Beaucoup de gens croient que l’agaric à la mouche est un habitant de la forêt empoisonné doté d’un bonnet rouge pour les pois blancs. Seuls quelques-uns savent qu'il s'agit du nom collectif du genre des champignons agariques avec une grande diversité d'espèces. La plupart d'entre eux sont toxiques, parfois même mortels, mais il en existe des comestibles, considérés comme des mets délicats.
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Les caractéristiques de l'agaric de mouche
Amanita est un genre de champignons de la famille Amanit. Les représentants du genre sont également appelés lamellaires en raison de la présence sur les pattes de plaques caractéristiques.
Apparence et photo
Amanita est attrayante. Le capuchon des individus jeunes est hémisphérique ou ovoïde. En vieillissant, il peut se redresser et prendre une forme plate. Les restes du couvre-lit, représentés par des flocons, restent dessus.
La surface de la casquette peut avoir les couleurs suivantes:
- rouge vif;
- jaune;
- orange
- gris rose;
- blanc
- brun rougeâtre;
- vert pâle;
- grisâtre;
- olive.
Pour avoir une image complète de l'apparition du champignon, vous devez examiner attentivement la photo de l'agaric de mouche.
Morphologie
Les représentants du genre ont leurs propres caractéristiques. En bref, ils peuvent recevoir la description suivante:
- La présence sur la jambe de plaques caractéristiques.
- La présence de Volvo, parfois un anneau de champignon.
- La présence sur la tête des restes du couvre-lit sous forme de flocons, de chiffons, de chiffons.
- Odeur piquante chez certaines espèces.
Les différences entre les espèces peuvent également inclure la propriété des chapeaux de se détacher facilement des jambes. La pulpe est blanche. Chez certaines espèces, il acquiert une teinte rose sur la coupe. Dans la plupart des cas, l'odeur est absente ou légère. Mais il y a des représentants avec une forte odeur désagréable de pâte.
La jambe est cylindrique, souvent étendue à la base. Une Volvo est clairement visualisée dessus. La surface est recouverte d'assiettes de couleur blanche, jaune ou crème. Les plaques tiennent librement ou se développent peu au pédicule.
Lieu de distribution
Les représentants du genre grandissent dans les climats tempérés d'Europe, d'Asie et d'Amérique.
| Nom de la vue | Lieu de distribution |
|---|---|
| Rouge | Sol acide sous les sapins, moins souvent sous les bouleaux |
| Blanc sentant | Forêt montagneuse et vallonnée. |
| Printemps | Sol humide de forêt de feuillus |
| Toadstool Pâle | Terre fertile de forêts de feuillus |
| César | Sol sablonneux sec de forêt de feuillus |
Les premiers champignons apparaissent au milieu de l'été et portent des fruits jusqu'au premier gel.
Comestibles ou non comestibles
Contrairement aux idées reçues sur l’extrême toxicité de tout l’agaric de mouche, certaines de ses espèces peuvent être consommées. Les espèces comestibles comprennent:
- César
- ovoïde;
- solitaire
- gris rose.
Toutes les autres espèces sont non seulement immangeables, mais également toxiques. Les seules exceptions sont l’agaric de mouche sicilien et les flotteurs appartenant à la catégorie des aliments comestibles.
Types et leur description avec des photos
Le genre comprend plus de 20 espèces. Les plus communs d'entre eux sont décrits dans le tableau.
| Nom de la vue | Voir caractéristique | |||
|---|---|---|---|---|
| Chapeau | Jambe | Pulpe | Records | |
| Amanite Rouge (poison) | Rouge hémisphérique. De là-haut, il est recouvert de croissances fréquentes, de verrues de couleur blanche ou beige pâle. | Cylindrique, taille 7-12 cm., Blanc ou jaunâtre. | Dense, blanc ou jaune pâle. Sans odeur. | Gros flocons crémeux épais. |
| White Smelly Amanita (poison mortel) | Conique, blanche.Le centre a une teinte jaunâtre. La surface est lisse, sans excroissances. | Cylindrique, presque toujours incurvée, blanche. | Blanc, avec une odeur piquante d’eau de javel à la pause. | Fréquent, grisâtre ou blanc. |
| Amanita de printemps (poison mortel) | Hémisphérique, avec le temps, il devient prostré, blanc, avec une surface lisse. | Cylindrique, épaissi à la base, ton sur ton avec un chapeau, légèrement enduit. | Épais, blanc, fragile. Sans odeur. | Épais, blanc. |
| Champignon pâle (poison mortel) | Ovoïde, en vieillissant, il s'étale, un bord lisse, une surface ondulée. Il peut avoir les couleurs suivantes: blanc, gris, vert. | Cylindrique, avec motif moiré. | Charnu, blanc, avec une odeur douce. | Épais, blanc. |
| Champignon César (comestible) | Ovoïde ou hémisphérique avec des rainures sur le bord. Peut avoir une couleur rouge vif ou orange doré. | A la base, tubéreuse, de couleur jaune orangé, a un anneau. | Charnu, jaune clair. | Fréquent, jaune d'or. |
Malgré la prévalence et la grande popularité, il n’existe pas aujourd’hui de classification unique des champignons de ce genre.
Contrairement aux champignons comestibles, semblable à l'agaric de mouche
La vue de Smelly peut être confondue avec les champignons. Les cueilleurs de champignons les distinguent par la présence de Volvo dans l'agaric de mouche et sur des assiettes. Chez les champignons, ils ont une couleur rosâtre ou lilas, et chez les mouches agariques - blanches.
Vous pouvez être intéressé par:L'aspect printanier est également similaire aux champignons comestibles Champignon et à certains types de Russula. Le champignon toxique diffère des champignons par une volva sur une jambe. Par le même signe, il est reconnu parmi les Russula verdâtres. La Green Russula se distingue par l’absence de Volvo et par un anneau. De plus, sa taille est beaucoup plus petite que celle d’un double toxique.
Le grèbe pâle est confondu avec les champignons et le russula. Il diffère des champignons en plaques blanches et de la même Volvo. Russula n’a aucune assiette, alors même les cueilleurs de champignons inexpérimentés pourront distinguer un champignon comestible d’un spécimen toxique mortel.
Les espèces restantes ne peuvent pas être confondues avec les champignons comestibles. Certaines espèces ont des doubles. Mais ces champignons sont toxiques ou non comestibles.
Propriétés curatives
Les champignons sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle. Ils sont utilisés dans le traitement des maladies suivantes:
- l'arthrite;
- la goutte
- eczéma
- maladies gastro-intestinales;
- la sclérose en plaques;
- les maladies des yeux;
- maladies articulaires
- l'insomnie
Les champignons ont tendance à avoir un effet curatif. De nombreux cueilleurs de champignons appliquent un chapeau déchiqueté aux zones endommagées. L'agaric de mouche est utilisé comme anesthésique pour les rhumatismes. De nombreuses sociétés de cosmétologie utilisent certains des composants des champignons pour créer des produits anti-âge.
Amanita contient les substances actives suivantes:
- poisons muscariniques;
- la choline;
- la bufoténine;
- acide iboténique;
- la putrescine.
Certaines des substances ci-dessus à une certaine dose peuvent être dangereuses pour la santé et la vie humaines.
Médicaments sur ordonnance
Préparer un médicament n’est pas difficile, l’essentiel est de le faire correctement. Les médicaments les plus courants sont les pommades et les teintures à usage externe. Méthodes de cuisson:
- Pour préparer la pommade, seuls des chapeaux sont utilisés.Ils sont broyés en poudre et pesés. La crème sure grasse est ajoutée à la poudre en une quantité égale à la masse des capsules. La pommade prête est conservée au réfrigérateur dans des récipients en verre ou en céramique scellés.
- La teinture à usage externe est utilisée pour les compresses et les moutures. Seuls les chapeaux sont utilisés pour la cuisine. Ils sont broyés et placés dans des plats en verre ou en céramique. Les chapeaux doivent être conservés au froid pendant 3 jours.
Teinture de champignons Ensuite, le récipient destiné à la perfusion est rempli de caps de bouchons hachés et le reste de l'espace est rempli de vodka. Les champignons insistent dans un endroit sombre pendant 2 semaines. La teinture d'alcool ne doit jamais être prise par voie orale. L'alcool multiplie la toxicité plusieurs fois.
Vous pouvez être intéressé par:En raison du risque élevé d’empoisonnement, la vaisselle et les outils utilisés lors de la préparation des médicaments doivent être soigneusement lavés. Les outils sont rangés hors de la portée des enfants et des animaux domestiques. Vous ne pouvez prendre des médicaments que sur la recommandation d'un homéopathe.
Réponses à des questions répandues
Au sujet des champignons toxiques, de nombreuses questions se posent:
L'agaric de mouche est un genre de champignons agariques, dont une grande partie sont toxiques. Certains d'entre eux sont facilement confondus avec des espèces comestibles, vous devez donc être prudent lors de la collecte.
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