Cultiver des champignons sur une parcelle dans une maison d'été dans le jardin: astuces et méthodes (+18 photo)

Les champignons sont non seulement un délicieux produit riche en protéines, vitamines et minéraux, mais également un bon voisinage pour le jardin. Le fait est que de nombreux arbres poussent avec des champignons en symbiose, formant des mycorhizes. Grâce à elle, ils obtiennent de la nourriture pour un ami d'un ami et non d'une compétition, car chacun a besoin du sien.

Sur cette base, faire pousser des champignons dans le jardin sera utile et intéressant. Une fonctionnalité intéressante: vous pouvez les planter tout au long de la saison, du printemps à l'automne. Cela ne limite pas le jardinier dans le temps et permet de bien se préparer et d'étudier le processus.

Types de champignons adaptés à la culture dans le jardin

Cultiver des champignons à la campagne ou dans le jardin ne signifie pas que vous pouvez simplement planter ce que vous voulez dans les lits. Chacune des espèces nécessite des conditions et des voisins distincts.

Certaines espèces peuvent se développer seules sur le site. Ceci, par exemple, ramer, coléoptère de fumier blanc, parapluie, champignon, shiitake, cochon, morille, pleurote, caméline, beurre. Leurs spores tombent dans le sol de différentes manières: amenées par le vent, les oiseaux, et se déposent si les conditions le permettent - humidité et ombre de la parcelle, plantes utiles, composition du sol.

Un certain nombre de champignons recherchent strictement "leurs" arbres, car ils ont un lien particulier avec eux - les mycorhizes. Parfois, ils sont simplement calculés par leurs noms: bolet, bolet, macareux. Les arbres en ont besoin pour obtenir de l'eau et des micro-éléments, tandis que les champignons sont «intéressés par» le jus de bois sucré. Par conséquent, en passant, la nutrition du sol n'est pas une condition essentielle pour un champignon s'il est en symbiose avec un arbre.

Avec certaines actions, les représentants forestiers peuvent être levés sur votre site. Plus cultivé avec succès sur un chalet d'été:

1. Blanc, bolets - le plus souhaitable pour tout cueilleur de champignons. Extérieurement, ils diffèrent, chacun d'entre eux préfère une espèce d'arbre distincte: il existe des symbiotiques de bouleau, pin, épinette. Pour coloniser les champignons, il est conseillé de ramener un jeune arbre de la forêt, mais qui a poussé près d'un adulte, de sorte que ses racines doivent avoir été habitées par des cèpes.

   

   

2. Le bolet peut être installé près du tremble ou du pin. Il semble très visible: un chapeau rouge ou marron, une jambe inégale et squameuse. Il a un très bon goût.

   

   

3. Il est beaucoup plus facile d’obtenir des bolets sur sa parcelle que les espèces précédentes, car ce n’est pas si exigeant. Certes, sa fructification est moins dense, mais elle porte ses fruits plus abondamment.

   

   

4. Champignons au miel - poussent sur les souches et les vieux troncs. Ils s’enracineront particulièrement bien s’il ya un endroit isolé sur le site où poussaient les arbres.

   

   

5. Les chanterelles ont un aspect attrayant, sont savoureuses et nutritives et sont également utilisées pour traiter les parasites. Le plus souvent poussent près des conifères.

   

   

En général, si un certain type de champignon est intéressant, vous devez étudier son habitat, le principe de la nutrition et essayer de recréer de telles conditions sur votre site.

Sélection du siège

Pour réussir à faire pousser des champignons dans un chalet d’été, il est important de ne pas se tromper en choisissant une place pour le mycélium. Les principales exigences sont une humidité élevée et un sol nutritif, ainsi que son ombrage. Nous avons besoin d'une imitation de la forêt avec son ombre et son sol denses, consistant en un compost vivace feuilleté issu de feuilles mortes, abattu et traité par des troncs d'insectes d'arbres centenaires.

Beaucoup de champignons poussent bien seulement en symbiose avec des types d'arbres spécifiques. Par exemple, les bouleaux, comme leur nom l'indique, préféreront le bouleau, bien qu'ils se trouvent également près des trembles. Mais les arbres fruitiers ne sont pas particulièrement attrayants pour les habitants de la forêt.

Mais il y a une issue: le jardinage moderne recommande de cultiver des jardins forestiers où des arbres de différentes espèces se soutiennent et ne se disputent pas les éléments nutritifs. Dans un tel atterrissage et mycélium, il y a une place.

Il y a une partie des champignons qui fonctionnent comme des "aides-soignants", c'est-à-dire qu'ils traitent des arbres morts. Ceci, par exemple, les champignons au miel, les pleurotes. Si vous envisagez de les cultiver à la maison, vous devez préparer une place. Ce n'est pas difficile, car dans la maison de campagne, il y a souvent des arbres à couper - ils sont utiles pour le mycélium.

Technologie et algorithme pas à pas

Les champignons ne sont pas des plantes, ils ne peuvent tout simplement pas être semés dans le jardin. Il est utile de connaître de nombreuses nuances ici. Par exemple, le fait qu'un champignon se compose d'un corps de champignon (et c'est exactement l'élément dont nous avons besoin en tant que produit alimentaire) et de mycélium - un réseau souterrain blanc de nombreuses fibres racinaires. Et ils peuvent être propagés de plusieurs manières.

Du mycélium

Si vous aimez un champignon généreux dans la forêt, s'il est généreux pour la culture, vous pouvez le transférer sur votre site en découpant un morceau de mycélium sous la forme d'un morceau de terre. Il doit être livré au chalet humide, il est donc préférable de le placer dans un récipient ou un sac, de l'envelopper avec des feuilles, de la mousse, un chiffon et de l'humidifier avant de le transporter.

À la place ombragée du jardin, creusez des trous, scellez-les avec des feuilles et de la sciure de bois pour favoriser le jeu et la nutrition. Insérez des fragments de mycélium à cet endroit, en les arrosant et en les recouvrant de gazon et de feuilles. Surveillez l'humidité.

Vous pouvez être intéressé par:

Champignons toxiques de la région de Léningrad - noms et descriptionLe plus grand champignon - dans le monde, sur terre, en Europe et en RussieMarinade aux champignons - comment faire des cornichons pour l'hiver?

Dans le cas des champignons au miel, il faut se rappeler qu'ils sont saprophytes, c'est-à-dire qu'ils se nourrissent d'arbres morts. Par conséquent, vous devrez ramener à la maison une partie du moignon ou du tronc et choisir un endroit ombragé pour cela. Il est conseillé d'y placer un arbre scié pour que les champignons aient quelque chose à manger et où se développer.

Culture de spores

La possibilité de planter une spore nécessite une préparation, à savoir une fermentation.

Ceci est un tel processus, se produisant généralement naturellement:

• sous l'influence du suc gastrique d'un animal ayant mangé un corps de champignon et ayant passé des spores en transit à travers lui-même, laissant des excréments sur le sol;
• en décomposition jusqu'à la saison prochaine.

À la maison, vous pouvez prendre un champignon trop mûr, même un ver, pour séparer une couche tubulaire ou lamellaire de sous le chapeau et le remplir d'eau (pas d'eau du robinet, sans chlore). Pour accélérer le processus, vous devez ajouter quelques cuillères à soupe de sucre au mélange, de la poudre pour la production de kvas, et pétrir les chapeaux eux-mêmes à la main, en déconnectant les spores. Une telle fermentation dans le temps peut se produire de plusieurs jours à plusieurs semaines.

Une fois prêt, vous devez choisir une journée nuageuse et le liquide filtré à travers un grand tamis, dilué avec de l'eau propre dans un rapport de 1: 100, versez dans des sections sélectionnées du jardin. Vous pouvez retirer le gazon et arroser le sol, puis remettre cette couche à sa place, en l’humidifiant également par le haut.

Du mycélium

Dans le magasin, vous pouvez simplement acheter du mycélium. Habituellement, il est peuplé de céréales et stocké dans des emballages dans un endroit frais. Avant de planter, il est préférable de le vérifier: ouvrez l'emballage et maintenez-le au chaud pendant plusieurs jours, en pulvérisant de l'eau.

Il y a généralement des instructions pas à pas pour semer sur le sac, il est préférable de s'y tenir. Sinon, faites ceci:

• à l'endroit choisi, retirez la couche supérieure de gazon, creusez une tranchée ou une large empreinte de 40 cm de profondeur. Sa surface dépend de la quantité de mycélium dans un paquet;
• remplissez le trou à mi-chemin avec de la poussière, de la paille, de la sciure de bois, des feuilles;
• les 20 derniers cm sont constitués de compost et de terre de jardin;
• saupoudrer sur la surface préparée du mycélium humide et préchauffé, tasser légèrement avec des gants dans les mains;
• remplissez la zone avec des feuilles et de la sciure de bois, de l'eau.

Gardez la clairière humide, en particulier pour surveiller cela pendant les deux premières semaines. Parfois, un mélange prêt à l'emploi de mycélium et de substrat est vendu.

Toutes ces méthodes d'atterrissage peuvent ne pas donner des résultats rapides, parfois l'attente durera un an ou deux.

Soins au mycélium

Champignon de campagne "lit" nécessite également l'attention du propriétaire. Le point d'entretien le plus important est l'arrosage. Le ramasseur de champignons doit toujours être mouillé. Pendant la période chaude, il faut l'arroser, de préférence avec une irrigation goutte à goutte. La bonne place à l'ombre aidera à garder les plantes humides, seul le soleil du matin et du soir leur est utile.

Pour une meilleure survie, la parcelle doit être arrosée périodiquement avec une solution de sucre dans de l'eau dans une proportion de 10 g pour 10 litres. Cela fonctionne comme top dressing. La récolte doit être faite à temps pour que les vieux corps de champignons ne se vermissent pas et n'infectent pas le mycélium en entier.

Réponses à des questions répandues

La culture des champignons n'est pas un phénomène très courant chez les résidents d'été. Naturellement, lors de l'étude de ce processus, de nombreuses questions se posent. En voici quelques uns.

Il est possible que lors de la culture des champignons dans le pays, il y ait des difficultés, des échecs. Néanmoins, il s’agit d’une expérience très intéressante et, avec persévérance et assiduité, le succès viendra certainement et le jardin plaira certainement au propriétaire avec des champignons frais.