela signifie que dans deux semaines, le gel va frapper. Zelenushka préfère une forêt de pins avec un sol sableux. Se développe sur des clairières et des chemins bien éclairés. Seul, il ne pousse pratiquement pas, vous pouvez donc collecter un panier presque complet sur un site.
Un autre représentant de la forêt d'automne rame.
Pour une croissance optimale, les tricholomes ont besoin de forêts de conifères et de sols à forte teneur en sable. Il ne résiste pas au froid ni au greenfinch, vous ne le trouverez donc que fin octobre.
Conditions printanières favorables
Dès que la neige fond et que la température de l'air atteint 5 à 10 degrés Celsius, on trouve des morilles dans la forêt.
Très souvent, ils ont raison dans les flaques décongelées. Un autre lieu de prédilection pour leur croissance est l'espace près des arbres à feuilles caduques.
Les points de suture apparaissent avec les morilles.
L'espèce habituelle préfère pousser sous les conifères. Cependant, une ligne géante se trouve principalement dans les peuplements mélangés et à feuillus. Après la récolte des champignons énumérés ci-dessus, soyez prudent, car ils sont comestibles sous certaines conditions. Vous ne pouvez les utiliser qu'après un traitement thermique préliminaire.
Un autre type de champignon que l'on peut trouver dans la forêt de printemps est l'imperméable.Mais il apparaît plus tard que les lignes et les morilles, lorsque la température ambiante maintient de manière stable au-dessus de 15 degrés de chaleur.
En plus de la chaleur, ce champignon a besoin d'un excès d'humidité pour se développer. Par conséquent, il se trouve principalement en mai après la pluie. Largement répandu dans les forêts de conifères et mixtes. Lors de la récolte des imperméables, il est nécessaire de faire attention uniquement aux jeunes champignons. Ils ont la plus grande valeur nutritive et, par conséquent, contrairement aux vieux champignons, ils ont une chair molle.
Au printemps, les ramasseurs de champignons trouvent souvent du poivron orange dans la forêt.
En plus d'une couleur attrayante, ce champignon ne se démarque pas. Il n'a ni odeur ni goût de champignon. Il est principalement utilisé comme élément brillant dans les faisceaux séchés.
La bonne température en été
L'été est une période de l'année favorable à la croissance des champignons, mais une chaleur intense nuit à ces organismes. Lorsque la température atmosphérique dépasse 35 degrés, l'activité du mycélium est inhibée. Par conséquent, si toute la semaine il y avait une chaleur insupportable sans une seule pluie, cela n'aurait aucun sens de partir en «chasse silencieuse» - il n'y aura rien à collectionner. La meilleure combinaison pour la croissance des champignons est la pluie récente et une température voisine de 20 degrés.
Dans des conditions favorables, l’un des premiers à apparaître est le bolet.
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Ils poussent principalement dans les espaces verts feuillus et mixtes. Ils aiment beaucoup l'ombre, il est donc nécessaire de les chercher dans les fourrés et la mousse.
Ensuite, l'huile commence à pousser activement.
Différents types d'huiles préfèrent des conditions différentes, certaines ont besoin de forêts de conifères et d'autres de feuillus. Par conséquent, ils peuvent être trouvés partout principalement dans les clairières bien éclairées.
Au milieu de l'été, un grand nombre de cèpes apparaissent dans la forêt.
Cette espèce préfère pousser dans les forêts de pins et de bouleaux des zones ouvertes, bien éclairées par le soleil. Ils poussent rarement seuls, alors si vous en trouvez un, il y a probablement au moins deux autres cèpes à proximité.
Même en été, vous pouvez rencontrer des sensations fortes.
Le plus souvent, ils poussent dans des forêts de bouleaux, mais vous pouvez les trouver dans des forêts mixtes. Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de ne cueillir que les jeunes fruits, car ils ont un chapeau serré et sont bien tolérés par le transport.
Dubovik est également principalement récolté en été. Le pic de sa croissance est observé au début et à la fin de l'été, car ce champignon ne tolère pas les chaleurs extrêmes. Le plus souvent, il est récolté près du chêne ou du tilleul, il est donc nécessaire de le «chasser» dans les forêts de feuillus.
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Très peu d'espèces de champignons peuvent résister au froid. Par conséquent, pour la plupart des amateurs de «chasse silencieuse», la saison des champignons se termine avec l’avènement de novembre. Mais ce n'est pas entièrement fiable. Car il y a des espèces qui poussent exclusivement après le premier gel.
Le champignon d'hiver est un représentant brillant des champignons qui aiment le givre.
Il pousse principalement dans les forêts de feuillus sur les arbres. En plus de leur apparence saisissante, ils ont un goût excellent. Par conséquent, leur chasse n'est pas dénuée de sens. Le mycélium ne se développe pas directement à des températures inférieures à zéro, mais le gel ne fait que ralentir sa croissance, mais ne l’arrête pas. Par conséquent, quand il fait un peu plus chaud, le champignon d’hiver dégèle et continue de croître.
Un autre champignon que l'on peut trouver en hiver est le pleurote en hiver.
Il adore les trembles secs et les bouleaux. Sur d'autres espèces est extrêmement rare.
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Pour les adeptes de la "chasse silencieuse" avant d'aller en forêt, il est nécessaire de prendre en compte la température moyenne quotidienne et la limitation des dernières pluies. Le temps chaud et humide est la garantie d'un voyage réussi pour les champignons.
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Sergey
Champignons Porcini (cèpes), butterfish, cèpes, je collectionne jusqu'en octobre. La condition la plus importante est qu'il n'y ait pas de gelées fortes et prolongées.
ne sais pas les champignons, n'écrivez pas, pour la place du muguet photo du compagnon de route, pour la place du mazouteur-photo du marais