Les avantages et les inconvénients des haricots pour la santé sur le diabète: ce qui est plus bénéfique

Les personnes souffrant d'insuffisance d'insuline dans le corps doivent suivre un régime alimentaire qui maintient un équilibre entre les indicateurs de sucre. Les haricots destinés aux diabétiques des premier et deuxième types constituent un produit nutritif. Il s’agit d’une plante annuelle de la famille des haricots, utilisée à des fins culinaires et médicinales. Le contenu nutritionnel de diverses vitamines réduit la glycémie. Les haricots diabétiques sont non seulement bénéfiques, mais également nocifs. Il est nécessaire de traiter chaque type de plante en détail, car il existe de nombreuses variétés de ce produit.

Composition chimique et valeur nutritive de diverses variétés de haricots

Les légumineuses sont un produit sain qui contient de grandes quantités de protéines végétales.

Variété	Teneur en calories	Vitamines	Acides aminés essentiels (au cours du métabolisme normal)	Acides aminés essentiels (ingérés uniquement avec de la nourriture)	Acides gras saturés
Des céréales	Glucides - 50 g, graisses - 3 g, eau 15 g, protéines - 20 g.	B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B5 - 1,4 mg, B6 - 10, acide ascorbique - 5 mg, vitamine E - 0,7 mg.	Sérine - 1,23 g, alanine - 0,90 g, glycine - 0,85 g, acide aspartique - 2,50 g, cystine - 0,21 g.	Valine - 1,14 g, arginine - 1,14 g, lysine - 1,60 g, thréonine - 0,90 g, phénylalanine - 1,15 g.	0,17 g
Vert	Glucides - 3,5 g, matières grasses - 0,4 g, eau - 100 g, protéines - 2,7 g.	Bêta-carotène - 0,5 mg, B1 - 0,2 mg, B2 - 0,2 mg, B5 - 0,3 mg, B6 - 0,17 mg, acide ascorbique - 22 mg, vitamine E - 0,4 mg.	Glycine - 0,070 g, sérine - 0,101 g, acide aspartique - 0,030 g, cystine - 0,019 g.	Thréonine - 0,080 g, arginine - 0,080 g, phénylalanine - 0,070 g, thréonine - 0,083 g, valine - 0,094 g	0,15 g
Blanc	Glucides - 61 g, graisses - 1,51 g, eau - 12,13 g, protéines - 23 g.	B1 - 0,9 mg, B2 - 0,3 mg, B3 - 2,3 mg, B4 - 88 mg, B6 - 0,5 mg, vitamine K - 2,6 μg.	Histidine - 301 mg, cystine - 240 mg, sérine - 1100 mg, proline - 800 mg, alanine - 1500 mg.	Leucine - 700 mg, Valine - 1120 mg, Phénylalanine - 1000 mg, Thréonine - 920 mg	0,17 g
Rouge	Glucides - 63 g, lipides - 3 g, protéines - 23 g, eau - 15 g.	Bêta-carotène - 0,03 mg, B1 - 0,6 mg, B2 - 0,20 mg, B4 - 100 mg, B5 - 1,4 mg, B9 - 100 μg.	Glycine - 0,90 g, sérine -1,23 g, cystine - 0,20 g, cérésine - 0,24 g, alanine - 0,90 g.	Lysine - 2 g, thréonine - 0,90 g, phénylalanine - 1,20 g, valine - 1,15 g.	0, 2 g.

Les avantages des plats de haricots pour les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2

Lorsque vous utilisez des légumineuses, le corps est saturé très rapidement, elles suppriment la sensation de faim. Pour les patients atteints de diabète de type 2 qui sont sujets à l'obésité, il est très important de consommer ce produit. Si une personne perd du poids, la perte de poids restaure le sang et régule la quantité de sucre qu'il contient. Pour rester en bonne santé en cas de diabète, vous devez suivre un régime pauvre en glucides.

Les nutritionnistes conseillent aux diabétiques de consommer les 4 types de haricots, c’est un produit précieux pour la maladie. Les haricots pour les diabétiques ont des avantages.

Index glycémique

La capacité de réguler la glycémie. Si l'indicateur est bas, les glucides sont absorbés plus lentement et le sucre augmente légèrement. Pas de gêne: nausée, vertiges et faiblesse. L'indice glycémique des haricots de toute sorte est de 80, en rouge 30, en blanc 37 et en haricots verts 16.Pour maintenir un régime alimentaire faible en glucides, il est bon de manger ce produit. Les haricots ont un faible niveau glycémique. Ce produit est donc indispensable dans le régime alimentaire des patients atteints de diabète de type 1 ou 2.

Valeur nutritionnelle

Le calcul approximatif des glucides et des calories dans les haricots par portion de 100 g:

• rouge - 130 kcal, 0,7 g de graisse, 16 g de glucides, 8 g de fibres alimentaires;
• noir - 135 kcal, 0,7 g de matières grasses, 24 g de glucides, 9 g de fibres alimentaires;
• blanc - 137 kcal, 0,60 g de matières grasses, 19 g de glucides, 6,5 g de fibres alimentaires.

Lors de la compilation du menu, vous devez tenir compte de ces indicateurs. Dans les produits emballés, ils sont indiqués sur l'emballage.

Le ratio de protéines, lipides et glucides

Pour les diabétiques, le menu devrait comprendre un régime protéiné. Ce type de produit ne contient que 30% de protéines et 4% de matières grasses. La composition chimique dépend du type de viande. Par exemple, si le plat est fait de bœuf, les glucides sont totalement absents. Les haricots doivent être consommés au moins deux fois par semaine - ils peuvent remplacer la viande.

Bean Harm et effets secondaires

Malgré le fait que la plante ait des propriétés positives, il existe des caractéristiques du corps dans lesquelles vous devez abandonner cette culture dans le cadre d'un régime pour le diabète:

• la glycémie est inférieure à la normale (hypoklémie);
• gastrite, ulcère et autres maladies du tractus gastro-intestinal;
• idiosyncrasie et allergie aux légumineuses;
• grossesse et allaitement.

Ne pas utiliser de haricots en grandes quantités, cela peut causer des problèmes de flatulence si le produit est mal préparé et si la plante n’est pas cuite assez longtemps (moins d’une heure), des signes d’empoisonnement peuvent apparaître.

Quels haricots sont meilleurs pour le diabète - blanc ou rouge

Les haricots légers atteints de diabète sont préférables aux rouges. Ils contiennent moins de glucides. La seconde est plus riche en calories en raison des fibres et des glucides complexes. Si vous appréciez un repas avec haricots rouges, il n’y aura pas de saut dans la glycémie. La quantité de nutriments dans ces variétés est la même.

Rouge

Sur la table, le plus souvent comme plat d'accompagnement, on la trouve. Cela va bien avec différents assaisonnements. Pour les plats principaux et les salades, c'est une bonne base. Il stabilise les processus métaboliques, régule la digestion et renforce le système immunitaire. Il est utile pour les personnes en surpoids, car il contient une grande quantité de fibres et procure une sensation de satiété pendant une longue période.

Blanc

La culture est également utile pour les patients diabétiques. Grâce à son goût agréable, elle peut être utilisée comme plat d’accompagnement.

Haricots blancs favorise la guérison des fissures et normalise la glycémie. Lorsque vous utilisez cette variété, vous ne pouvez pas vous limiter, car cela donne un effet positif dans le diabète:

• empêche les fluctuations de la glycémie;
• normalise la pression artérielle;
• restaure le système cardiovasculaire;
• fournit un effet antibactérien dans les plaies externes.

Traitement alternatif des haricots rouges de types 1 et 2

Pour maintenir un taux de glycémie normal, les composants présents dans les haricots jouent un rôle important:

• les protéines
• les glucides;
• minéral;
• acides aminés d'origine végétale.

À partir de la plante, préparez divers plats qui composent les aliments diététiques.En médecine traditionnelle, les recettes à base de haricots verts sont utilisées pour le diabète sucré de type 1 et de type 2:

1. Mélanger Bien rincer les cosses de haricots, les feuilles d’ortie et la racine de pissenlit. Mettre dans un bol profond et broyer. 3 cuillères à soupe du mélange résultant versez 3 tasses d'eau bouillie et mettez sur feu doux. Faire bouillir pendant 20 minutes. Filtrer le mélange, laisser refroidir et prendre 1 tasse 2 fois par jour.
2. Décoction de gousses de haricot. Broyer 2 tasses et verser 4 tasses d'eau bouillie. Faire bouillir pendant 20 minutes à feu doux, insister 30 minutes, filtrer. Consommez une heure avant les repas 3 fois par jour.
3. Décoction pour les personnes âgées atteintes de diabète. Cosses de haricots et feuille de myrtille dans un rapport 1/1 versez 300 ml d'eau bouillante, mettez à feu doux, portez à ébullition. Cool et filtrer. Prenez une décoction de 1 tasse 15 minutes avant un repas. La durée du traitement est de 1,5 mois. Ensuite, une pause de 3 semaines et répéter le traitement.

Commentaires

Irina, Moscou, 42 ans

Les haricots sont un produit très savoureux, je prépare des soupes à partir de cela, je fais des salades et des plats pour la seconde. Et il a également des propriétés curatives pour les patients diabétiques. Ma soeur a toujours été la personne la plus saine et la plus amusante de notre famille. Nous avons soudainement des problèmes - une détérioration brutale de sa santé. Elle a perdu 15 kg et est devenue déprimée. Nous l’avons persuadée de faire des tests, car ces symptômes suscitaient des soupçons de diabète. Donc, il s'est avéré que le diagnostic a été confirmé. Nous avons commencé à agir, à lui proposer un régime pauvre en glucides, à des médicaments prescrits par des médecins - la metformine et le forsigu. Les indicateurs ont commencé à baisser, de 21 mmol / l à 16. J'ai tout lu sur les avantages des haricots dans le diabète, inclus dans les plats diététiques quotidiens avec cette plante. Après 3 mois, un effet cumulatif s’est produit avec les pilules et le nouveau régime. Les taux de ma soeur étaient de 7 à 8 mmol / L.

Parmi les produits utilisés chez les patients diabétiques, les légumineuses sont en première ligne. Les haricots contiennent des nutriments qui aident à combattre cette maladie. Si vous mangez régulièrement la culture, vous pouvez perdre du poids en raison de la présence de protéines végétales et du manque de glucides rapides.

Les avantages des haricots sont évidents. Il s'agit d'un médicament de guérison créé par la nature, ainsi que d'un produit savoureux et nutritif. Il a un large éventail de propriétés utiles, mais il existe des contre-indications. La quantité de légumineuses consommée doit être prise en compte pour éviter les surdoses et les effets secondaires indésirables.