Les avantages et les inconvénients des haricots noirs pour le corps humain

Haricots noirs - un produit que l'on trouve souvent dans les délices culinaires, il est utilisé en cuisine, même en médecine. Mais, avant de faire cela, il est recommandé d’étudier à fond ses avantages, ses effets néfastes, ses éventuelles contre-indications, ses effets secondaires.

À quoi ça ressemble, une brève description et caractéristiques

En apparence, les haricots noirs ressemblent aux haricots peints en noir ou marron. C'est une structure solide et dense avec une surface lisse et brillante. Ce type de culture appartient à la famille des légumineuses. Les haricots ont un goût très brillant et saturé, semblable à l'arrière-goût de la viande fumée.

100 grammes du produit contiennent environ 340 calories. Dans son contenu, il est riche en protéines, en glucides sains, en protéines et en minéraux. C'est un produit très nutritif, mais en même temps utile, il est donc souvent consommé par les personnes qui suivent un régime, et les végétariens l'ajoutent au régime plutôt que de la viande qui leur est interdite.

Propriétés utiles

Le haricot noir est un produit très utile contenant un certain nombre de substances nécessaires à la santé, à savoir les groupes E, K, PP, B, le zinc, le potassium, le fer, le calcium, le phosphore, le sélénium et autres. En outre, il est riche en acides aminés, en micro et en macro-éléments. Les avantages des haricots noirs pour le corps humain sont multiples et on peut distinguer au total plusieurs de ses propriétés:

• saturation du corps avec les substances nécessaires à une activité de la vie complète;
• nivellement de l'insuline;
• normalisation du tractus gastro-intestinal;
• augmentation de la puissance, amélioration de la qualité du sperme chez les hommes;
• amélioration de l'état de la peau;
• renforcer les cheveux, les dents, les ongles.

Ce produit est utile pour toutes les catégories de personnes. Les hommes en ont besoin pour maintenir leurs fonctions de reproduction et gagner de la masse musculaire, et les femmes pour rester belles et jeunes. En outre, son utilisation en lactation est recommandée car les haricots noirs contribuent à augmenter la production de lait maternel.

Contre-indications et effets secondaires possibles

Les haricots noirs ont des avantages et des inconvénients, comme un autre produit. Négativement, son utilisation concernera la santé humaine si aucune contre-indication n’est observée. Ceux-ci comprennent:

• toute violation du tractus gastro-intestinal;
• la goutte
• enfants de moins de 12 ans;
• avec prudence pendant la grossesse.

Dans de rares cas, une réaction allergique à cette variété de légumineuses est possible, présentée sous la forme de rougeur de la peau ou de démangeaisons. Il est recommandé de prendre des médicaments pour les allergies et d'essayer de ne plus consommer ce produit.

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Variétés

Les jardiniers expérimentés impliqués dans la culture de cette culture distinguent plusieurs de ses variétés. Tous diffèrent par le type et la méthode d'application.

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1. L'opale noire est une variété de haricot rare représentée par des haricots ronds de couleur verdâtre. Le poids d'un grain peut aller jusqu'à 0,5 gramme. Grâce à son goût agréable, il est activement utilisé en cuisine.
2. Le rein est la plus grande variété de haricots, le poids d'un haricot pouvant aller jusqu'à 1,5 gramme. Après traitement thermique, il acquiert un arôme agréable similaire à celui du pain fraîchement cuit.
3. Octave est le type de culture le plus utilisé en cuisine en raison de la possibilité de le conserver et de le congeler à long terme. Le poids moyen d'un haricot est d'environ 0,9 gramme.
4. Protva - fait référence à la catégorie de récolte précoce. Cette variété peut être reconnue même pendant la croissance par des feuilles d’émeraude brillantes. Le poids moyen d'un haricot est de 0,52 à 0,54 gramme.

Il est difficile de déterminer le type de culture à partir de la photo. En apparence, ils peuvent tous avoir la même forme et la même taille. Des spécialistes culinaires expérimentés les distinguent par leur goût et leur odeur, et les jardiniers par leurs caractéristiques de croissance, de hauteur de buisson et d'ombre de feuilles. Les haricots noirs sont sans prétention dans les soins et poussent en grande quantité. Une des variétés rares est le haricot preto, il a un goût riche et agréable.

Utilisation en médecine traditionnelle

Si nous comparons les avantages et les inconvénients pour la santé, l'effet positif de son utilisation est bien entendu observé plus souvent. C'est pourquoi les haricots noirs apparaissent souvent dans les recettes de médecine traditionnelle. Comme vous le savez, après son utilisation, le taux de sucre dans le sang diminue. Pour préparer la perfusion dans le traitement du diabète, les composants suivants seront nécessaires:

• haricots noirs - 50 grammes;
• eau bouillie - 400 millilitres.

Les haricots doivent être écrasés pour obtenir une consistance poudreuse. Cette poudre doit être soigneusement versé dans un thermos et verser de l'eau bouillie. Ensuite, fermez le thermos. La perfusion de guérison doit être perfusé pendant au moins 12 heures. Il reste à le fatiguer. Vous pouvez l'utiliser dans un demi-verre avant de manger.

Comment utiliser en cosmétologie

L'utilisation de haricots à l'intérieur est bénéfique pour les femmes. Leur addition régulière au régime aidera à maintenir la jeunesse, la peau tendue. Et les femmes qui surveillent leur silhouette peuvent remplacer les aliments riches en calories par des haricots. De plus, les haricots sont largement utilisés en cosmétologie. À la base, des masques nourrissants sont fabriqués. Pour préparer cet outil, vous aurez besoin de:

• n'importe quelle sorte de haricot noir;
• l'huile d'olive;
• jus de citron.

Le composant principal doit d'abord être bouilli, puis ramolli jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Ajouter de l'huile d'olive et du jus de citron. Un produit cosmétique doit être appliqué strictement sur la peau du visage préalablement nettoyée, laisser tremper pendant 20 minutes, rincer à l’eau froide, appliquer une crème nourrissante ou hydratante. Le masque doit être fait une fois par semaine.

Recettes

Les haricots sont activement utilisés à des fins médicinales et cosmétiques, mais le plus souvent, ils sont cultivés pour la cuisine. Il fait divers plats à la maison ou dans des institutions publiques prestigieuses. Par exemple, un ragoût de légumes parfumé ou une salade épicée.

Ragoût de légumes

Le ragoût de légumes est un plat sain et faible en calories. Avec l'ajout de haricots noirs, il deviendra plus satisfaisant et nutritif. Pour reproduire un délice culinaire, les composants suivants seront nécessaires:

• pois verts - 100 grammes;
• courgettes fraîches - 200 grammes;
• épices (paprika, sel, poivre) - au goût;
• huile végétale - une petite quantité pour la friture;
• ail - 2 gousses;
• oignons - 100 grammes;
• haricots noirs secs - 200 grammes.

Les haricots doivent d'abord être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Il est nécessaire de verser l'huile végétale sur une casserole chauffée, puis ajouter progressivement les oignons, coupés en rondelles en courgettes, haricots et pois bouillis.Une petite quantité d’eau et d’épices doit être ajoutée au contenu. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

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Salade piquante

Les salades du même type sur la table de fête sont toujours ennuyeuses. Vous pouvez surprendre vos invités en préparant une salade consistante et épicée avec des haricots noirs. Pour ce faire, vous avez besoin de:

• filet de poulet bouilli - 200 grammes;
• haricots noirs - 80 grammes;
• oignons pourpres - 1 tête moyenne;
• laitue frisée;
• le persil;
• pâte de tomate - 1 cuillère à café;
• huile d'olive - pour la vinaigrette;
• épices (sel, poivre, origan) - au goût.

Les haricots doivent être pré-bouillis pendant une heure et refroidis. Broyer le poulet bouilli, les oignons pourpres, la laitue et le persil et les ajouter aux haricots. Assaisonner la salade avec de l'huile, de la pâte de tomate et des épices. Il est recommandé de préchauffer la pâte de tomates dans une poêle à frire sèche ou un bain-marie.

Sélection et préparation d'un site d'atterrissage

Les haricots noirs peuvent être achetés dans toutes les épiceries. Il peut également être cultivé indépendamment dans une maison de campagne ou un jardin. Cultiver toutes les variétés Cette culture de jardin est identique. La première étape consiste à choisir l’endroit le plus approprié. Il est recommandé de le faire pousser à l’endroit le plus lumineux et le plus ensoleillé. Sinon, sa productivité sera faible.

Le deuxième facteur important est la sécheresse relative. Cette culture meurt de l'excès d'humidité, il est donc insensé de la planter près des nappes phréatiques, il vaut mieux planter des graines sur une colline. Les terres pour la plantation doivent être préparées à l'automne, il suffit de creuser un lit à une profondeur de 25 à 30 centimètres.

Préparation des semences et semis

Les semis doivent être effectués en même temps que les concombres. La terre devrait déjà être assez chaude du soleil. Dans différentes régions, le printemps arrive de différentes manières, les jardiniers plantant provisoirement des haricots noirs de la deuxième quinzaine d’avril à la fin mars. Un signe pour la plantation peut être la floraison d'un châtaignier, si une telle plante est dans la région.

Les graines doivent être préalablement trempées dans de l'eau et laissées pendant la nuit. Au matin, quand ils grossissent, vous pouvez commencer à atterrir. Ce processus est simple. Il suffit de faire un sillon sur le lit, avec une profondeur de 5 à 8 centimètres, de le verser avec une solution faible de permanganate de potassium et de répartir les graines à une distance de 25 à 30 centimètres les unes des autres. L'étape finale est l'aspersion de graines avec de la terre.

Soin des plantes

Le haricot noir est une plante qui aime la chaleur, il est donc recommandé de le recouvrir d'un film protecteur dense pendant la période de pluie ou pendant le refroidissement. Vous devez prendre soin de la culture ainsi que de toutes les autres plantes du jardin, vous devez l'arroser régulièrement, désherber et assouplir le sol.

Un préalable est la mise à la terre de la terre. Ce processus est nécessaire pour soutenir le rhizome de la plante. Si cela n'est pas fait, cela peut casser et la plante meurt. Il est nécessaire de la cultiver lorsque la croissance du buisson a atteint 7 à 10 centimètres. 8 jours après l'apparition de l'ovaire, les fèves mûrissent, elles peuvent donc être récoltées.

Sélection et stockage

Cultiver une large récolte de haricots est facile. Mais, vous devez le sauvegarder correctement. Pour ce faire, vous devez trier les haricots, les sécher pendant plusieurs jours. Transférer le produit dans des pots ou des sacs en tissu. Vous ne pouvez le stocker que dans un endroit sec et frais, où la température de l'air ne dépasse pas 10 degrés et où le niveau d'humidité est de 50%.

Lorsque vous choisissez une culture de haricots dans une épicerie, vous devez étudier la date de péremption indiquée sur l'emballage.Il est recommandé de regarder le contenu de l'emballage, les haricots doivent être serrés, solides et lisses, les haricots ne doivent pas coller les uns aux autres. La présence de fissures ou de traces d'insectes indique un produit de mauvaise qualité.

Avis jardiniers

Catherine

Je fabrique un masque facial aux haricots noirs depuis environ un an. Déjà remarqué un effet positif - la peau a commencé à paraître plus fraîche et les cernes sous les yeux ont dispa Le seul inconvénient est que vous devez faire cuire les haricots pendant une longue période pour qu'ils ramollissent. J'ajoute de l'huile de rose musquée et de l'huile d'amande douce au masque pour le rendre encore plus nutritif.

Victoria

Nous sommes une famille de végétariens. Par conséquent, afin de remplir notre corps de substances utiles, nous ajoutons constamment des haricots noirs à nos plats. L'année dernière, nous avons décidé d'essayer de le planter nous-mêmes dans le pays, satisfaits de la récolte. La principale difficulté est de prévenir la sécheresse excessive et le débordement du sol. Dans les deux cas, le buisson meurt.

Les haricots noirs contiennent un certain nombre de ces vitamines dont une personne a besoin pour vivre pleinement. Il est recommandé de l'ajouter à la vaisselle. Mais avant cela, vous devez absolument vous assurer que le traitement ne nuira pas au corps en examinant les contre-indications et les effets secondaires éventuels.