Comment couper les raisins à l'automne pour une bonne récolte: schéma et vidéo pour débutants

Selon les viticulteurs avertis, la période la plus favorable pour la taille est l’automne. Le travail illettré, ou le manque de travail, peut provoquer des maladies et affecter la productivité. La taille d'automne, l'événement agricole le plus important, doit être effectuée dans le respect des règles.

Raisins - une structure de brousse

Pour effectuer correctement la taille, vous devez comprendre le fonctionnement de la plante, les parties auxquelles elles sont destinées et en quoi elles diffèrent.

Ce qui est sous terre

À une profondeur de sol de 30 à 60 cm, se trouve le système racinaire principal - l’agrafe. Mais, selon le terrain et le sol, il peut atteindre 4 mètres ou plus. La base de la tige se termine par un talon. En largeur, les racines atteignent 3 mètres de diamètre. Par conséquent, vous devez vous en souvenir, en supposant que les plantes soient plantées à côté des raisins. Au fil du temps, les racines anciennes disparaissent et les jeunes se développent.

Ce qui est au dessus du sol

La tige verticale au-dessus du sol à partir de laquelle les pousses sont formées est appelée la tête. Les pousses latérales qui poussent à partir de la tige principale sont appelées manches ou épaules. C'est une partie vivace (ancienne) de la brousse. Les branches courtes qui en sortent sont des cornes.

Une branche à 10 boutons (manche longue) est appelée la flèche des fruits. Après la fin de la saison de croissance, il est enlevé et, à partir des jeunes pousses formées sur le noeud de substitution, en fabrique une nouvelle qui portera ses fruits.

Une vigne avec une paire de reins laissés après la taille (manche courte) est appelée un noeud de remplacement. Il pousse sous la flèche des fruits. Les pousses qui y pousseront serviront à l’automne à créer un lien de fruit. La branche est composée de flèches de fruits et d'un nœud de substitution.

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Les sceaux d'une branche s'appellent des nœuds. Les entre-noeuds peuvent être de différentes longueurs. L'éducation sur les nœuds s'appelle l'œil. Cela forme des reins. Il y a un principal et plusieurs substituts. Les jeunes pousses qui ont poussé à la base des feuilles sont des stepons.

Les reins qui "dormaient" peuvent donner une nouvelle pousse de la tige. En rajeunissant le buisson de vigne, ils sont laissés et ils donnent une nouvelle vie. Si le pépin de raisin est bon, il faut alors l'élaguer, car cette jeune croissance affaiblit la croissance et nuit à la productivité.

Les antennes se développent sur des nœuds. Ils permettent de s’assurer que la plante peut se fixer et rester sur un support. Une antenne peut supporter une charge allant jusqu'à 10 kg.

Pourquoi recadrer

La croissance et le développement normaux d'une plante dépendent de la nutrition de la brousse. Et la taille régule la distribution des nutriments dans le buisson de vigne.

La polarité verticale est l'étirement d'une plante jusqu'à la lumière. Tous les nutriments sont dépensés dans ce processus de croissance. La partie inférieure des raisins souffre cependant de leur pénurie.

Pour obtenir une récolte des branches supérieures et inférieures, il est nécessaire de répartir l’apport en nutriments dans l’ensemble de la plante. Après la taille, la polarité change et le buisson commence à se développer sur toutes les branches (instinct de conservation).

But de la garniture:

• augmenter le rendement;
• rendre les baies mieux, le plus gros;
• former de nouvelles branches fructifères;
• rajeunir et guérir la plante;
• Enlevez les vieilles branches inutiles pour une meilleure pénétration de la lumière du soleil et un transfert de chaleur.

Règles d'élagage

Il est important de savoir ce que la culture donne: une longue vigne, c'est aussi une flèche fruitière. Et la croissance de la brousse est un nœud de remplacement, c'est aussi une branche courte.

Pour couper la vigne, vous devez laisser une "souche", environ 3 cm. Dans le cas où vous enlevez plus, la branche peut sécher à cet endroit. Enlevez la vigne immature à la partie boisée.

Faites une taille sanitaire: détruisez les pousses malades et mauvaises. Les jeunes pagons pour la fructification ultérieure quittent ceux qui sont plus proches du centre. Ils ont besoin de se débarrasser des stepons. Toutes les vignes fruitières déjà récoltées - coupées.

Règles générales pour la taille d'automne:

• up, le rein qui se trouve dans l'internoeud devrait regarder. Le recadrage est fait là-bas;
• les sections doivent être lisses, sans coupures ni parties déchirées de la croûte;
• sécateurs pointus;
• les sécateurs sont perpendiculaires à la pousse;
• les branches épaisses sont coupées avec une lime;
• les sections sont faites à l'intérieur de l'usine.

Combien d'yeux à couper

Selon le mode de formation du vignoble, le nombre d'yeux varie.

Méthodes applicables:

• Une méthode de taille courte implique la destruction de la plus grande partie de la vigne. Jusqu'à quatre yeux restent sur la flèche portant des fruits;
• la méthode du milieu - après avoir enlevé l'excès, la branche a jusqu'à dix yeux;
• méthode longue - il reste environ dix yeux;
• méthode mixte - les deux méthodes sont longues et courtes en même temps. Sur trois yeux, les branches sont enlevées pour remplacer, les fruits restent intacts. Donc, la boucle se révèle. Quand les fruits sont récoltés, tout est enlevé. À cet endroit, un jeune pone fructueux se développe.

Quand couper

En fonction de l'âge du raisin, de sa variété, des conditions climatiques, l'une ou l'autre est faite. L'événement peut avoir lieu au printemps ou en automne.

Le raisin a des stades de croissance:

1. Jeunes raisins Âge à cinq ans. Pendant tout ce temps, il ne porte pas de fruits, mais des branches fructueuses de la vigne sont créées. Le rognage est nécessaire pour cela.
2. Raisins mûrs. Jusqu'à 25 ans, la vigne porte des fruits. L'élagage est fait pour que les nouvelles pousses se développent. Vieux - enlevé pour créer des branches fructueuses du buisson.
3. Vieux raisins. Pour continuer la fructification et le rajeunissement de la brousse, une taille obligatoire est effectuée. Ceci est fait quand la plante meurt.

Caractéristiques de la taille de printemps et d'automne

La taille de printemps est effectuée avant le gonflement des reins. Jusque-là, jusqu'à ce que la sève commence à couler sur les branches. Il convient de noter que la vigne laisse passer le jus et que les reins peuvent mourir. Ce type de taille est utilisé dans les régions du sud. Il convient aux cépages qui n'ont pas besoin d'être chauffés. De plus, au printemps, un rajeunissement complet de la brousse est effectué.

La taille d'automne est faite après avoir vidé tout le feuillage. Le raisin à ce moment ne reçoit pas les nutriments dans la mesure où il en a besoin. Les appâts et le réchauffement pour l'hiver sont des procédures obligatoires. Cette méthode est utilisée dans les régions froides.

Quand tailler les raisins en automne

Après la dormance, l'élagage d'automne est effectué. Lorsque la brousse est privée de toutes les feuilles et que les processus métaboliques de sa vie ralentissent. Cela signifie que vous pouvez couper sans dommage.

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Si la procédure de circoncision est effectuée plus tôt, alors la plante risque de tomber malade, de ne pas obtenir tout ce dont vous avez besoin du feuillage ou de laisser aller le jus. Ce n’est qu’à l’arrivée du premier gel que le raisin est prêt à l’élagage. À cette époque, la vigne avait déjà extrait les substances bénéfiques des feuilles.

Instruction pas à pas: comment couper les raisins en automne

Même dans des cas désespérés, des soins appropriés et diverses manipulations aideront à mettre en ordre les arbustes des raisins et à obtenir un bon rendement.

1. Vous devez commencer par effacer. Une fois que toutes les baies ont été retirées de la brousse, vous devez supprimer les branches sur lesquelles les fruits étaient.
2. Enlevez les branches avec moins de 7 yeux.
3. Raccourcissez les pousses latérales à 3 feuilles et coupez les nouvelles pousses sur les manches vivaces ayant atteint une taille de 50 cm.
4. Couper les branches à 10%, ce qui a atteint le 1er m.
5. Former des liens de fruits futurs sur chaque manche: substitution de branches de vigne et de fruits. Il devrait y avoir 3 yeux sur le noeud de substitution. Grandir, il devrait, sous la flèche des fruits. Il doit rester entre 5 et 15 yeux, en fonction de la longueur et du diamètre de la branche.
6. Tout au long de la brousse, à une hauteur d’environ un mètre des deux meilleures vignes, créez un lien de fruits.
7. Pour l'année prochaine, vous devez choisir et laisser 2 pousses. Coupez le haut comme une flèche de fruits et plus bas comme nœud de substitution. Ces branches porteront leurs fruits l'année prochaine. Sur les jeunes branches annuelles, seules les nouvelles pousses portent leurs fruits.
8. Après la taille, la vigne doit être pliée et recouverte. Le raisin hiverne bien sous le couvert de la terre. L'utilisation de matériel "non respirant" est interdite.

Comment tailler les jeunes raisins en automne

Les semis annuels et âgés de deux ans sont considérés comme jeunes. Selon les jardiniers expérimentés, il est préférable d'élaguer les jeunes plants de vigne au printemps. Depuis un buisson non touché par le sécateur, tolère mieux l’hiver. Étant donné que les plantes sont encore des «enfants», elles sont plus susceptibles de geler que les raisins adultes. Les jeunes pousses sont coupées pour créer une forme de couronne. Les règles de culture sont les mêmes que lors de la première année.

À la fin de l'été, les sommets du squelette principal doivent être attachés. Dans la deuxième quinzaine d’octobre, retirez la partie non mûre. Au printemps, une plante qui a atteint l'âge de deux ans est coupée, laissant 2 bourgeons aux branches principales. En automne, pour le développement du raisin, les jeunes pousses sont enlevées et pincez les gradins.

Soins pour les raisins avant et après la taille

Comme toute opération chirurgicale nécessite une préparation et des soins postopératoires, une «opération» avec un arbuste à raisins nécessite une attention particulière.

Tout d'abord, vous devez procéder comme suit:

1. Examiner le buisson pour la présence de pousses malades. Débarrassez-vous d'eux.
2. Pelez les branches du feuillage résiduel et retirez les pousses vertes.
3. En outre, la plante doit être arrosée, nourrie et préparée.
4. Pour prévenir les maladies. Vous pouvez utiliser du sulfate de cuivre ou d'autres moyens.
5. Lorsque la vigne est complètement sèche, le buisson peut être isolé et recouvert.

Récolte par année

L'automne est le moment pour les jardiniers de récolter et de préparer soigneusement le vignoble pour l'hivernage. Cet événement implique la taille annuelle et d'autres manipulations.

Première année

Au début d'avril, vous pouvez retirer l'abri et attacher la vigne afin que les cimes soient orientées différemment. Le pagon central doit être enlevé. Deux reins inférieurs - partent. En été, 2 pousses vont pousser. En automne, ne touchez pas une paire d'yeux d'en bas. Couper le reste. Isoler pour l'hiver.

Deuxième année

En automne, coupez les manches longues en laissant 2 branches. Enlevez également les tiges qui poussent plus bas sur la canalisation principale, laissez deux bourgeons. Former un noeud de substitution. Former des flèches de fruits comme suit: couper les tiges verticales, laissant 4 boutons chacun. La deuxième année, il devrait déjà y avoir 4 tournages. Couvrir la vigne.

Troisième année

Laissez les nœuds verticaux de substitution. Début août, coupez les tiges 10-20 cm., La soi-disant monnaie. Si le travail est effectué plus tôt, la vigne générera beaucoup de processus supplémentaires et inutiles. Cette procédure est nécessaire pour augmenter la quantité et améliorer la qualité des baies.

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En automne, à l'heure indiquée, retirez 4 pousses verticales extrêmes avec une partie de la manche. Sur chaque épaule, il devrait y avoir une branche avec deux pagons. Les règles sont les mêmes que celles de la deuxième année. Retirez la pousse la plus proche du centre en laissant 2 boutons, à l'extrême - 4 boutons. Pour être sûr, si quelque chose gèle, vous pouvez laisser jusqu'à 10 yeux de réserve sur chacun. Au printemps, l'excédent peut toujours être coupé. Une bonne quantité est 3 bourgeons sur les nœuds de substitution et 6 sur les tireurs de fruits.

Quatrième année et suivantes

Toutes les années suivantes de croissance du buisson de vigne, faites tout comme dans la troisième année. Après la procédure, le raisin a quatre manches et quatre maillons de fruits. Toutes les années suivantes, taille identique.

En automne, raccourcissez la flèche supérieure des fruits à 8 yeux et la partie inférieure à 2-3 yeux. Attachez la vigne. Formation de raisin se termine dans cette période.

Recadrer pour le rajeunissement

Le rajeunissement de la vigne est effectué par la méthode de mise à jour des manchons et le rajeunissement complet du buisson de raisin. Dans le premier cas, vous devez d'abord vérifier si la vigne est vivante. À la base de la manche, vous devez inciser l'écorce et voir: si les fibres sont vivantes, la plante peut être réanimée. Il est nécessaire d’éliminer les pousses sèches et de couper le manchon pour obtenir 2 ou 3 boutons à la base. Ainsi, la "récupération du chanvre" est créée.

Si la tige de raisin est endommagée par une maladie ou des parasites, elle doit être déracinée, un tel buisson ne peut être sauvé. La procédure de rajeunissement devrait être effectuée au printemps, de sorte qu’en été une nouvelle pousse se développera. Laissez quelques vignes fortes en dehors et coupez-les en trois yeux à l'automne. Pour un rajeunissement complet du buisson, vous devez couper toute la partie du sol et nettoyer le sol à une profondeur de 30 cm autour de la tige. Faites quelques coupes dessus. Couvrir la tranche avec un sol humide. La récolte dans le vignoble rajeuni aura lieu dans quelques années.

Il y a une autre façon de renouveler les raisins. Besoin de faire des couches de la brousse. Il est nécessaire d'enterrer une vigne mature dans le sol à une profondeur de 40 cm, en étirant la branche en longueur. Tous les reins doivent en être retirés. En surface, laissez une vigne avec 2 boutons. D'ici l'été prochain, de nouveaux pagons apparaîtront.

Les erreurs

Les erreurs les plus courantes conduisent à une perte de productivité, à un développement médiocre de l'installation, voire à la mort.

Coupe supérieure minimale

De longues, grosses et belles branches sont «désolées» de couper. Le rognage a lieu «légèrement». En conséquence, le manque de lumière pour la vigne, il devient mince et le buisson envahit. La baie devient peu profonde. Correctement, vous devez supprimer jusqu’à 70-90% de l’augmentation.

Mauvaises pousses coupées

Les cultivateurs débutants coupent toutes les jeunes pousses et laissent la vieille vigne ou vice-versa - la vigne adulte est retirée et les jeunes pousses sont laissées. Une double erreur est autorisée. Il est correct de couper chaque année des pousses déjà fructifiées, ainsi qu’une mince vigne qui épaissit le buisson. Pour récolter l'année prochaine, il est conseillé de laisser un peuplement avec plusieurs manches et jeunes branches.

Chanvre

La taille du chanvre restant n'est pas prise en compte, elle est coupée sans laisser de trace, ou laissée trop grosse. Selon les règles, il ne doit pas y avoir plus de 3 cm de long sur les pousses adultes, alors que sur les nouvelles vignes, la coupe ne pourrit pas, il ne faut pas laisser le moignon.

Stepson

Les jeunes pousses ne se détachent pas et poussent tout l'été. Ou inversement, ils sont coupés complètement de bout en bout dans la branche principale. Il sera correct de laisser deux feuilles et casser les étapes ci-dessus, en enlevant le haut.

Les avis

Selon les viticulteurs expérimentés, si vous suivez toutes les astuces et respectez les règles, le résultat sera toujours positif. Vous pouvez enregistrer et multiplier le recadrage. Vous avez juste besoin de savoir comment couper les raisins correctement à l'automne, quand et de combien. Quels yeux quitter, quelle branche, plus précisément, couper, quoi traiter et comment envelopper.