Concombres salés dans un sac, une recette rapide

La simplicité de ces légumes réside dans le fait qu'il suffit à l'hôtesse d'utiliser un sac ordinaire pour y conserver les concombres, il ne faut pas plus de cinq minutes pour préparer les fruits, et l'ambassadeur prend plusieurs heures, ce qui permet de servir une collation toute prête à l'arrivée des invités. Vous pouvez trouver des recettes avec l'ajout de vinaigre, mais il existe des conservateurs plus doux, par exemple, si les fruits sont donnés aux enfants, il est préférable d'utiliser l'acide de citron en granulés. Lorsque vous voulez obtenir un goût vif, vous prenez de la moutarde en poudre ordinaire.

Comme les légumes sont comme concombres au piment de ketchup ils sont préparés en quelques heures; dans la saumure, aucun produit n'apparaît pendant la fermentation. Vous pouvez donc utiliser ces concombres sans crainte pour votre estomac. Si l'hôtesse n'a jamais essayé de cuisiner de tels concombres, il vaut la peine de préparer un demi-kilo de légumes préparés selon l'une des recettes ci-dessous et de choisir l'option de créer des fruits salés qui plaira à toute la famille. Il vaut la peine de considérer les options les plus populaires pour créer des concombres légèrement salés dans un emballage permettant une recette rapide en 5 minutes (avec photo étape par étape).

Comment faire cuire des concombres légèrement salés selon une recette traditionnelle

Ingrédients

• jeunes petits concombres - environ 1 kilogramme;
• Sel gemme - une grande cuillère 1 pour tout le volume;
• sacs de cellophane ordinaires - 2 pièces;
• Ail - pas plus qu'une tête;
• aneth et persil (branches fraîches);
• un peu de piment;
• Vinaigre de table 9% - 100 grammes.

Processus de cuisson:

La cuisson des concombres légèrement salés dans un emballage rapide en 5 minutes avec du vinaigre commence par le lavage des légumes. Dans notre cas, nous n'utilisons que de jeunes petits concombres, ils sont donc tous transférés dans une casserole et versés dans de l'eau, il suffit de laisser les jeunes fruits pendant quinze minutes. Pendant ce temps, les concombres auront suffisamment de temps pour se reposer suffisamment et la saleté restera à la traîne, ce qui facilitera le processus de lavage. Tous les concombres sont bien nettoyés de la poussière et des contaminants, après quoi il est recommandé de retirer les pointes de chaque fruit afin que les concombres finis se marient plus rapidement avec la marinade préparée.

Après cela, il vaut la peine de préparer l’emballage; s’il s’agit de cellophane ordinaire, il est préférable d’en prendre deux à la fois et de les placer l’un dans l’autre, ce qui rendra le conteneur plus dense pour les concombres. Tous les jeunes concombres sont transférés dans un sac préparé, puis versés dans des feuilles d’aneth et de persil bien hachées et propres. Le très jeune ail est haché très finement et placé dans des concombres.

Ensuite, l’hôtesse peut prendre une grande cuillerée de sel, versez sur les fruits et versez un peu de vinaigre de table peu concentré. Pour de tels légumes, une option idéale serait un conservateur avec un pourcentage d’acide ne dépassant pas six. Lorsque toutes les épices et les additifs sont emballés dans un sac, il vaut la peine de bien le lier, puis répartissez le sel et le vinaigre plus uniformément sur tous les concombres, car il vous suffit de secouer un peu le sac.

Si les sacs sont assez minces, il vaut la peine de les placer dans un très grand sac pour que la saumure ne commence pas à se distinguer à travers le fin cellophane. Concombres de serre laissez-le en saumure environ cinq heures dans le réfrigérateur, ce qui est encore mieux s'il est possible de laisser les fruits sur la table de la cuisine, car les concombres marineront parfaitement à la température ambiante. Si vous voulez un goût plus intéressant et plus épicé, ajoutez 5 feuilles de cassis, des feuilles de raifort fraîches, un peu de feuillage de cerisier, des pois de coriandre, une pincée d'estragon, un peu de citron et du sucre aux concombres salés. , coriandre fraîche, une branche de céleri ou un peu de menthe.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter tous les produits à la fois, il est préférable d'utiliser seulement deux ingrédients supplémentaires, cela aidera à diversifier les recettes. En outre, si l'hôtesse ajoute des composants supplémentaires à la recette principale à chaque fois, le goût du snack fini changera constamment.

La recette des concombres salés à la menthe et à l'estragon

Cette option permettant de cuire des concombres légèrement salés dans un emballage-recette rapide en 5 minutes sans légumes-feuilles est parfaite pour les femmes au foyer qui aiment faire de nouvelles expériences. Il faut dire tout de suite que l'estragon donne un goût inhabituel à la collation finale. Cette option pour la préparation des fruits a donc été créée pour les amateurs d'un tel additif. Cela vaut la peine de servir un tel apéritif à la table et les invités seront ravis du goût inhabituel des fruits finis selon cette recette, tandis que les autres femmes au foyer mendieront également une recette pour la fabrication de tels concombres.

Ingrédients

• jeunes concombres pas gros - 1 kilogramme;
• un peu d'assaisonnement d'estragon;
• La moitié de citron aigre frais;
• sel grossier - 50 grammes;
• sucre - 40 grammes;
• plusieurs branches de menthe fraîche et parfumée;
• Colis de cellophane de qualité - 2 pièces.

Processus de cuisson:

Pour préparer des concombres peu salés inhabituels dans un emballage selon une recette rapide en 5 minutes sans aneth, vous devez préparer tous les concombres. Pour cette option de cuisson, il sera idéal d'utiliser de petits fruits. Il est préférable qu'ils ne soient pas plus gros que douze centimètres. marinade. Si les fruits sont plus gros, il serait alors préférable de les transférer dans un grand bol et de les verser dans de l’eau glacée additionnée de glace. Cette procédure redonne le croquant et l’ombrage aux jeunes légumes. Ce processus peut être ignoré, mais dans ce cas, seuls les concombres récemment retirés du jardin devront être utilisés.

Ensuite, il vaut la peine de commencer la préparation d’épices et d’herbes pour cette recette, car c’est un grand sac de cellophane, tous les concombres sont posés à cet endroit, tandis que les concombres devront retirer les pointes pour que les jeunes fruits soient facilement salés. Lorsque les fruits sont transférés dans un sac, vous devez y ajouter une grande cuillerée de sucre et du gros sel, bien agiter le tout pour aider les épices et les additifs à se disperser. Un couple de cuillères à soupe de jus de citron frais est versé dans la masse résultante, et le citron restant sans jus est suffisant pour couper en tranches et remettre dans un sac avec les jeunes légumes.

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Ensuite, ils préparent les légumes verts, ajoutent de la menthe lavée à l’apéritif, il est inutile de le couper, il suffit de rincer soigneusement les branches. Après cela, un peu d'estragon est envoyé dans la collation et la masse obtenue est parfaitement mélangée de manière à ce que tous les ingrédients soient mélangés et recouverts de concombres. Ensuite, vous pouvez attacher le sac assez fermement, puis mettre la cellophane dans un sac supplémentaire afin que le jus qui ne commence pas à s'écouler.

Les concombres auront besoin d’environ six heures pour le marinage, mais c’est seulement si les concombres mesurent plus de dix centimètres, mais si les concombres mesurent moins de dix centimètres, vous pouvez réduire le temps de salage à trois heures. Dans ce cas, l'emballage est obligatoirement déplacé dans la chambre du réfrigérateur, à condition que les fruits subissent correctement le processus de salage.

Dès que le temps imparti est écoulé, il vaut la peine d'essayer les concombres obtenus. Si les légumes ne sont pas encore prêts, vous pouvez ajouter environ une heure à l'heure principale. heuresLe résultat est d'excellents concombres salés dans un emballage pour une recette rapide en 5 minutes (avec photo).

Une vieille recette pour cuisiner des concombres épicés au piment

Cette recette de concombres légèrement salés dans un emballage rapide en 5 minutes (photo) est parfaite pour ceux qui aiment les fruits traditionnels du faible salage, mais avec un léger arôme d'herbes. Il est intéressant d’examiner en détail comment préparer des concombres délicieux et croustillants selon la recette présentée, mais d’abord, les produits sont préparés.

Ingrédients

• piment rouge dans la cosse - 1 morceau;
• Quelques gousses d’ail fraîches - 4 choses;
• Le sel gemme est gros - une grande cuillère;
• brins d'aneth et de persil frais - 1 petit bouquet chacun;
• Les concombres frais ne sont pas trop gros - pas plus d’un kilo;
• Folioles de raifort ou racine de plante - une petite quantité;
• Quelques petits sacs en plastique épais.

Processus de cuisson:

Le processus de préparation des légumes dans cette recette ne diffère pas de celui des concombres salés précédents dans un emballage rapide en 5 minutes avec du sel, mais vous devez tout de même énumérer le processus de création de cette récolte. Pour commencer, il est recommandé de choisir les meilleurs concombres, idéalement les fruits les plus élastiques et juteux qui viennent d'être cueillis dans le jardin, tandis que les fruits eux-mêmes ne doivent pas être de grosseur, les légumes ne dépassant pas une dizaine de centimètres. Dans le cas où les concombres se sont déjà couchés pendant un moment, ils devront rendre le croquant et l'élasticité, et cela peut être fait simplement, il suffit de mettre les jeunes fruits dans de l'eau glacée dans une casserole et de les laisser reposer pendant quelques heures. Cette procédure rendra les légumes aussi croustillants qu’avant.

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Pendant ce temps, les concombres seront préparés, cela vaut la peine de commencer la récolte de piments forts dans les cosses, par kilogramme de légumes, il suffit de ne prendre qu'un seul légume fort, car il donne au produit fini une netteté très tangible. Si vous ne souhaitez pas utiliser un tel piment, vous pouvez cuire les concombres légèrement salés dans un sac selon une recette rapide en 5 minutes avec de la moutarde. Dans ce cas, seule une cuillerée de moutarde en poudre sera ajoutée au sac, mais le capsicum peut être exclu de la recette, mais cela vaut toujours la peine. retour aux ingrédients d'origine.

La pelure pelée est finement hachée en tranches, après quoi on nettoie l'ail des balles en excès, le processus est assez simple, après quoi vous pouvez aussi hacher l'ail très finement. Il est intéressant de traiter toutes les herbes et les feuilles disponibles, car les feuilles de raifort doivent être soigneusement lavées à l'eau, et la racine de cette plante doit être nettoyée de la couche supérieure, après quoi la racine est également finement hachée. Il n'est pas nécessaire de couper les verts restants, car cela aide uniquement les concombres tout préparés à donner un arôme étonnant, de sorte que vous pouvez mettre les branches et les feuilles entières.

Le kilogramme entier de concombres préparés est placé dans un sac, duquel on retire par avance les pointes inutiles, puis les légumes nécessaires, le piment fort haché et les gousses d'ail émincées sont fermés dans un sac. Tout se mélange très bien, et seulement après cela, vous pouvez ajouter des ingrédients en vrac et bien agiter le sac. Le produit fini est envoyé dans la chambre du réfrigérateur pendant au moins cinq heures. Après le temps imparti, vous pourrez essayer les légumes exceptionnellement aromatiques de la marinade.