Confiture de thé rose: recettes avec photos

Il convient également de noter que le thé rose a de nombreuses propriétés utiles. Avant de faire de la confiture de rose, les pétales sont soigneusement sélectionnés. Il est préférable de cueillir des fleurs tôt le matin. Les pétales de cuisson fanés ne conviennent pas. Plus les fleurs sont claires, plus la confiture est tendre. Dans notre article, nous vous expliquerons comment préparer de la confiture à partir de pétales de rose. La recette (simple et savoureuse) sera détaillée avec des photos de cette ébauches pour l'hiver.

La recette classique de la confiture rose

Parfois, lors d'une froide soirée d'hiver, vous voulez quelque chose de doux et d'inhabituel. Mais en même temps, je veux surprendre la famille avec un nouveau plat. En été, il existe une excellente occasion de faire des blancs pour l'hiver. La confiture de thé rose est rapide et facile à faire.

Produits de cuisson:

• pétales roses (350 grammes);
• eau (500 ml);
• sucre (800 grammes);
• acide citrique (petite cuillère).

Créer un blanc pour l'hiver:

Dès que les pétales de rose thé sont cueillis, il est conseillé de commencer à cuisiner immédiatement. Rincez les fleurs à l'eau froide. En préparation, seuls les pétales sont utilisés. Une fois les travaux préparatoires terminés, versez de l’eau bouillante sur les pétales.

Placez les pétales roses dans un bol propre et broyez-les avec un verre de sucre et une demi-cuillerée de citrons (nécessaire pour préserver la couleur). Mettez le mélange préparé au froid pendant quelques heures.

Retirez le bol et versez le reste du sucre et du citron. Versez dans 500 ml d'eau bouillante. Bien mélanger le tout et placer la tasse sur le poêle (à feu doux). Après ébullition, il est nécessaire de cuire la confiture de thé a augmenté pendant 5 minutes. Retirer du feu. Après 5 heures, répétez la procédure.

La confiture est bouillie trois fois. Avec chaque procédure ultérieure, le mélange épaissira encore plus. Souviens toi! La mousse doit être enlevée. La confiture cuite à la consistance désirée est disposée dans des bocaux préalablement nettoyés et roulée.

Confiture dans son propre jus

Nous allons maintenant décrire une recette étape par étape très rapide avec une photo. Cette option pour faire de la confiture rose convient à ceux qui ne veulent pas rester longtemps au poêle. C'est une recette unique, car la pièce est cuite sans cuisson. Comment est il Vous demandez. Très simple, l’essentiel est de suivre toutes les instructions et de stocker le bourrage correctement.

Produits de cuisson:

• pétales roses (400 grammes);
• sucre (800 grammes).

Créer un blanc pour l'hiver:

La première étape consiste à rincer les pétales sous l'eau courante afin d'éliminer la poussière. Les fleurs sont très délicates, essayez de ne pas les endommager.

Ensuite, il faut faire défiler les pétales dans le hachoir à viande. Versez la masse obtenue avec du sucre et mélangez bien.

Couvrez le bol et attendez une demi-heure. Pendant ce temps, les pétales laisseront leur jus. Mélangez à nouveau le tout et étalez la masse rose frottée dans des pots stérilisés, couvrez-les de couvercles. La confiture de thé rose à la maison est prête. Gardez-le au réfrigérateur comme confiture de fraises pour l'hiver.

Récolte de pectine et d'agrumes

Grâce à notre recette étape par étape, même une femme au foyer inexpérimentée sera capable de faire de la confiture de thé à la rose. Ce n’est rien de compliqué, l’essentiel est de suivre strictement les instructions.

Produits de cuisson:

• eau purifiée (1,5 tasse);
• pétales roses (2 verres);
• sucre (500 grammes);
• jus de citron (3 grandes cuillères);
• pectine (petite cuillère).

Créer un blanc pour l'hiver:

La première étape consiste à trier les pétales. Enlevez immédiatement tous les insectes, pétales fanés. Nous les lavons sous l'eau froide de la poussière.

La deuxième étape est la cuisine. Mettre les pétales dans une casserole, remplir d'eau et porter à ébullition. Continuez à faire cuire encore 10 minutes.

Pendant un moment, les pétales vont s'estomper. À ce stade, ajoutez du sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que les granulés soient complètement dissous. Ajouter le jus de citron et mélanger. Faites bouillir la confiture pendant encore 20 minutes. Le citron aidera à rendre une belle couleur rose.

Incorporer le sucre et la pectine dans un bol séparé. Ajoutez la masse finie à la confiture et mélangez le tout. Faites bouillir la composition pendant 20 minutes. Nous déposons la confiture finie sur des pots stérilisés et roulons. Retournez les découpes avec les couvercles et enveloppez-les d'une couverture. Une fois complètement refroidi, le bourrage peut être transféré à la cave.

Avec l'ajout d'un produit apicole

Tout le monde comprend que même sans miel, la confiture de pétales de thé rose est parfumée. Mais vous pouvez toujours essayer d’expérimenter et d’ajouter un produit d’abeille à la pièce.

Produits de cuisson:

• miel (100 grammes);
• pétales de rose de thé (80 grammes);
• eau (100 ml).

Créer un blanc pour l'hiver:

La première étape consiste à rincer les pétales sous l'eau courante afin d'éliminer la poussière. Les fleurs sont très délicates, essayez de ne pas les endommager.

Versez les pétales dans de l'eau bouillante et faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Retirez ensuite le pot à confiture du poêle. La masse préparée devrait rester une journée. Ensuite, mettez le miel là-bas.

Ensuite, mettez la tasse sur un feu doux et laissez mijoter la confiture pendant encore 20 minutes. Disposez le mélange rose fini dans des pots préalablement nettoyés et roulez-les.

Important! Cette confiture au miel est recommandée pour les personnes souffrant de pneumonie chronique. La réception est effectuée dans deux petites cuillères trois fois par jour.

Mélange rose aux agrumes

Tout le monde sait que la confiture de pétales de rose thé donne à la pièce un arôme parfumé. Mais en ajoutant du jus d'orange fraîchement pressé pendant la cuisson, vous pouvez obtenir un dessert délicieux.

Produits de cuisson:

• pétales de rose de thé (100 grammes);
• jus de 1 orange;
• un verre de sucre;
• le zeste d'orange;
• citron

Créer un blanc pour l'hiver:

La première étape consiste à rincer les pétales sous l'eau courante afin d'éliminer la poussière. Les fleurs sont très délicates, essayez de ne pas les endommager. Placez les pétales sur une serviette en papier pour les sécher. Lavez l'orange et séparez la pulpe de la peau.

Faites défiler les pétales dans un hachoir à viande ou passez au mixeur. Il est conseillé d’utiliser la deuxième option, d’ajouter immédiatement du sucre, des pelures et une pile de jus d’orange à la masse obtenue. Pour conserver la couleur, vous pouvez ajouter de l'acide citrique à la pointe du couteau.

Combinez le reste du jus d'orange avec le sucre et mélangez. Faire bouillir le mélange. Combinez les deux composés. Cuire la confiture jusqu'à épaississement.

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Disposer la masse aromatique finie dans des pots pré-stérilisés et rouler. Avant l'hiver, la confiture va juste infuser, épaissir et devenir encore plus savoureuse.

Une mijoteuse pour aider les ménagères!

Presque toutes les ménagères ont déjà réussi à cuisiner dans une mijoteuse. Cet appareil est devenu un favori dans la cuisine de nombreuses familles. Dans le multicuiseur, vous pouvez préparer le premier et le deuxième plat, ainsi que de la confiture. Et comment faire cela, nous allons maintenant le dire.

Produits de cuisson:

• pétales roses (250 grammes);
• fraises (kilogrammes);
• sucre (kilogramme);
• vanilline (sachet);
• eau purifiée (150 ml);
• citron (sur la pointe d'un couteau).

Créer un blanc pour l'hiver:

Vous devez d’abord préparer les baies. Ils devraient être triés et lavés. Saupoudrer la moitié du sucre avec des fraises. Trois heures plus tard, les baies vont commencer leur jus.

Nous commençons maintenant à préparer les pétales. Nous enlevons les insectes et les brindilles, le cas échéant. Rincer à l'eau courante pour éliminer la poussière.Sur une serviette en papier, les pétales sèchent plus rapidement, car la serviette absorbe rapidement l'excès de liquide.

Nous prenons un bol de la cocotte et nous y ajoutons du sucre et de la vanilline. Ajouter la masse de pétales et de citron. Définissez le mode de cuisson. Lorsque la confiture bout, ajouter les fraises avec le jus vide. Continuez à faire cuire le mélange. Selon le modèle de l'appareil de cuisine, différents modes sont utilisés: «Cuisson», «Cuisson à la vapeur» ou «Confiture».

La mousse devrait être enlevée. Après 15 minutes, laissez la confiture refroidir. Une fois qu'il a refroidi, faites-le bouillir à nouveau. Répétez des manipulations similaires trois fois. Versez la confiture finie dans des pots pré-stérilisés et roulez-les. Retournez la pièce avec les couvercles et enveloppez-la avec une couverture. Le matin, des pots de confiture peuvent être transférés à la cave.

Souviens toi! La confiture est mieux préparée à partir de pétales fraîchement cueillis. Et ils doivent être soigneusement triés afin de ne pas gâcher le goût du dessert. Bon appétit!