Quel champignon ressemble à un imperméable et sa description (+29 photo)

En se promenant dans la forêt, on trouve souvent de beaux champignons ronds, appelés imperméables. Les cueilleurs de champignons expérimentés assurent qu'ils ont des fruits très savoureux et sains, mais seulement s'ils sont récoltés et transformés correctement. Parmi les gens, le champignon s'appelle un imperméable, une pomme de terre de lapin, du golovach, du tabac fumé, du tabac de loup, un cache-poussière. Ce nom a été attribué au champignon pour sa capacité à "exploser" avec les spores au cours de la maturation.

Caractéristiques des imperméables

Les imperméables appartiennent à la famille des Champignon, le genre des imperméables. Il y a quelque temps, ils ont été attribués non pas à un genre distinct de champignons, mais à une famille distincte.

Apparence et photo

Le chapeau et la jambe forment un corps fructifiant qui ressemble à une poire ou une balle. La fausse jambe est prononcée: elle est légèrement plus fine que l'apex. La surface peut avoir la couleur suivante:

• blanc
• blanc grisâtre;
• nuances de jaune;
• marron
• olive.

Toute la surface est abondamment recouverte de pousses en forme de pics. La pulpe de jeunes champignons est blanche. En vieillissant, il fonce et prend une couleur brun olive. Après la maturation des spores, le sommet du champignon s'ouvre et les spores sont rejetées dans l'environnement externe. Selon le type de masse, il peut aller de quelques grammes à 2 kg. L'apparence de l'imperméable est visible sur la photo.

Morphologie (différences d'espèces)

Les caractéristiques distinctives des champignons sont les caractéristiques suivantes:

• Gasteromycètes (les spores mûrissent dans le corps);
• absence d'un chapeau prononcé;
• la chair se transforme en spores;
• revêtement double couche;
• la présence d'une fausse jambe.

Les imperméables sont rarement confondus avec d'autres champignons. Les seules exceptions sont les faux champignons.

Lieu de distribution

Un imperméable pousse presque partout. Le plus souvent, il se trouve dans de tels endroits:

• les forêts;
• les parcs;
• les prairies;
• clairières herbeuses.

La croissance de masse se produit à la fin de l'été, après les pluies. Mais des spécimens isolés peuvent être trouvés au début de l'été et à la fin de l'automne.

Comestibilité

Les imperméables appartiennent à la catégorie des produits comestibles. De plus, ils sont très savoureux et sont considérés comme délicieux.

Seule la pulpe blanche est considérée comme appropriée. Les champignons comestibles sont souvent confondus avec un faux imperméable, ce qui n’est pas recommandé pour la nourriture.

La diversité des espèces

Le genre des imperméables est très diversifié et comprend environ une douzaine d'espèces différentes. Tous ne sont pas comestibles, vous devez donc distinguer clairement ces variétés de champignons.

Comestibles

Espèce comestible est le nom collectif de tous les membres comestibles du genre. Sous les espèces comestibles, il existe généralement une caractéristique générale des imperméables comestibles à chair blanche.

Épineux

Les représentants des espèces épineuses sont sous la forme de clubs. Les jeunes spécimens sont de couleur blanche ou grisâtre et deviennent jaune foncé à maturité.

La surface est couverte d'épines d'en haut et de verrues en forme de gouttes d'en bas.

Lugovoi

Le fruit est rond, légèrement rétréci à la base. Au départ, la surface a une teinte blanche mais finit par devenir brun olive.

Les représentants de l'espèce se caractérisent par de fausses pattes raccourcies.

En lambeaux

Espèce très rare. Il est considéré comme le plus beau de toute la famille. En surface, il y a des excroissances inhabituelles ressemblant à des flocons de coton.

Les jeunes ont une surface crème claire, les adultes - ocre-brun avec une chair de chocolat.

Golovachi

Le golovach oblong est sous la forme de clubs ou de broches. Il diffère des autres espèces par une longue cuillère et un sommet hémisphérique. Un grand nombre de crampons de différentes tailles font saillie à la surface. Les jeunes têtes sont blanches, les adultes sont bruns.

Le Golovach baggy a une forme arrondie, légèrement aplatie par le dessus, rétrécie à la base. Les pointes n'ont que des adultes. Au départ, les champignons sont légers, avec le temps, ils acquièrent une teinte gris-brun.

Golovach géant est très grand. Cela ressemble à une énorme boule légèrement aplatie sur le dessus. Le diamètre du corps peut atteindre 0,5 m, il faut donc être prudent avec de tels spécimens: un nuage de spores peut provoquer la suffocation.

Teint en jaune

Les représentants des espèces de couleur jaune rappellent beaucoup les poires de citron dans leur forme et leur couleur. Les jeunes ont une teinte plus claire, une surface avec des pointes et des bulles. Les pointes tombent en vieillissant.

Écailleuse

La fructification peut prendre plusieurs formes. Les épis exceptionnellement longs sont une caractéristique distinctive de l'espèce. Ils ressemblent à un hérisson.

Les spécimens vieillissants finissent par prendre une teinte brun clair.

En forme de poire

Les champignons sont en forme de poire. Jeune - blanc, vieux - marron sale. Vous pouvez connaître l'âge d'un représentant de cette espèce grâce à la présence d'épines.

À mesure que les pointes vieillissent, elles s'effritent et la surface devient lisse.

Malodorante

Un nom aussi déplaisant que l’espèce a reçu pour une raison. L'odeur de chair ressemble à une odeur âcre de gaz.

Vous pouvez reconnaître le look odorant par des pointes légèrement courbées de couleur marron foncé.

Lieux et règles de collecte

Le plus souvent, les imperméables se trouvent en lisière de forêt, de prairies et de clairières à herbe basse. Il y en a beaucoup sur de vieilles souches, des arbres tombés. Les zones environnementales défavorables ne sont pas le meilleur endroit pour se rassembler. Les champignons, comme les éponges, absorbent les déchets toxiques et peuvent nuire à la santé humaine. Par conséquent, la collecte à proximité d'installations industrielles et d'autoroutes n'est pas recommandée.

Les cueilleurs de champignons expérimentés respectent toujours les règles de base de la collecte:

1. Il vaut mieux aller au camp tôt le matin, à travers la rosée.
2. Les champignons imperméables ne peuvent pas être coupés. Cela gâte tout un mycélium. Dévissez-les correctement comme des vis.
3. Pour gagner de la place dans le panier, retirez immédiatement les débris de la surface.

Les principales différences avec les fausses espèces

Les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent se heurter à de faux imperméables et, au lieu d’un savoureux champignon, mettre un poison dans un panier.

Vous pouvez éliminer les doutes en lisant la photo et une description des différences entre les faux imperméables et les vrais:

1. Un imperméable verruqueux est considéré comme un poison. Il se distingue des espèces comestibles par l'absence complète de pattes et par l'odeur de pommes de terre crues.

   

2. Imperméable ordinaire (Orange). Ce point de vue présente un certain nombre de différences par rapport à un véritable imperméable. Il est identifié par sa couleur brunâtre, sa coquille épaisse et ses petites écailles en surface.
3. Tacheté (panthère, sclérodème léopard) se distingue par l'absence complète de jambes. Les petites échelles sont disposées de manière intéressante, imitant les taches de léopard. Champignon tacheté peut également être reconnu par la douce odeur de la pulpe.

   

Propriétés curatives

Les imperméables ont des propriétés médicinales largement utilisées en médecine traditionnelle. Et dans le cadre d'un imperméable géant, il existe une substance appelée calvacine, qui fait partie de nombreux médicaments anticancéreux de la médecine traditionnelle.

Indications et restrictions d'utilisation

Les propriétés curatives des champignons leur permettent d'être utilisés dans de tels cas:

1. Blessures (coupures, brûlures).
2. Maladies respiratoires (bronchite, pneumonie, tuberculose).
3. Maladies de la peau.
4. Prévention et arrêt de la croissance tumorale.
5. Nettoyer le corps des toxines, des toxines.

Médecine de cuisine

Le produit de départ pour la préparation du médicament est la poudre de spores. Une cuillère à dessert de poudre est versée avec un verre d'eau chaude (température de l'eau recommandée + 70). L'infusion est préparée dans un bol en verre sous le couvercle pendant 40 minutes.

Pour la préparation du médicament, seuls les échantillons maturés conviennent. La poudre de spores peut également être prise par voie orale en tant que médicament indépendant.

Manger

Les imperméables peuvent être bouillis, frits, séchés. Mais ils sont principalement utilisés pour faire des soupes. Seuls les jeunes champignons sont consommés, les plus anciens sont considérés comme non comestibles.

Fonctions de traitement et de cuisson

Avant la cuisson, les champignons sont soigneusement lavés plusieurs fois, de préférence sous l’eau courante. Ensuite, ils sont nettoyés et lavés à nouveau. Les imperméables purifiés inspectent pour vérifier le sommeil. Bonne coupe pour vérifier la couleur de la pulpe.

Les imperméables peuvent être conservés pendant 24 heures sans réfrigérateur. Dans le froid, ils restent frais jusqu'à 3 jours. Les surgelés conviennent à une utilisation jusqu'à 6 mois. Sous forme séchée ou salée, ils sont conservés jusqu'à un an.

Friture de champignons

Champignons frits dans la pâte à goûter comme un plat de viande. Avant de les faire frire, il est recommandé de les faire bouillir pendant 10 minutes. Sinon, le plat deviendra dur.

Les champignons sont coupés en fines assiettes et assaisonnés au goût: sel, poivre, parfois du paprika. Ensuite, ils sont abaissés dans la pâte et jetés dans une casserole bien chaude. Les assiettes doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Les œufs de poulet avec du lait sont utilisés comme pâte.

Réponses aux questions courantes

Les imperméables ne sont pas seulement délicieux, mais aussi des champignons sains.Ils conviennent à la cuisson de divers plats et ont également des propriétés curatives. L'essentiel est de ne pas confondre les vrais champignons avec leurs doubles non comestibles.