Invitation délice salade avec des carottes et des oranges coréens - les invités sont émerveillés

28.06.2019 Cuisine de pays

Cette salade de carottes et d’oranges coréennes n’a pas été appelée en vain «Enthousiasme des invités» - brillante, alléchante, avec une combinaison très réussie d’ingrédients, elle ne passera pas inaperçue, même parmi une grande variété de collations de vacances.

Pour que la cuisson ne s'étire pas pendant plusieurs heures, il est préférable de faire bouillir le poulet, les œufs et de préparer les carottes coréennes à l'avance. Toutefois, la cuisson peut être encore simplifiée et accélérée en remplaçant le poulet par du jambon ou une autre viande bouillie et en utilisant des carottes cuites coréennes.

Pour ce qui est de la vinaigrette, c’est dans cette recette pas à pas avec les photos traditionnelles des salades de vacances - les couches sont enduites de mayonnaise maison. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser du yaourt naturel ou de la crème sure épaisse, mélangée à de la moutarde, du jus de citron, du sel et du poivre moulu (tous les additifs à votre goût).

Ingrédients

Carottes coréennes - 150-200 gr;
filet de poitrine de poulet bouilli - 200 gr;
orange - 1 petit;
œufs durs - 3 pièces;
fromage à pâte dure - 100 g;
mayonnaise, crème sure ou yogourt - au goût;
sel, poivre, moutarde prête - si nécessaire.

Comment faire un invité délice salade

Si les carottes coréennes sont cuites à la maison, vous devez le faire un jour ou quelques heures avant de faire une salade, de manière à pouvoir les brasser. Nous frottons une carotte avec une paille pas très longue, nous utilisons une râpe ou un déchiqueteur coréen. Ajoutez de l'ail haché (trois grandes tranches), du goût de poivre noir et rouge, de la coriandre, du sel et du sucre.

Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre. Dans une casserole, calciner deux cuillères à soupe d'huile végétale, verser l'huile chaude dans les carottes et bien mélanger. On le met dans un bocal, on le met au froid.

Nous éliminons l'orange de la peau, des veines blanches et des graines. Couper la chair en petits morceaux.

Laisser refroidir le filet bouilli sans l’enlever du bouillon pour qu’il reste juteux. Nous coupons la viande en un petit cube ou la divisons à la fourchette en fibres courtes et pas très grosses.

Un morceau de fromage est légèrement givré, frottez à travers une râpe grossière.

Œufs durs dans une râpe peu profonde ou grossière. Vous pouvez râper uniquement les écureuils, émietter les jaunes avec une fourchette et laisser saupoudrer le dessus de la salade.

Dans un saladier ou un bol, nous répartissons le filet de poulet. Lubrifiez cette couche et d’autres avec de la mayonnaise.

Mettez des tranches d'orange sur le filet de poulet. Couvrir avec un filet de mayonnaise.

Vient ensuite la carotte coréenne. Cette couche est assez juteuse, vous pouvez ajouter moins de vinaigrette ou de graisse la couche suivante. Verser les chips d'œuf sur les carottes (ensemble protéine et jaune ou juste protéine).

Lubrifiez la couche d'œuf généreusement pour que tout soit saturé plus rapidement. Saupoudrer le dessus de fromage râpé, couvrir et laisser reposer la salade pendant au moins une heure. Servir légèrement frais, décorer avant de servir avec les verts. Bon appétit!