Les raisins sont l’une des cultures les plus thermophiles et les plus sombres. Dans le sud de la Russie, toutes les variétés sont cultivées sans abri, dans d’autres régions, de telles expériences aboutissent le plus souvent à un gel partiel ou complet de la vigne en hiver. Les jardiniers de la voie du milieu doivent faire face à de nombreux problèmes et déployer des efforts considérables pour obtenir une bonne récolte. Consultez la liste des meilleurs cépages non couvrants de la région de Moscou et apprenez à entretenir cette plante dans des conditions climatiques difficiles.
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Cépages non couvrants pour la région de Moscou
Pour cultiver des raisins sans abri, vous devez choisir des variétés résistantes au gel et de préférence sans prétention. Les conditions climatiques de la région de Moscou peuvent être comparées à celles du nord, en particulier ces dernières années. L'automne ici est assez court et frais, l'hiver est glacial mais assez enneigé, le premier mois de printemps est généralement froid, des gels de retour sont souvent observés même à la fin du mois de mai.
La version américaine de Librusek était à la base de tous les cépages rustiques. Outre l'immunité aux basses températures, au cours du processus de croisement, de nouvelles formes acquièrent une bonne résistance à diverses maladies et ravageurs. Grâce au travail des éleveurs, les habitants des régions à climat difficile ont la possibilité de choisir des raisins pour tous les goûts.
| Grade | Jours de la végétation à la récolte | Résistance au gel (marque maximale) | Description et spécifications |
| Aleshenkin | 118 | 26 | Brosses de 650 grammes à 2,6 kilogrammes. Baies de 6-8 grammes, ovales, vert jaunâtre, sucrées. Avec une technologie agricole appropriée, un arbuste adulte produit environ 25 kilogrammes de récolte par an. L'immunité aux maladies fongiques est faible, pour éviter les ennuis, les arbustes doivent être traités avec des préparations contenant du cuivre toutes les 2 semaines. |
| Alpha | 140–150 | 35 | Les grappes ne sont pas grandes, cylindriques, denses. Les raisins sont ronds, bleus avec une teinte rose-lilas. Goût avec des notes de fraise, mais l'acide prédomine. La productivité peut atteindre 10 kg par brousse dans les conditions industrielles, jusqu'à 30 kg par an. L'immunité aux principales maladies de la culture et des pucerons est élevée, et à la chlorose faible. |
| Buffalo | 120–135 | 28 | Cépages avec des brosses coniques, denses et de taille moyenne. Les baies sont rondes-ovales, grandes, noir-bleu, aigre-doux. Le goût ressemble à une poire forestière, teneur en sucre d'environ 22%. La productivité est jusqu'à 30 kilogrammes. Les buissons sont modérément résistants aux maladies typiques. |
| Victoria | 110–120 | 26 | Doux, variété de noix de muscade, pinceaux de 650–950 grammes, en vrac. Les raisins sont légèrement allongés, 4-10 grammes, rose foncé. Victoria est généralement cultivé à des fins commerciales, en raison de l'excellent goût, de l'apparence des brosses et de la facilité de transport. Les baies sucrées attirent les guêpes. |
| Vaillant | 120–130 | 45 | Brosses jusqu’à 100 grammes de forme arbitraire avec des épaules très denses. Les baies sont bleu-noir, rondes, petites et les graines sont grosses. Le goût est fraise, teneur en sucre de 18 à 20%. La productivité avec des soins appropriés est élevée chaque année. L'immunité aux maladies est accrue. |
| Pearl Saba | 115–120 | 28 | Les pinceaux jusqu’à 150 grammes sont cylindriques, lâches. Les raisins sont de taille moyenne, arrondis, jaune-vert. Le goût est aigre-doux avec une nuance de muscat, il y a peu de graines. Productivité jusqu'à 30 kg par arbuste. L'immunité à la pourriture grise est élevée et à d'autres maladies est moyenne. Les baies attirent les oiseaux et les insectes. |
| Isabella | 150–180 | 28 | Brosses 180–250 grammes (rarement jusqu'à 2,5 kg), peu denses, coniques inversées ou cylindriques. Les baies sont sphériques, parfois inégales, violet foncé, acidulées. Il y a un parfum de fraise. La productivité atteint 60 kg par an. Variété peu exigeante, hautement immunisée contre les maladies typiques de la culture. |
| Kishmish Radiant | 125–130 | 15 | Des grappes de 750 grammes, certaines brosses peuvent peser 2 kg, allongées, de forme arbitraire, lâches. Les raisins sont largement ovales, jusqu’à 10 grammes, rose pourpre, sans pépins. Le goût est équilibré, avec des notes de muscat, teneur en sucre de 18-22%. Les brosses se prêtent bien au transport, les baies sont immobiles. La productivité est de 15 kilogrammes par buisson. La variété nécessite des traitements préventifs saisonniers et une normalisation de la culture. Avec un manque de nutrition et d'humidité, les baies perdent leur goût. |
| Cristal | 110–130 | 30 | Qualité technique. Les pinceaux jusqu'à 190 grammes sont cylindriques, lâches. Baies jusqu'à 4 grammes, vert jaunâtre ou blanchâtres. Le goût est équilibré, agréable, teneur en sucre jusqu'à 18%. L'immunité aux champignons est supérieure à la moyenne, la variété n'est pas affectée par la pourriture grise. Le rendement n'est pas mauvais, même les années défavorables, lorsque le buisson s'épaissit et que les baies s'effondrent. Si le refroidissement se produit pendant la période de maturation, le goût des baies se détériorera. |
| Christina | 115–125 | 23 | Bras de forme arbitraire ou en forme de cône avec des épaules, lâches de 400 à 850 grammes. Les baies sont largement ovales jusqu'à 17 grammes, vert verdâtre avec un blush rose. Le goût du cépage. En raison de la productivité accrue, une normalisation est nécessaire. L'immunité aux champignons est élevée. |
| Kuderka ou Kudrik | 115–120 | 30 | Brosses jusqu'à 380 grammes de forme arbitraire, en vrac. Un arbuste adulte donne jusqu'à 90 kilogrammes de récolte. Les raisins sont bleus, sphériques. L'augmentation de la teneur en sucre vous permet de ne pas utiliser de sucre dans la fabrication du vin. Variété sans prétention, la résistance à la plupart des maladies est excellente, à l’exception du phylloxéra. |
| Lydia ou Isabella | 150–160 | 26 | Brosses de 100-150 grammes, forme arbitraire. Les baies sont largement ovales, rouge brunâtre avec une teinte pourpre. En bouche, on note une teinte fraise, une teneur en sucre de 19 à 20%. Un arbuste adulte donne environ 45 kilogrammes de la récolte. L'immunité aux champignons est élevée, la variété n'a pas peur de l'engorgement du sol. |
| Transformation | 100–120 | 25 | Bouquets de 450 grammes à 2 kilogrammes, coniques larges, en vrac. Les fruits sont allongés, jusqu'à 17 grammes, rose pâle. Le goût est harmonieux. Un arbuste adulte donne jusqu'à 19 kilogrammes de récolte. Immunité moyenne aux champignons. Avec une humidité élevée, le goût des baies se dégrade, la variété attire les guêpes. |
| Diadème | 110–120 | 30 | Brosses jusqu’à 350 grammes, coniques, lâches, parfois aux larges épaules. Baies de 3 à 5 grammes, sphériques, de couleur verte avec une teinte blanchâtre. Le goût est aigre-doux, il y a l'arôme de labrusca. Résistance à la maladie à un niveau élevé, variété productive. |
| Tason | 95–100 | 22 | Grappes de 400 grammes et plus grandes, cylindriques. Raisins de 8–9 grammes, ovales arrondis, rouge clair à reflets dorés, sucrés (teneur en sucre 21%). Le parfum est la noix de muscade. L'immunité aux champignons est élevée et les autres maladies sont faibles. La productivité est très élevée. |
| Phénomène | 120 | 24 | Les grappes sont coniques de 400 à 950 grammes. Baies jusqu'à 12 grammes, jaunes avec une teinte blanchâtre, largement ovales, aigre-douces (teneur en sucre jusqu'à 22%). L'immunité contre les maladies courantes est élevée. La productivité est de 25 kilogrammes par an. |
| Anniversaire de Novotcherkassk | 110–120 | 25 | Les brosses jusqu'à 4 kilogrammes sont cylindriques. Fruits de 12-18 grammes, ovales allongés, rose jaunâtre, bicolores ou unis, sucrés. L'immunité aux maladies de la culture est excellente, les baies attirent les guêpes. La productivité est constamment élevée. |
| Jupiter | 110–115 | 27 | Grappes de 350 à 550 grammes, forme quelconque, en vrac. Baies jusqu'à 9 grammes, allongées-ovales pourpre rougeâtre, sucrées (teneur en sucre jusqu'à 30%) avec des notes musquées. L'immunité aux champignons est excellente. Sous réserve de la technologie agricole, jusqu'à 250 centners de raisins peuvent être récoltés sur un hectare de terre. |
Lorsque vous choisissez une variété, concentrez-vous sur les températures maximales moins de votre région et non sur la moyenne. Prendre en compte non seulement la dernière année, mais environ 5-7 ans. Assurez-vous de faire attention aux dates de maturation, prenez les variétés qui ont le temps de mûrir avant l'apparition du gel, déposez des boutons de fruits et passez au repos. Nous avons décrit les cépages précoces les plus appropriés pour la région.
Conseils pour la culture du raisin en banlieue
L'un des points les plus importants - les raisins issus de boutures ne peuvent pas être plantés en pleine terre immédiatement après l'enracinement. Au cours de la deuxième année de vie, les jeunes pousses sont transplantées dans des contenants en vrac et cultivées dans une serre ou dans la rue, sans oublier l’arrosage, l’alimentation et la prévention des maladies. Avant l'apparition du gel, les plants sont transférés au sous-sol. Les arbustes sont plantés dans un endroit permanent (par méthode de transbordement). Lorsque les premières grappes apparaissent, la procédure doit être effectuée au printemps, après le retour des gelées.
Sélection des sièges et atterrissage
Le vignoble doit être placé sur le côté sud ou sud-ouest du site, de préférence sur une pente. L'endroit doit être ensoleillé, protégé des vents forts et des courants d'air froid. La culture se développe bien uniquement sur les chernozems ou les grès. Le sol, dans la composition duquel le sable est plus meuble, laisse mieux passer la chaleur au printemps et gèle plus rapidement en hiver. Les raisins ne peuvent pas être plantés dans les zones humides, dans de telles conditions, la brousse fait souvent mal ou ne prend pas racine du tout, le risque de pourriture des racines est très élevé.
Pour que le buisson soit complètement mûr et mûri avant l’arrivée du froid, planter raisins en banlieue effectués en avril ou mai et à l’automne jusqu’à la fin octobre. Lors de la plantation en automne, il est préférable de naviguer en fonction des prévisions météorologiques à long terme dans une zone donnée, de sélectionner une date précise de manière à ce qu'il reste au moins 50 jours avant le gel. Au total, il existe 3 options pour planter des raisins dans la région de Moscou:
- atterrissage dans une fosse - pour planter des raisins sur du grès, creusez une fosse de 80x80x110 cm, si sur une parcelle de sol noir, la taille du trou est légèrement différente - 80x80x80 cm;
- atterrissage dans la tranchée - la longueur de la tranchée ne doit pas excéder un mètre et sa profondeur est de 80 cm La tranchée est située du sud à l'ouest;
- atterrissage dans un lit surélevé - la méthode est adaptée à ceux qui ne disposent pas d'espace sur une pente ou sur une colline, ainsi que si le site sélectionné a un niveau élevé d'eau souterraine. Le remblai doit être fait environ un mètre pour retenir le sol, il peut être clôturé avec des planches.
Vous pouvez être intéressé par:La distance entre les plants dépend de la variété des raisins et de la méthode de formation du buisson. Le plus souvent, entre les trous, laissez 1 ou 2 mètres, tandis que les allées sont également larges (environ 1, 5 m). Lors de la plantation, il convient de prendre en charge le support de la jarretière supplémentaire du buisson afin que, plus tard, lors de l’organisation des structures, ne cassent pas les raisins. Certaines variétés poussent si vite qu'elles ont besoin d'une jarretière l'année prochaine.
Bon soin
Résistant au gel cépages exposent leurs propriétés progressivement; ainsi, lors de la première et de la deuxième année de culture, la vigne est couverte; au cours de la troisième année, une protection partielle sera requise. Pour vérifier si le buisson a développé une immunité au gel, un manchon est laissé non recouvert. Le résultat est visible au printemps par le nombre de boutons d'hiver.Bien que la protection soit nécessaire dans les premières années, il existe un risque qu'en raison du changement de temps (gel ou dégel), la vigne à l'abri de la vigne commence à se désintégrer ou pourrir. Comment prendre soin des raisins en banlieue:
- en octobre, un mélange provenant d'un seau de fumier pourri, de 40 grammes de nitrate d'ammonium, de 50 grammes de sel de potassium et de 80 grammes de superphosphate est introduit dans le cercle du tronc (pour le creusage). Avant la floraison et immédiatement après, le buisson est arrosé avec une solution de superphosphate et de nitrate d'ammonium (20 grammes chacun) dans un seau d'eau;
- les mauvaises herbes sont récoltées tout au long de la saison de croissance, la terre est toujours tenue en vrac;
- dans la première année après la plantation, le buisson est arrosé tous les 30 jours; au moins trois seaux d'eau doivent passer sous le buisson. Si de fortes pluies tombent à la date fixée, une hydratation supplémentaire n'est pas nécessaire. Au cours des années suivantes, ils ne sont limités que par les arrosages de printemps, ainsi que par les sécheresses prolongées. Le climat de la région de Moscou est humide: un débordement du vignoble entraînera la perte de fleurs;
- les pousses annuelles ne sont pas coupées à l'automne, mais sont pincées à une hauteur de 1, 7 m.Pour former des raisins résistant au gel, on utilise un standard ou un belvédère.
Ne pas oublier le traitement préventif de la vigne contre les maladies et les ravageurs, ils sont souvent nécessaires même pour les variétés avec une bonne immunité. Le climat dans la région de Moscou est variable et une humidité constante est une excellente condition pour le développement d’infections, en raison de laquelle diverses épidémies se produisent souvent dans la région. Prévenir la maladie est beaucoup plus facile que guérir le buisson touché. Il est conseillé d'effectuer les traitements avant l'ouverture des boutons, avant la floraison et après toute la récolte.
Les avis
Leonid
Cottage à Tchekhov, a planté 2 buissons de cristal pour le vin, dans le buisson Semer du Tiara et de l'Alpha pour se nourrir. Il n'y a pas de pente sur le site et une place bien éclairée était occupée, créant ainsi un monticule de terre élevé pour chaque arbuste. Au début, j'ai commencé les fouets horizontalement, les branches tressées peu à peu, maintenant je ne fais que maigrir et cueillir les pousses sèches. Les 3 premières années, il couvrit les raisins avec un spanbond (sur des arcs), broya le sol en cercles proches de la tige avec une couche de 10 cm de paille trop mûre. Lorsque le dégel printanier est arrivé, il a partiellement ouvert les raisins et a complètement retiré la protection immédiatement après le retour des gelées.
Zahar
J'habite à Sergiev Posad, pendant 12 ans de viticulture, j'ai essayé de nombreuses variétés, avec des arrêts à Kudrika, Victoria, Aleshenka et Alpha. Je passe la taille principale à l'automne, au printemps je nettoie les branches qui ne sont pas hivernées. Certaines variétés nécessitent une normalisation, cette procédure ne peut être ignorée, sinon les brosses ne mûriront pas avant le gel. Dans notre région, les raisins ne peuvent pas être laissés sans arrosage superficiel; les pluies fréquentes entraînent des nutriments du sol jusque dans des couches plus profondes, auxquelles ne parviennent pas les racines des jeunes arbustes.
Une grande variété de cépages permet de le cultiver dans presque toutes les régions de la Russie, à l'exception des régions extrêmement froides, mais même dans ces régions, les jardiniers arrivent à planter la récolte dans la serre. Nous avons compilé une liste des meilleures variétés pour le groupe moyen. Si vous le souhaitez, vous pouvez rechercher d'autres options dans les pépinières locales ou dans des catalogues, en tenant compte des caractéristiques de résistance au gel. Si la région vous permet de choisir non pas une mais plusieurs options à la fois, suivez nos conseils et vous récolterez chaque année de bonnes récoltes de votre baie préférée.
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