Marmelade de prunes à la maison

6.07.2024 Cuisine de pays

Beaucoup de gens aiment la marmelade, mais ont cessé de l'acheter dans les magasins à cause d'une composition totalement non rentable. Mais cette douceur peut être préparée indépendamment, sans faire d'effort particulier.

La marmelade de prunes faite maison est un produit sain et naturel. Il est très facile à cuisiner: il nécessite un minimum d'ingrédients et cette recette simple avec une photo.

Après l’hiver, j’avais congelé des prunes au congélateur et j’ai décidé d’en faire de la marmelade. Les prunes peuvent être prises à la fois congelées et fraîches.

Ingrédients

prunes - 600 grammes;
agar-agar - 10 grammes;
sucre granulé - 8 c. des cuillères;
eau - 75 millilitres.

Comment faire de la marmelade de prunes

Verser l'agar-agar avec de l'eau tiède, mélanger et laisser reposer 15 minutes.

Prenez la quantité requise de prunes.

Enlevez les graines du drain. Si vous prenez des baies congelées, il est préférable de ne pas les décongeler complètement. Couper les prunes légèrement fondues en deux et retirer les pépins. Ensuite, hachez les prunes avec la pulpe et la peau dans un mélangeur.

Versez la masse obtenue dans une petite casserole à fond épais et couvrez de sucre.

Porter à ébullition puis cuire 5 minutes. Remuer de temps en temps.

Versez l'agar agar gonflé et laissez cuire encore 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Versez de petits moules en silicone ou autres avec de la prune. Si vous n'avez pas de petites boîtes de conserve, vous pouvez faire une confiture de marmelade plus grande, par exemple pour un cupcake. Laissez la marmelade refroidir à la température ambiante et transférez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Lorsque la marmelade durcit, retirez-la délicatement des moules. Si vous le souhaitez, vous pouvez le rouler dans du sucre.

La marmelade de prunes faite maison est prête. Vos enfants apprécieront sans aucun doute une telle douceur et, en même temps, vous aurez confiance en son naturel et son utilité.