Les champignons sont des organismes qui appartiennent à un grand royaume séparé et présentent un certain nombre de caractéristiques. Ils sont nombreux habitants de toutes les forêts et sont célèbres pour leur diversité.
Malgré le fait que, selon la classification, chaque représentant a une structure individuelle, tous les champignons (à l'exception de la levure) ont un mycélium dans leur structure. Cet élément du corps joue un rôle important, car il est responsable de la nutrition et de la fixation dans le substrat. De plus, en raison de sa présence, la formation de symbiose avec les plantes est possible.
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Le concept de mycélium fongique, structure, reproduction
Le mycélium est un corps végétatif constitué d'un grand nombre de fils blancs minces - des hyphes. Les gifs peuvent atteindre différentes tailles et se ramifier dans toutes les directions. Ils ont une fonction de transport, de fixation, de pigmentation et de reproduction. Tous les champignons sont divisés en inférieur et supérieur. Les cellules inférieures se composent d'une cellule et les cellules supérieures ont une structure multicellulaire.
Champignons au mycélium
Les champignons les plus communs sont le bonnet. Ils se composent d'un corps végétatif et d'un corps fructifiant. Le corps du fruit, à son tour, se compose de jambes et de chapeaux formés de faisceaux de fils.
Le chapeau des organismes a plusieurs couches. La partie supérieure est uniforme et recouverte de peau, pigmentée. La partie inférieure est souvent représentée par des lamelles dans les lamelles ou des tubules dans des tubes. Les tubules et les plaques sont disposés de manière circulaire, ils forment un grand nombre de spores, qui sont ensuite transportées par l’eau et le vent et contribuent à la reproduction.
Les chapeaux peuvent être comestibles ou toxiques. Les produits comestibles les plus courants sont considérés comme les champignons blancs, les champignons du lait, les champignons du lait au safran, les champignons, les bolets. Un grèbe pâle et un agaric à la mouche sont toxiques, et ont également des caractéristiques distinctives, ce qui facilite grandement la vie des cueilleurs de champignons.
Vous pouvez être intéressé par:Les espèces inférieures incluent les moisissures. La moisissure est sans prétention, elle est donc répandue dans la nature. Il se développe en présence d'humidité et de température élevées. Les espèces de moisissures les plus courantes sont la moisissure blanche ou le genre Mucor. Par structure, il s'agit de colonies à la surface rugueuse et composées de milliers de poils dressés, aux extrémités desquelles se trouvent des sporanges.
Le genre de penicillas mérite une attention particulière. Les représentants de ce genre sont répandus dans les conditions naturelles, ont des conidiophores, grâce auxquels ils se multiplient et forment de grandes colonies denses.
Champignons sans mycélium
La levure s'est généralisée dans les activités humaines. La taille des champignons de type levure ne dépasse pas 10 microns et se multiplient par bourgeonnement et division.
Le type de levure le plus répandu est la levure de boulangerie, qui est divisée en vin, brasserie et boulangerie. Ils sont largement utilisés par l'homme dans la cuisine.
Les principaux types de champignons et de mycélium
Le mycélium lui-même est divisé en deux parties - air et substrat.Le premier s’élève au-dessus du substrat et est responsable de la formation des organes reproducteurs. Le substrat assure la fixation du champignon dans le substrat, le transport de l’eau et des substances organiques dans le corps.
Dans certains organismes, il peut être modifié, ce qui est associé aux conditions de vie d'une espèce particulière. Ainsi, les stolons contribuent à la propagation et à la croissance rapides du substrat, les rhizoïdes et les appressoria sont responsables de la fixation du corps sur le substrat et, à l'aide d'haustoria, des espèces parasites aspirent la matière organique des plantes.
En plus de ce qui précède, le mycélium remplit la fonction de reproduction asexuée. Dans ce cas, la reproduction a lieu par parties ou par spores exogènes. Les spores exogènes - conidies - se forment dans les conidiophores, excroissances spéciales aux extrémités du mycélium. Dans des conditions favorables, une nouvelle se développe à partir d'une spore ou d'une partie du mycélium maternel.
Vous pouvez être intéressé par:L'apparition du mycélium dépend également de la méthode de nutrition. Dans les saprotrophes, organismes qui se nourrissent de matières organiques provenant de cadavres, la longueur des hyphes par jour peut atteindre 1 km. Cette fonctionnalité est possible grâce à un type particulier de relation avec l'environnement.
Le mycélium se caractérise également par une ramification constante et une croissance rapide, il est donc étroitement associé au substrat. Les hyphes eux-mêmes sont composés de cellules nucléaires séparées les unes des autres par des cloisons. Dans chacune de ces cellules, des enzymes digestives spécifiques sont produites et sécrétées, ce qui contribue à la digestion et à l'absorption du substrat.
Pénicilline, Mucor et Levure
Le mycélium des représentants de la moisissure se compose de minces hyphes ramifiés qui deviennent plus minces vers la périphérie et se composent de cellules nucléaires séparées par un septum.
Le mycélium du genre Mukor est d'aspect duveteux, associé à un grand nombre d'hyphes. Le corps végétatif de mucor est impliqué dans la reproduction par les spores. Aux extrémités de certains fils se trouvent des sporanges dans lesquels les spores mûrissent.
Le pénicillium, qui est connu pour son utilisation en médecine, mérite une mention particulière. Le mycélium fongique du genre penicillus est multicellulaire, séparé par des cloisons, de structure similaire au corps végétatif des espèces à chapeau. Le plexus des hyphes forme un mycélium. Les fils se ramifient de manière chaotique, non teints. Aux extrémités des fils se trouvent des conidies, responsables de la reproduction des spores.
Les seuls organismes unicellulaires qui ne possèdent pas de mycélium mais conservent d’autres signes et propriétés de champignons sont la levure.
Blanc et autres chapeaux
Le mycélium des champignons, y compris les cèpes, se caractérise par le fait que les hyphes participent à la formation du corps en fructification - chapeaux et jambes.
Les variétés de hyphes d'espèces écloses couvrent également la pigmentation du corps. Le mycélium a une structure lâche et peut ressembler à un film.
Vous pouvez être intéressé par:Propriétés utiles, application et restrictions d'utilisation
Les champignons constituent un élément indispensable de l’écosystème terrestre, sans lequel de nombreuses plantes ne peuvent se développer. Les champignons sont également largement utilisés dans de nombreux domaines d'activité humaine, ainsi que dans la médecine et la cuisine.
Symbiose du mycélium du champignon et des racines d'une plante supérieure
La symbiose d'une plante et d'un champignon s'appelle mycorhize.Cette coexistence profite aux deux organismes. Merci à mycorhize:
- la plante consomme le plus possible les ressources du sol et son système racinaire est moins chargé;
- Les mycorhizes améliorent la qualité du sol, assurent l'aération et augmentent la porosité.
Les mycorhizes se divisent en ectomycorhizes et endomycorhizes. Les ectomycorhizes comprennent des espèces basidiales ou ascomycétiques et des arbres forestiers tempérés. Ce sous-type de symbiose a un effet positif sur la croissance des arbres.
Endomycorhize est une partie fongique de la racine d'un arbre. Le type endomycorhize à arbuscules est significatif. Ce type de symbiose est considéré comme l’un des plus importants de la planète et constitue un lien entre les filaments des arbres fongiques et les cellules corticales de la racine de l’arbre.
En médecine
Les champignons sont largement utilisés en médecine en raison des polysaccharides qui les composent. La pénicilline est un antibiotique à base de pénicilline, qui est utilisée pour traiter l'étiologie bactérienne chez l'homme.
En médecine, ils sont utilisés pour la préparation de laxatifs, de médicaments antituberculeux et antityphoïdiens. Dans la pratique populaire, on prépare souvent des hottes et des décoctions. Les teintures et les extraits d'agaric de mouche rouge sont souvent utilisés pour traiter les rhumatismes et les processus inflammatoires de la peau.
Par ailleurs, lorsque certains types de champignons sont détectés dans un frottis prélevé sur les muqueuses humaines, on parle de développement de maladies graves nécessitant un traitement immédiat.
En nutrition
Les champignons sont également largement utilisés en cuisine. Les fruits des espèces de la casquette sont consommés dans une forme marinée, frite ou bouillie. Les experts recommandent de choisir avec soin les spécimens, en ne choisissant que ceux dont ils sont sûrs.
Réponses aux questions courantes
Les plus courantes sont des questions sur l’empoisonnement par les moisissures, la propagation de champignons avec le mycélium:
Dans un nouvel endroit près d'un arbre, ils creusent un trou d'environ 40 cm de profondeur. La poussière et les feuilles y sont coulées, recouvertes d'une couche de terre d'en haut et arrosées abondamment. Après cela, vous pourrez y planter des champignons. Les champignons transplantés sont arrosés chaque jour pendant plusieurs semaines.
Le mycélium est un composant important de chaque champignon, qui consiste en hyphes filamenteux. Le corps végétatif remplit de nombreuses fonctions et peut varier en taille et en apparence en fonction du genre et des conditions environnementales.
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