Description et photos de champignons comestibles

Vous devez essayer de pré-étudier les informations afin d'apprendre à identifier les champignons comestibles. Les photos de champignons avec noms, description, informations et autres données utiles seront prises en compte dans ce document. Au début, il semblera peut-être que tous les champignons sont «sur une face», mais une étude minutieuse des informations présentées aidera à comprendre enfin ces précieux dons de la forêt.

Champignons comestibles: photos de champignons avec noms, description et informations dans la région de Moscou

Cep

De nombreuses sources écrivent que ce champignon est le "roi de la forêt". Il est assez rare et grandit, en règle générale, toujours seul. Il possède des propriétés bénéfiques uniques et un goût et un arôme excellents. Appartient aux champignons tubulaires, a un chapeau épais de couleur brun violacé à olive foncé, la chair est dense.

Ce champignon commence à se développer dans les forêts de la région de Moscou à la mi-juin. Il peut ensuite être récolté jusqu'à la mi-septembre en fonction des conditions météorologiques. On les trouve le plus souvent dans les clairières d'herbes hautes.

Boletus

Un autre champignon tubulaire comestible, dont la valeur protéique après les champignons au miel prend une honorable deuxième place. Le chapeau est gras et possède une agréable teinte brun-rougeâtre (on trouve également des champignons trembles avec un chapeau blanc). Si vous touchez la jambe de ce champignon ou l'intérieur du chapeau, après quelques minutes, cet endroit acquiert une teinte bleue: un signe certain que vous avez un vrai bolet.

Il est également intéressant de noter que sur la jambe, il y a toujours beaucoup d'écailles gris foncé. Du nom, vous pouvez comprendre que ces champignons aiment pousser dans les forêts de feuillus, surtout sous les trembles. La saison de collecte commence en juillet et dure jusqu'en octobre. Ces champignons adorent apparaître après de fortes pluies (même si une humidité abondante fait que beaucoup de champignons deviennent des vers). Ils grandissent, généralement en groupes.

Boletus

Ce champignon a un chapeau brun foncé et une apparence caractéristique, difficile à confondre avec les autres dons de la forêt. Ces champignons sont capables d’éliminer les toxines du corps humain et se développent dans les forêts ensoleillées de bouleaux, à la racine du bouleau. Ils aiment les sols bruns humides et apparaissent activement après de fortes pluies.

Sur la jambe d'un cèpe jeune ou vieux, il y aura certainement de petites écailles et la jambe elle-même à la base se dilatera toujours, bien qu'elle soit très fine en elle-même.

Russula

Champignons comestibles, ainsi que des photos de champignons avec leurs noms, description, informations sur le russula peuvent être différents. Par exemple, certains ne cueillent pas du tout ces champignons, bien qu’ils soient en réalité comestibles et en croissance active depuis le milieu de l’été, quelle que soit la météo.

Vous pouvez vous perdre dans différents types de Russula et, ici, vous devez être prudent, car ils ne sont pas tous comestibles. Vous pouvez manger du russe, du bleu, du rouge. Vous n'avez pas besoin de manger de la Russula sous sa forme brute, vous devez d'abord les faire bouillir, puis vous pouvez les faire frire ou les congeler, et les rouler pour l'hiver.

La poitrine

Selon la zone naturelle, on trouve différents types de seins dans les forêts. Ils sont comestibles sous certaines conditions et, avant de les faire frire, congeler ou mariner, ils doivent être trempés pendant 3 à 5 jours dans de l'eau froide.

Réveiller

Un autre champignon comestible sous condition, qui doit être préalablement trempé. La vague rose a un chapeau de la couleur correspondante, dont le diamètre atteint souvent 12 cm, légèrement mucilagineux au toucher et la chair est forte.Ce sont des champignons agariques, il est nécessaire de les faire tremper, puis de les faire cuire longtemps avant de les manger.

Chanterelles

Ces champignons orange sont difficiles à confondre avec quelque chose. Ils sont incroyablement savoureux dans toutes les options de cuisson, jamais vermifuges. Les chanterelles sont récoltées du début juillet à la fin de l'automne. En automne, il est difficile de trouver des girolles, car elles se confondent avec les feuilles rouges tombées.

Sur le territoire de la Russie, les girolles poussent presque partout, elles sont parfois confondues avec des champignons. Mais la différence caractéristique de la chanterelle est que son chapeau est concave vers l’extérieur, sa couleur est plus lumineuse. Se développe en grands groupes, assurez-vous de regarder sous la mousse à la recherche de jeunes champignons. En diamètre, le chapeau d'un gros champignon dépasse rarement 7 cm.

Gingembre

Nous avons déjà parlé de ces champignons dans la description des girolles. Les rousses sont considérées comme étant délicieuses sous forme frite ou marinée, parfaites pour confectionner des sauces parfumées aux champignons. Le plus souvent trouvés en juillet dans la forêt, ils aiment l'abattage et les clairières.

 

Le chapeau de champignons safran atteint 10 cm de diamètre, c’est un champignon en plaque qui est pressé vers l’intérieur. Sur la surface du bonnet, vous pouvez voir de petites taches qui contribuent à la couleur ondulée. Si vous coupez le champignon, le jus d'orange apparaît à l'endroit de la coupe, qui s'assombrit au contact de l'air.

Mokhovik (champignon polonais)

Ces champignons se trouvent dans toutes les forêts de notre pays, ils sont tubulaires. Le chapeau a une teinte brune et peut atteindre 15 cm de diamètre. Avec l'âge, le chapeau de champignon s'abaisse. On le trouve le plus souvent dans la mousse et par temps humide.

Beurre

Ces champignons poussent dans les forêts de conifères, ils ont un aspect agréable et peuvent même être mangés crus. Appartenant à des champignons tubulaires, le capuchon à la surface présente une couche de mucus et scintille. La jambe du jeune champignon est douce et uniforme.

La pulpe de ce champignon est dense et de ce fait un peu sèche. Mais lorsque vous cuisinez des champignons, vous obtenez un excellent arôme, une excellente finition douce. Grandir en groupes.

Champignons

Ces champignons lamellaires ont la plus haute valeur nutritive parmi tous les dons de la forêt. Ils sont considérés comme des champignons d'automne, bien qu'il y ait des champignons d'été qui poussent en août. Il est facile à ramasser, car les champignons au miel poussent en tas et même en clairières entières. Il y a beaucoup de petites écailles sur le chapeau rond de l'automne ouvert.

Parapluie

C'est un champignon commun dans nos forêts, mais tout le monde ne le sait pas. Que tu peux le manger. La jambe est mince et longue et la casquette est large et ronde. Vous pouvez les récupérer de la mi-juillet à la fin octobre. Particulièrement beaucoup de parapluies apparaissent après la pluie.

Champignons Comestibles: des photos de champignons avec des noms, une description, des informations détaillées sur chaque champignon vous aideront à comprendre ce qu’il faut mettre dans votre panier lors d’une chasse tranquille.