Comment faire germer des haricots rapidement à la maison

Les haricots - une culture qui contient une grande quantité d'éléments nutritifs, sont souvent cultivés sur des parcelles personnelles en pleine terre. Certains résidents estivaux estiment que, pour une pousse précoce avant de planter dans le jardin, il est nécessaire de faire germer des haricots à la maison. La méthode de plantation dépend de l'objectif que le jardinier s'est fixé. Certains s'intéressent à ce qui permet d'obtenir les jeunes plants le plus tôt possible, tandis que d'autres souhaitent utiliser des haricots et des pousses à des fins culinaires.

Les avantages des haricots germés et ses effets nocifs

Beaucoup de gens savent que les légumineuses ont un effet positif sur la santé, mais tout le monde ne sait pas comment rendre la germination des graines de haricot facile et rapide. Les germes de soja contiennent de nombreuses substances utiles qui améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et renforcent le système immunitaire.

Dans les légumineuses les choux ont beaucoup d'éléments nutritifs:

• fibres, glucides et lipides;
• calcium, zinc, fer;
• vitamines A, C et groupe B.

En raison de leur richesse en protéines végétales, les haricots peuvent devenir un substitut de la viande.

Pour se protéger contre le rhume et perdre du poids, il vaut la peine de prendre des plants de haricots. Ils vont normaliser le métabolisme et améliorer le fonctionnement des organes internes. Ils ont un effet positif sur les processus de formation du sang, éliminent les toxines et améliorent l'apparence.

Cependant, il est recommandé de savoir que tous les types de haricots ne conviennent pas également pour une utilisation en tant que repas. Pour cela, il est préférable de faire germer les haricots Mash et Mung, qui sont appréciés par les foodists crus. Les germes ne feront pas de mal si vous n'en consommez pas trop. L'abus menace la flatulence et la diarrhée.

Les germes germés peuvent être utilisés dans la création de médicaments, ainsi que dans la médecine traditionnelle, car ils contiennent de nombreuses substances positives. En tant que médicament thérapeutique, il est conseillé de l'utiliser contre le diabète et l'hypertension artérielle.

L'été, de nombreux résidents préfèrent faire germer des haricots chez eux avant de les planter en pleine terre pour récolter plus rapidement, mais le plus souvent, les germes de soja sont utilisés comme nourriture, à partir de laquelle vous pouvez préparer de nombreux plats et même des pâtisseries.

Les principales méthodes de germination et pourquoi on en a besoin

La germination des haricots nécessite que les protéines végétales se transforment en acides aminés et que le sucre complexe se décompose. Cela aide à faciliter la digestion, évitant ainsi une sensation de lourdeur. Il y a plusieurs façons de germer, mais un seul facteur doit être pris en compte: dans chaque option, vous devez fournir aux semences suffisamment de lumière solaire et d'humidité.

À la maison

Pour faire germer des haricots à la maison, il est recommandé de faire attention aux graines. Si les haricots proviennent du magasin, il est alors nécessaire de trier, d'exfolier, de rincer soigneusement et d'enlever tous les déchets avant le trempage.

La séquence d'actions est simple, mais elles doivent être effectuées par étapes:

• faites de petits trous au fond du gobelet en plastique pour que l'eau puisse s'écouler sans entrave;
• placez le gobelet dans un récipient profond de manière à ce que leur fond ne vienne pas en contact ou qu’il n’y ait nulle part où aller;
• pliez la gaze et placez-la au fond de la tasse;
• saupoudrer une fine couche de haricots sur de la gaze;
• verser les graines avec de l'eau tiède pour que leur quantité ne les dépasse pas;
• à la fin de la couverture de grain avec un chiffon et placez le récipient dans un endroit sombre.

Pour que les jeunes pousses émergent, il est nécessaire d’arroser les fèves aussi souvent que possible, environ 8 fois par jour. Si vous suivez toutes les instructions, les premières pousses ne vous feront pas attendre longtemps et germeront un jour après la plantation.

Dans le sol

On pense que les graines de haricot ne peuvent pas germer dans le sol - ce n'est pas le cas, mais il est préférable d'utiliser la méthode suivante. Ce n'est presque pas différent du précédent. Ici vous avez aussi besoin de:

• trier les graines;
• nettoyez-les;
• prendre un conteneur;
• mettez un chiffon humide dedans;
• verser les haricots sur le dessus.

Il est recommandé de contrôler le matériau dans lequel le tissu est fabriqué afin que l'eau ne coule pas, sinon les graines pourriraient tout simplement.

La germination des haricots a lieu en 1 jour et des pousses fragiles peuvent être plantées en un jour. Ils doivent être plantés à distance les uns des autres: entre des lits d'un demi-mètre et entre des semences deux fois moins.

Pour les semis

Pour faire germer des graines pour les semis, vous pouvez utiliser la méthode suivante:

• mettre du papier toilette trempé dans de l'eau sur de la cellophane et des légumineuses dessus;
• Couvrir les haricots eux-mêmes avec une autre couche de papier humide, puis rouler le tout;
• Pour que les graines germent, placez le rouleau dans un récipient rempli d’eau du côté du bord vide.

Le cinquième jour, les germes seront déjà visibles, mais il est préférable d’attendre que les germes soient plus forts d’ici une semaine ou deux.

Pour la nourriture

Si la culture sera utilisée à des fins culinaires, il vaut la peine de faire germer des haricots à la maison. Pour obtenir des germes verts et juteux qui enrichiront le corps de diverses substances utiles, il est nécessaire de suivre un certain nombre d'étapes bien connues pour cultiver des haricots dans des gobelets en plastique.

Les germes apparaissent le lendemain, cependant, il est conseillé de les laisser pousser. Habituellement, cela se produit après 4-5 jours, lorsque des feuillets frais et verts se sont fait sentir. Après cela, les grains de haricots se débarrassent des peaux et elles sont prêtes à être utilisées.

La germination des haricots pour se nourrir est facile:

• besoin de trouver une tasse plate;
• placez les graines dedans;
• couvrir avec une gaze humide;
• Placez le récipient dans un endroit sombre.

Les graines vont se lever dans quelques jours et, lorsqu'elles atteignent 5 à 7 cm, elles seront comestibles. Les amateurs d'aliments crus les consomment le deuxième jour.

Choisir un lieu et un sol

Pour bien germer, les plants de haricots doivent être plantés sur un sol léger et neutre. Les graines ne peuvent pas germer dans un sol enrichi en azote, car le système de tubercules de la plante le reproduit lui-même. Si la terre a l'air froissée, il est nécessaire de la desserrer ou d'ajouter des outils qui aident à la desserrer.

Les haricots étant une culture qui aime la chaleur, il vaut la peine de choisir un endroit pour planter sur les pentes sud et où il y a peu de chance de souffler. Dans ces zones, le sol sera suffisamment réchauffé et aura un meilleur accès à la chaleur, même par une nuit froide. Dans les endroits sombres, les pousses n’arrêtent pas leur développement, mais poussent au ralenti et, par conséquent, la maturation est tardive.

Si les plants sont repiqués, les germes doivent être instillés à une profondeur de 5 cm, tandis que les haricots jaunes doivent être placés à une distance de 15 centimètres, les autres espèces à une hauteur de 8 à 10 centimètres. Pour fournir à la culture une quantité suffisante d'éléments nutritifs, mettez du compost ou de l'humus au fond du lit et versez de l'eau après la plantation.
Si les graines sont plantées immédiatement en pleine terre, alors avant de planter, le sol doit être versé avec de l'eau tiède et ensuite seulement, placez les graines dans les lits à une faible profondeur.

Un mois après la plantation, les germes de soja doivent être recouverts d'un engrais complexe, qui peut être mélangé au sol pour le relâcher. Souvent, la question est de savoir comment bien épandre les graines dans les lits afin de faire germer rapidement les haricots. Il n'y a pas de réponse générale, de nombreux jardiniers placent donc les céréales en position horizontale.

Soins après atterrissage

Les haricots n'exigent pas beaucoup d'attention et toute espèce cultivée sur les plates-bandes apportera des fruits de qualité, mais le planter seul ne suffit pas. Une des principales priorités dans les cultures germées est considérée comme un bon arrosage. Il doit être effectué pas trop souvent, avec modération et de préférence le matin. Il est nécessaire d'humidifier entre les rangées, sinon l'eau tombera sur les feuilles et des maladies fongiques peuvent apparaître.

Pour les haricots asperges et l'irrigation décorative à produire tout au long de la saison, car son manque conduit à un séchage des plantules, ce qui n'a pas un effet très bénéfique sur la qualité de la culture. L'eau stagnante est également nuisible et lourde du fait que la croissance des feuilles deviendra incontrôlée, ce qui les conduira à pourrir.

Il ne sera pas superflu de surveiller l’état du sol: nettoyez-le et détachez-le avec un hachoir, car les racines ont besoin d’un accès à l’air. Mais vous devez vous assurer que l'outil ne les endommage pas. Si des taches jaunes apparaissent sur les feuilles, la plante manque de potassium. Sa carence conduit à des maladies bactériennes, de sorte que cela ne se produise pas, de la cendre de bois est saupoudrée sur le dessus des lits.

Première récolte et stockage

La récolte dépend de la variété de haricots. Par exemple, les asperges doivent être ramassées une fois tous les 2-3 jours pendant la période de floraison. Si vous enlevez les fèves moins souvent, les anciennes gousses ne permettront pas aux nouvelles gousses de pousser. Les fèves mûres se distinguent par leur apparence: si elles sont corsées, il est temps de les cueillir. Coupez les gousses elles-mêmes de la tige pour ne pas endommager la plante. Une gousse mûre peut être identifiée par ses bords même brisés.

Après la récolte, vous ne pouvez pas stocker longtemps non nettoyée, car l'humidité s'accumule dans les cosses, ce qui constitue un excellent environnement pour la multiplication de diverses bactéries. Avant de stocker la récolte, vous devez nettoyer les cosses et bien faire sécher les haricots au soleil. Après cela, stockez dans de petits sacs dans un endroit sec.

Haricots - une culture qui est un produit utile pour le corps, en raison de sa composition nutritionnelle. Une variété de plats délicieux peuvent être préparés à partir de haricots, et les haricots germés peuvent être utilisés à des fins médicinales. La germination des graines de haricot est considérée comme facile, à condition qu’elles soient soigneusement surveillées. Ensuite, vous pourrez montrer fièrement votre récolte aux jardiniers et partager des photos et des vidéos impressionnantes.