Asperges de haricots turcs

16.11.2018 Cuisine de pays

Les haricots asperges peuvent être préparés de nombreuses façons. Une option de cuisson est une recette de haricots asperges avec de la viande. Cette recette est de Turquie, la pâte de poivre est utilisée dans l'original, mais avec nous, elle peut être remplacée par la pâte de tomate habituelle, elle ne sera pas moins savoureuse.

Vous aurez besoin de:

haricots asperges - environ 1 kg;
2 tomates moyennes;
huile végétale (de préférence d'olive);
pâte de tomate - 1 c.
boeuf - 200 g;
1 petit oignon;
ail (1-2 gousses);
2 petites pommes de terre.

Comment faire des haricots asperges avec de la viande

Hacher finement la viande (cubes de 1 × 1 cm) et les faire frire dans une casserole profonde à feu doux.

Hacher l'oignon.

Une fois le liquide de viande évaporé, versez un peu d'huile d'olive de qualité et mélangez-y l'oignon.

Pelez les tomates et l'ail.

Moudre dans un mélangeur avec de la pâte de tomate.

Ajoutez la purée de pommes de terre obtenue dans le plat à viande lorsque les oignons sont frits jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.

Versez environ 1 litre dans la casserole. l’eau, maintenez à feu doux après ébullition jusqu’à ce que la viande soit prête (c’est-à-dire quand elle devient molle).