Haricots verts: comment cultiver, le calendrier et le modèle de plantation

Haricots verts - une délicieuse culture de jardin, dont la culture se généralise. Il pousse bien à la fois dans le chalet d'été et à l'intérieur. L'essentiel est de respecter les règles de plantation et d'entretien en terrain découvert. Il est souhaitable de cultiver des variétés régionalisées. Vous pouvez obtenir de bons rendements en respectant le calendrier et le modèle de plantation recommandés.

Caractéristiques des haricots verts

Bien que les haricots soient thermophiles, le principal problème de leur culture n’est pas l’été froid, mais la journée. La patrie des légumineuses est l’Amérique latine, située près de l’équateur. Une journée dure environ 12 heures. Ces conditions sont optimales pour le développement des légumineuses. Les nuits blanches caractéristiques des régions septentrionales entravent le développement normal des plantes.

Les inflorescences des haricots verts sont petites, de couleurs différentes, mais le plus souvent elles sont blanches ou verdâtres. La couleur, la forme, la longueur des grains et des gousses de différentes variétés sont différentes. Les fruits peuvent être arrondis ou plats, même ou courbés, comme on peut le voir sur la photo. Les couleurs communes sont le vert, le violet et le jaune. Les haricots roses, marbrés ou blancs sont moins courants. Par méthode de croissance, les légumineuses sont divisées en 2 types:

1. Bush. Une petite plante compacte qui est cultivée sans support. Les haricots supportent bien les basses températures. Les fruits mûrissent presque simultanément.
2. Bouclés. La longueur de la vigne est de 2,5 à 3 m, elle grandit en s’accrochant à un support. Le rendement en haricots frisés est élevé et la période de fructification est longue.

Les haricots verts sont riches en substances bénéfiques: protéines, vitamines, acides aminés, flavonoïdes et minéraux. Les végétariens l’apprécient pour sa grande quantité de protéines, sa capacité à utiliser le produit en remplacement total de la viande. Des céréales sont ajoutées aux salades, à la conservation, aux premier et deuxième plats. Les haricots comprennent de nombreuses variétés. Le choix de la variété dépend de la manière dont la culture sera utilisée: sous forme de fruits jeunes ou de grains mûrs.

Il existe 3 types botaniques de haricots verts:

1. La culture de l'asperge se distingue par ses gousses délicates, dépourvues de couche de parchemin. Les haricots verts sont conservés congelés.
2. Les variétés à décortiquer sont cultivées à cause des délicieux grains. Sous forme séchée, ils peuvent être conservés pendant 5-6 ans.
3. Les haricots semi-sucrés forment des gousses qui conviennent à l'alimentation au stade de maturité du lait. Lorsqu'ils durcissent, seuls les grains sont utilisés à des fins culinaires.

Dates de semis de haricots

Dans les régions du sud, les haricots sont semés fin avril. Dans les régions à climat tempéré, les haricots sont plantés en pleine terre à la fin du mois de mai, lorsque le gel n'est plus visible. En Oural et en Sibérie, les dates changent au début du mois de juin.Les pousses peuvent supporter des températures ne dépassant pas 0 ° C et meurent à -1 ° C. Après un bref gel, les plantules survivront, mais se développeront lentement et donneront une mauvaise récolte. La température quotidienne optimale pour les légumineuses est de + 20 ... + 25 ° С.

Les haricots sont plantés lorsque le sol se réchauffe à + 12 ... + 15 ° C jusqu'à une profondeur de 10-12 cm Selon les observations populaires, le début de la floraison des châtaignes indique que la terre est assez chaude. Pour commencer à planter plus tôt, le sol est recouvert d'une pellicule de plastique pour le chauffage. Après avoir semé les haricots, les lits doivent être recouverts à nouveau. Le film est retiré lorsque la température nocturne atteint + 12 ° C.

Les meilleures variétés de haricots verts

Les haricots ont environ 50 variétés. La plupart d'entre eux ont été créés par des éleveurs. Lors du choix d'une variété, en plus du rendement, vous devez envisager la possibilité de la cultiver dans une région donnée. Afin de ne pas causer de difficultés lors de la culture de haricots en pleine terre, il convient de planter des variétés de plantes adaptées aux conditions climatiques de la région.

Variétés pour la région de Moscou, l'Ukraine et la Biélorussie

Dans les banlieues, en Ukraine et en Biélorussie, le climat est doux et chaud. Ici, vous pouvez cultiver presque toutes les variétés de haricots. Les jardiniers préfèrent planter de telles variétés:

1. Le White Green-Shoot 556 de Moscou est une culture de maturation à moyen terme. Les fruits sont récoltés 100 jours après le semis. Les buissons sont bas - seulement 25 cm. Les feuilles des gousses sont recouvertes d'un fin film parchemin. Les plantes tolèrent bien la sécheresse à court terme.
2. Le nomade est une variété mi-précoce. Plante grimpante. Les haricots sont de forme ovale, jaune foncé avec un motif violet pâle. Les cosses ne contiennent pas de fibres grossières. La variété n'est pas affectée par le champignon.
3. Bergold est une variété de haricot asperges caractérisée par des rendements élevés. Les fruits mûrissent tôt. La maturité du lait est atteinte 55 à 60 jours après la plantation. Les gousses sont douces et juteuses. Les arbustes sont compacts, mesurent 40 cm de haut, les gousses sont jaunes, légèrement incurvées, longues de 15 cm. Les grains sont ovales, blancs. Les plantes donnent des fruits abondants, apportant plus de 2,5 kg à 1 m².

Variétés pour la bande médiane et l'Oural

Dans la zone médiane et dans l’Oural, le sol se réchauffe tard. Pour ces zones, les variétés précoces conviennent:

1. Oran est une culture céréalière précoce. Récolté 80 jours après l'apparition des germes. Les arbustes atteignent une hauteur de 40 à 55 cm. Les gousses sont légèrement incurvées, de 9 à 12 cm de long. Les graines sont blanches, petites. La productivité est de 1,5-2 kg à partir de 1 m². La variété est appréciée pour son excellent goût.
2. Le rose est une variété précoce. À partir du moment de la germination et de la maturation de la culture, il s'écoule entre 65 et 85 jours. Les arbustes atteignent 3 m de hauteur, ils ont donc besoin d'accessoires. Gousses vertes avec des touches de pourpre. Ils sont juteux et tendres, sans fibres de parchemin. Grains de marbre rose.
3. Fatima est une variété à haut rendement. Les pousses atteignent une longueur d'environ 3 mètres. La maturité technique est atteinte 55 jours après la levée des germes. La fructification est longue. Les gousses sont vert clair, sans flexion, jusqu'à 23 cm de long. Les graines sont blanches avec des veines. Le goût des haricots asperges est délicat, le sucre. À partir de 1 m² récolter 3,2 à 3,5 kg de fruits.

Variétés pour la Sibérie

Le climat sibérien est plus rude par rapport à la partie européenne de la Russie. Le printemps est froid, la chaleur constante est en retard. Les jardiniers cultivent le plus souvent des haricots des variétés suivantes en Sibérie:

1. Le gagnant est le haricot frisé, caractérisé par de grandes gousses. Ils sont enlevés 85-90 jours après la levée. Les fruits atteignent une longueur de 28 à 30 cm, des haricots violets à pois noirs. À partir de 1 m² Vous pouvez obtenir 1,5 kg de fruits. Les plantes ont une forte immunité et une tolérance au froid. En raison des inflorescences rouge foncé, les haricots sont souvent plantés à des fins décoratives.
2. Le roi de l'huile est une fève d'asperge bien mûre. La période de maturation des fruits dure 45 jours. Les gousses tubulaires sont délicates et de bon goût.Les buissons sont compacts, atteignent 40 cm de hauteur. Les fruits sont arrondis, jaune vif, de 25 cm de long, délicats et légèrement huileux. La productivité de la variété est élevée - 2-2,3 kg / m². Les haricots sont résistants aux maladies fongiques et virales et supportent bien la sécheresse.

Cultiver des haricots verts à l'intérieur

La technologie permettant de cultiver des haricots verts dans une pièce requiert des conditions appropriées. Il peut être cultivé sur la loggia ou sur le balcon. Il est préférable de planter des variétés de brousse, car ils ne nécessitent pas beaucoup d'espace et la récolte mûrit en masse et tôt. Cependant, avec les grandes fenêtres, même les haricots frisés se développeront bien. Les variétés suivantes conviennent à la culture en intérieur: Bona, Sweet courage, Neringa, Blue Lake. Pour décorer lʻintérieur convient Violetta, cou doré, framboise sonne.

Les racines de haricot étant superficielles, les grands contenants ne sont pas nécessaires. Un pot de fleur de 3 litres suffit pour la plante de brousse et une boîte de 30-35 litres pour la vigne. Les réservoirs sont remplis de terre de jardin et de fumier pourri dans un rapport de 2: 1. Vous pouvez faire un mélange de compost, de sable et de tourbe. Pour la prévention des maladies, de la craie broyée ou du charbon actif est ajouté. Le sol doit être nutritif avec un pH neutre. Pour les variétés d'escalade, les supports sont placés à une hauteur de 1,5 m.

Les graines de haricots germées sont plantées en pots au début de mai. Le sol est humidifié en séchant. La procédure est effectuée le matin, en essayant d'éviter de mettre de l'eau sur les tiges. Après la formation de la deuxième paire de feuilles, l'arrosage est arrêté. Il est renouvelé lorsque les bourgeons apparaissent. Les buissons fleurissent un mois et demi après la plantation. Les engrais sont appliqués une fois toutes les 2 semaines. Les plantes sont nourries avec des engrais phosphore-potassium ou une infusion de cendres.

Le manque de lumière est compensé par l'éclairage avec des lampes fluorescentes. L'éclairage est organisé de manière à ce que la lumière du jour ne dure pas plus de 12 heures. En été, les plantes se sentent bien sur les fenêtres occidentales ou orientales. À la maison, le rendement en grain sera faible. Par conséquent, les haricots sont principalement plantés pour obtenir des gousses de lait, bien qu'il n'y en ait pas autant que dans le jardin.

Règles pour semer des haricots

Pour que les semis apparaissent plus rapidement, les graines de haricot doivent être correctement préparées pour la plantation. L'événement comprend l'étalonnage, la désinfection et le trempage. Avant de préparer les graines, il faut les réchauffer au soleil. Les céréales doivent être disposées sur le rebord de la fenêtre sud et y être conservées pendant au moins sept jours. Vous ne pouvez pas mettre de matériel de plantation sur la batterie.

Traitement des semences en pré-plantation

La préparation avant le semis augmentera la germination des haricots et préviendra le développement de maladies. Le processus comprend les étapes suivantes:

1. Étalonnage Les graines endommagées et décolorées sont jetées. Les grains sélectionnés sont immergés dans une solution de chlorure de sodium à 3-5%. Les instances qui ont fait surface ne sont pas adaptées à l'atterrissage. Les graines restant au fond sont soigneusement lavées à l'eau.
2. Désinfection. Les grains sont incubés pendant 20 minutes dans une solution à 2% de permanganate de potassium (2 g pour 100 ml d’eau). Ensuite, ils sont lavés et séchés. Au lieu du permanganate de potassium, un fongicide biologique peut être utilisé: Maxim, Baikal-EM, Alirin-B ou Bayleton.
3. Trempage. Un chiffon humide est placé au fond d'un récipient large, puis des haricots sont placés dessus. En haut, ils sont recouverts de gaze humide, pliée en plusieurs couches. Le matériel de plantation est conservé pendant 12-15 heures, en veillant à ce qu'il reste toujours humide. Il est utile d'ajouter quelques gouttes d'un stimulateur de croissance à l'eau: Epina, Kornevin ou Zircon.
4. Durcissement. Utilisé dans les régions avec gelées de retour tardif. Les grains de haricots trempés sont conservés au réfrigérateur à une température de + 4 ° C pendant 5 à 6 heures.

Choix du site et préparation du sol

Une bonne récolte de haricots verts peut être cultivée à la lumière, à l'abri de la parcelle éolienne. La légumineuse est recommandée pour être plantée dans un sol fertile avec une structure légère. Sur les sols sableux ou argileux, en particulier lorsque la nappe phréatique est très dense, les buissons poussent faiblement. Dans les zones humides, les racines pourrissent simplement. Dans le jardin, les haricots doivent être plantés après la morelle, les concombres, le chou, les carottes, les betteraves et le maïs. Les mauvais prédécesseurs seront les haricots, les pois, le soja, les arachides et les lentilles. Les haricots ne peuvent pas être retournés à leur lieu d'origine dans les 3-4 ans.

Si le sol a été bien assaisonné avec de la matière organique, il suffit d'ajouter des mélanges phosphore-potassium. Les haricots enrichissent indépendamment la terre en azote, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter d'éléments nutritifs. Son excès provoque une croissance intensive de la masse verte au détriment de la culture. Si la terre est pauvre, creuser à 1 m en automne² ajoutez les composants suivants:

• compost ou fumier pourri - 4 kg;
• engrais potassiques - 20-25 g;
• superphosphate - 30 g.

2 semaines avant la plantation des graines de haricot, le sol est décollé, l'engrais à base de potassium est appliqué à nouveau. La cendre de bois convient également; elle doit être ajoutée à raison de 0,5 à 0,7 litre par mètre carré.². Les haricots ne peuvent tolérer l'augmentation de l'acidité du sol. Le pH optimal est 6-7. S'ils sont supérieurs à la normale, le sol est calcifié avec de la farine ou des duvet de dolomie. Les substances se rapprochent jusqu'à une profondeur de 20 cm.Avant de semer des graines, les mauvaises herbes sont enlevées des plates-bandes.

Le schéma et la profondeur de la plantation de haricots

Les variétés de culture d'arbustes sont semées en rangées ou en damier en formant des trous espacés de 20 à 25 cm, entre lesquels il est ménagé un espace de 40 à 45 cm. Sur un lit, il est déconseillé de faire plus de 4 rangées. Les variétés Curly sont plantées selon un motif de 30 x 50 cm et 5 graines sont placées dans chaque trou. Si le sol n'est pas assez humide, versez de l'eau. Quand une feuille est formée sur les pousses, il reste 3 jeunes plants robustes et le reste est enlevé.

Les haricots bouclés poussent correctement sur un support. Les colonnes doivent être fortes, car les plantes adultes avec des fruits sont très lourdes. Les légumineuses peuvent être plantées avec du maïs, des tournesols, près d'une clôture ou d'un belvédère. Un treillis d’une hauteur de 1,5 à 2 m est installé sur le lit. Leurs piquets sont construits, entre lesquels on tire une ficelle ou un fil.

Lorsqu'elles sont nichées, une culture de haricots est plantée autour d'un piquet en bois, au sommet duquel des cordes ou des tiges sont attachées. Ils peuvent être fixés avec du fil. La corde est placée autour du périmètre du cercle de manière à obtenir une structure en forme de pyramide. Les coupes de tuyaux en métal ou en plastique ne conviendront pas. Sur une surface glissante, les pousses ne tiendront pas.

Comment planter des haricots verts

La plantation de graines de haricot en pleine terre peut être réalisée de deux manières: ordinaire ou en bande. Dans le premier cas, les plantes sont alignées à une distance de 25 cm l'une de l'autre. L'espacement moyen des rangs est de 45 cm.Cette méthode nécessite une grande surface, car la densité d'atterrissage est réduite. Le semis ordinaire fournit une récolte plus pratique, et lors de pluies torrentielles, les arbustes se dessèchent rapidement et le champignon ne se développe pas.

Avec le semis en bande, 2 ou 3 rangées se rapprochent, formant une bande. Il s'avère un atterrissage à deux ou trois lignes. La distance entre les trous reste la même qu'avec la méthode ordinaire et les espacements de rangs sont élargis - 60-70 cm.Le semis sur bande vous permet de gagner de la place sur le site et de l’eau pendant l’irrigation Grâce à sa petite zone de plantation, les mauvaises herbes sont plus faciles à contrôler.

Haricots: grandir et soigner

Les semis à partir des graines plantées apparaissent après 15-25 jours. Lorsque les pousses atteignent une hauteur de 10 cm, elles deviennent spud. Une telle mesure aidera les plantes à prendre pied dans le sol. La procédure est répétée plusieurs fois par saison. Les pousses supplémentaires ne se déchirent pas mais se pincent pour ne pas endommager les racines. Pour maintenir l'humidité, le sol entre les rangées peut être aspergé d'herbe sèche ou d'humus. Une couche de paillis empêche la croissance des mauvaises herbes. Afin de rediriger la nutrition vers les fruits, le sommet est retiré des variétés grimpantes lorsque les tiges atteignent 2 m de long.

Arrosage et alimentation

La technologie de culture du haricot noir comprend l’arrosage, le désherbage et la fertilisation. Ne laissez pas le sol se dessécher. Avec un manque d'humidité, les ovaires des haricots verts commencent à s'effriter en masse. Pendant la floraison, les plantes sont arrosées tous les deux jours afin que la couche supérieure ne se dessèche pas. Lorsque les fruits sont noués, le sol est rarement humidifié, mais abondamment. Sur une plante, dépenser 1,5 à 2 litres d’eau stagnante. Sa température ne devrait pas être inférieure à + 18 ° C. L'intervalle entre les arrosages est augmenté à 6-7 jours. Lorsque le sol s'assèche légèrement, il faut le détacher soigneusement.

Lors du traitement des haricots, des engrais complexes sont ajoutés. Les plantes réagissent au top dressing: les gousses deviennent charnues et les tiges sont puissantes. Pendant la saison, les engrais sont appliqués 3 fois:

1. Le premier pansement est effectué 1 mois après la levée. Le superphosphate est ajouté au sol à raison de 30 à 40 g / m².
2. La deuxième fois, les plantes sont nourries 21 jours après la première. Sur 1 m² 10-15 g de sel de potassium sont ajoutés.
3. Les haricots sont nourris une troisième fois après 3 semaines. Ils peuvent être versés avec une infusion d'herbe diluée dans de l'eau dans une proportion de 1:10.

Protection contre les parasites

Avec une préparation adéquate des semences, les maladies surviennent rarement. La rotation des cultures doit être observée. Il est recommandé de traiter le sol avec Fitosporin. Parmi les insectes nuisibles, il convient de noter les pucerons, les aleurodes, les grains de soja et les mouches germées. Ils se multiplient rapidement et sont capables de détruire toute la récolte. Les grains avant la plantation doivent être conservés au congélateur pendant 3 à 4 jours afin que les insectes et leurs larves meurent.

À des fins préventives, la plantation peut être traitée avec un produit biologique: Acarin, Bitoxybacilline, Boverin ou Fitoverm. Les plantes sont pulvérisées au moins trois fois. L'outil peut être utilisé à tout moment pendant la saison de croissance, car il n'est pas toxique. Les produits biologiques ne nuisent pas aux insectes pollinisateurs ni à l'environnement. Vous pouvez vous débarrasser des pucerons si vous vaporisez de l’eau savonneuse ou une infusion d’oignon sur les plantes.

Récolte des haricots

Les haricots arbustifs donnent des fruits amicaux. La récolte peut être enlevée en 2-3 doses. Les variétés Curly portent des fruits pendant 6 à 8 semaines, jusqu'à un fort refroidissement. Les pods doivent être collectés 1 fois en 5-6 jours. L'élimination rapide des fruits stimule la formation de nouveaux ovaires. Le temps de récolte des haricots dépend de la variété de culture:

• chez les variétés précoces, les gousses commencent à décoller environ 50 jours après l'apparition des germes;
• en mi-saison - après 70 jours;
• plus tard - après 90-100 jours.

Les gousses vertes ou les haricots mûrs conviennent à l'alimentation. Les jeunes haricots asperges sont récoltés 10 à 12 jours après la floraison. Les gousses ne doivent pas être trop mûres. Sinon, ils deviendront difficiles et sans goût. Les fruits à l'état de maturité du lait se plient bien et ne cassent pas. Les fèves contenues à l'intérieur atteignent la taille d'un grain de blé. Les gousses sont coupées au ciseau le matin, alors qu'elles sont aussi juteuses que possible. Ils sont utilisés pour préparer une variété de plats, stockés congelés ou en conserve.

Les grains sont récoltés à partir de gousses mûries. Ils sont déchirés et séchés au soleil avec un chiffon ou du papier. Les haricots sont secoués lorsque les folioles s'ouvrent. Les grains endommagés sont jetés et le reste est stocké dans des pots avec des couvercles étanches. Les stocks sont placés dans un endroit sombre et frais. Le matériel de plantation est recueilli au bas des arbustes sains et fructueux. Les grains sont stockés sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

Les avis

Elena

Les amateurs d'asperges sont mieux plantés et arbustifs et bouclés. Ensuite, il sera possible de récolter du milieu de l'été jusqu'à la fin de l'automne. Les plantes n'ont pas peur des légères gelées. Les longues tiges de haricots frisés sont magnifiques sur les haies ou les kiosques. Les fruits sont toujours propres, pas besoin de se baisser pour les cueillir. Prendre soin des haricots verts est facile. Cependant, la plante est exigeante pour l'arrosage, surtout pendant la nouaison et la croissance des fruits.

Vladimir

Les haricots doivent être plantés après la germination préliminaire des grains. Si vous ignorez l'étape de préparation, les germes n'apparaîtront pas bientôt. Les graines sont mieux d'acheter par zones. Dans les plantes grimpantes, le rendement est plus élevé. Mais aux haricots nains, les fruits mûrissent de concert et elle n’a pas besoin de soutien. Pour faire pousser plus de haricots, il faut l’arroser.

Ksenia

Les légumineuses aiment le potassium, qui est abondant dans la cendre de bois. Des cendres peuvent être ajoutées à chaque trou lors de la plantation. Lors de la culture d'asperges dans le pays, il est important de ne pas rater le moment de la maturité du lait, qui dure 1 à 2 jours. Après la récolte, je ne détache pas les racines. Ils contiennent des nodules spéciaux qui enrichissent le sol en azote. Les racines restantes pourrissent jusqu'au printemps et se transforment en engrais organique.

Les résidents d’été qui ont cultivé des haricots verts en préparent des plats sains. Des semences de haute qualité et une préparation adéquate sont la clé d'une bonne récolte. Les espèces bouclées peuvent être cultivées uniquement pour la décoration. Les éleveurs ont créé de nombreuses variétés avec des têtes de couleurs différentes. Les haricots asperges sont plantés pour obtenir des gousses tendres. Une bonne récolte de céréales est collectée dans les régions au climat chaud. Pour obtenir plus de fruits, vous devez suivre les règles de la technologie agricole des haricots.