Confiture de coings

Il est possible de rencontrer un vrai gros coing dans notre pays du sud, où il s'épanouit de force et de force, et même la confiture de coings est plus populaire que le fruit lui-même. Et si le fruit ne semble pas toujours savoureux dans sa forme brute, la confiture de coings elle-même selon la recette la plus délicieuse vous gagnera à jamais.

Beaucoup de doutes - comment faire une délicieuse confiture à partir de coing acide? Après tout, les coings frais ne sont pratiquement jamais sucrés et le fruit lui-même est assez dur, et il existe encore de nombreux doutes. Coing, oui, il est acide, mais après la cuisson, il devient sucré, les enfants confondent même souvent confiture de coing avec confiture de pomme. Vous pouvez, bien sûr, pour dissiper les doutes, acheter un pot de confiture ou de confiture de coings tout prêt et essayer, mais ce ne sera pas ça. D'abord parce que ce sera un pot de confiture de l'usine et que personne n'y a mis toute son âme. Et ceux qui sont liés à la cuisine savent que c’est l’amour et la bonne humeur lors de la cuisson d’un plat qui est l’ingrédient principal. Par conséquent, ne soyez pas paresseux et prenez le temps de cuisiner, cuisez au moins un pot et après que vous et votre famille ayez essayé ce délicieux délicieux, vous comprendrez que vous avez fait la confiture pour rien.

Rappel, la dernière fois que nous avons proposé de cuisiner confiture avec des fosses pour l'hiver.

Mais comment le cuire pour le rendre vraiment savoureux? Comment faire de la confiture, qui ressemblera à celle de l'enfance, comme ma grand-mère ou ma mère? Toute femme au foyer peut le gérer. Nous avons sélectionné pour vous plusieurs façons de réaliser une confiture magnifique, que vous mangerez avec plaisir en regardant des photos de vacances lumineuses les nuits froides. Les recettes sont absolument simples et prendront certainement l'une des premières places de votre liste de tours préférés.

Recette classique

La méthode de cuisson classique la plus simple et la plus répandue, idéale pour le petit-déjeuner composé de crêpes et de gâteaux au fromage.

Vous aurez besoin de:

• 970 kg de coing;
• 970 kg de sucre;
• 240 ml d'eau;
• une demi-cuillère à café d'acide citrique.

Laver les coings à fond, sans pépins et les peler. Trancher et plier dans un bassin ou une casserole profonde. Videz l'eau et saupoudrez avec la moitié d'acide citrique. Cuire à feu moyen pendant sept minutes et retirer les fruits avec une cuillère à égoutter. Versez le sucre dans l'eau et faites bouillir à feu moyen pendant 18 minutes en remuant continuellement. Mettez le cognassier dans le sirop et faites cuire pendant cinq minutes sur la flamme du brûleur, en remuant et en enlevant la mousse. Retirer de la cuisinière et couvrir avec une serviette et laisser toute la nuit.

Mettez sur le feu et portez à ébullition, puis faites bouillir dans une flamme modérée pendant cinq minutes, en remuant constamment.

Retirer du feu et laisser infuser 10 heures.

Faites bouillir sur un feu tranquille pendant sept minutes, versez l'acide citrique restant et faites cuire pendant cinq minutes. Enlevez de la cuisinière et arrangez dans les banques.

Confiture de coings au citron

Lors de la cuisson de la confiture de fruits de coing, rappelez-vous que vous devez clairement respecter la recette. Après tout, si vous digérez le coing, il ne ramollira pas comme le reste du fruit, mais inversement. Et votre confiture se transformera en fruit confit au sirop.

Vous aurez besoin de:

• 900 kg de coing;
• 900 kg de sucre;
• 720 ml d'eau;
• citron
• une demi cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Lavez le coing et épluchez-le pour enlever les pépins. Couper les fruits en tranches. Amenez l'eau à ébullition et versez le sucre. Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Mettez les coings dans le sirop et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant constamment. Retirer de la cuisinière et couvrir avec une serviette, laisser pendant 7 heures.

Ensuite, mettez le feu et faites bouillir pendant 20 minutes à feu doux. Retirer du feu et laisser reposer pendant quatre heures. Répétez encore.

Lavez le citron et hachez-le finement avec le zeste.

Cuire la confiture pendant cinq minutes, puis ajouter le citron et verser l'extrait de vanille. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Enlevez de la cuisinière et arrangez dans les banques.

Confiture de coings à la cannelle

Une confiture incroyable avec un arôme unique de cannelle, qui peut être ouverte à l’automne et qui oublie tout ce qui se trouve dans le monde, car l’arôme de cannelle vous permet de croire exclusivement en un conte de fées. Et ce type de fabrication ne convient pas pour un stockage prolongé. Consommez-le d'abord dès l'apparition des premiers jours de froid.

Vous aurez besoin de:

• 920 kg de coings;
• 750 g de sucre;
• 450 ml d'eau;
• 30 ml de jus de citron;
• une demi-cuillère à café de cannelle.

Lavez soigneusement les coings, coupez-les en deux et retirez le milieu. Couper les fruits en tranches et saupoudrer de jus de citron. Mettez dans un bassin ou une casserole profonde et versez l'eau préparée.

Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes sur une plaque chauffante modérée.

Saupoudrer de sucre et de cannelle. Cuire à la flamme tiède pendant une demi-heure, sans oublier de remuer constamment et d’éliminer la mousse.

Retirer de la cuisinière et verser dans des canettes.

Coing Orange Confiture

Les agrumes laissent toujours un arôme indescriptible et une finale étonnante. Dans un bouquet de coings, l’orange acquiert une saveur délicate, parfaite pour les amateurs d’hiver dans une couverture chaude avec une tasse de thé bien chaude.

Vous aurez besoin de:

• 990 g de coing;
• 990 g de sucre;
• une orange;
• 550 ml d'eau.

Rincez bien le coing, retirez la peau et pelez les graines. Mettez la pelure dans une bassine ou une casserole profonde, ajoutez de l'eau et faites cuire pendant une demi-heure, à la flamme du milieu d'un brûleur. Hacher finement les fruits. Retirez la pelure de la poêle avec une cuillère perforée et pliez le coing haché. Faire bouillir pendant dix minutes et attraper avec une cuillère à égoutter et verser le sucre dans l'eau. Faites bouillir pendant 20 minutes, retirez du feu, mettez le coing dans une bassine et couvrez-le avec une serviette, laissez-le pendant la nuit.

Faites bouillir la confiture jusqu'à ébullition sur la flamme modérée du brûleur. Lavez et coupez l'orange en demi-anneaux avec le zeste. Mettez une orange dans le bassin et réduisez la flamme du brûleur. Faire bouillir pendant une demi-heure et retirer du feu. Parfumé la préparation pour l'hiver est prête.

Confiture de coing et citrouille

En plus de son goût incroyable, la confiture de coings contient une énorme quantité de substances utiles et est utilisée comme aide dans le traitement de diverses maladies. Il est utile de manger des confitures en cas de violation de l'estomac, il est utilisé comme diurétique. Les jeunes mères disent que c'est la confiture de coings qui les a aidées à faire face à la toxicose. En outre, la confiture de coings renforce parfaitement l’immunité et, par temps froid, elle peut être utilisée à la place de la confiture de framboises, car elle réduit également parfaitement la température. Mais, bien sûr, et même avec un aussi excellent résumé, la confiture de coings (comme tout produit contenant beaucoup de sucre) ne devrait pas être consommée en grande quantité.

Mais vous devez vous rappeler qu'avec les graines de cognassier, vous devez faire attention. Assurez-vous de les retirer avant de faire la confiture et d'utiliser un coing sous n'importe quelle forme. Ils sont toxiques.

Vous aurez besoin de:

• 900 g de coings;
• 900 g de sucre;
• un kilo et demi de sucre;
• une livre de citrouille;
• deux c. cuillères à soupe de jus de citron.

Il est bon de laver et de traiter la citrouille et le coing de la pelure et des graines. Hacher finement et plier dans un bassin. Verser le jus de citron et bien mélanger. Saupoudrer de sucre et laisser infuser pendant la nuit.

Faire bouillir et, étouffer la flamme, faire bouillir pendant 27 minutes.

Le coing contient beaucoup de pectine et, grâce à cela, ce fruit étonnant se transforme en une «pomme rajeunissante», et ce n’est qu’un des nombreux avantages du coing.

La confiture de coings, malheureusement, n’est pas injustement populaire dans notre pays, et en vain. Il est incroyablement savoureux, il ne peut être comparé à aucun des autres types de confiture.En outre, il s'agit également d'un stock de vitamines, dont il convient de se rappeler lors de la compilation d'une liste de spins que vous récolterez pendant la saison froide.