Comment congeler l'oseille pour l'hiver

L'oseille est un excellent vert qui conserve son goût lorsqu'il est congelé. Toutes les ménagères ne savent pas comment congeler l'oseille au congélateur. Les soirées d'hiver à la maison seront bien plus agréables si vous cuisinez des plats avec l'oseille congelée. L'oseille est une plante assez utile. Ses feuilles d'effluent contiennent une grande quantité de vitamines, d'acides et d'éléments chimiques complexes. Même les guérisseurs du monde antique ont remarqué les propriétés utiles de cet arbuste vert et l'ont attribué au traitement de la ménopause, des fissures anales, des maladies inflammatoires de la cavité buccale, des affections cardiaques et vasculaires, ainsi que des maux de tête. L'oseille est très utile pendant la lactation et aide également à restaurer le foie et à améliorer la production de bile. Il est utile de manger de l'oseille pour les adolescents car cela aide à éliminer les défauts de la peau. L'oseille devrait être consommée en cas de manque de vitamines dans le corps.

Il est extrêmement important de consommer de l'oseille en hiver. Avec l'oseille, vous pouvez faire cuire des soupes, bortsch, salades, tartes, tartes, casseroles et feuilletés, ainsi que d'autres plats.

Préparer l'oseille pour l'hiver ne demande pas beaucoup d'effort et de temps. Il existe plusieurs façons de congeler l'oseille pour l'hiver.

Une bonne congélation vous permet d'économiser toutes les vitamines et de préparer les plats préparés en hiver et en automne comme des plats d'été.

Geler l'oseille en paquets

Cette version de la congélation est la plus courante et la plus populaire. Sous cette forme, un grand nombre de produits sont congelés.

Pour une telle technique, vous avez besoin d'un gros bouquet d'oseille, d'eau courante et d'un bol, d'un couteau et d'une planche à découper.

Rincez bien l'oseille plusieurs fois pour qu'il ne laisse aucune trace de poussière ou de saleté.

Ensuite, vous devez trier chaque feuille et vous assurer qu'il n'y a pas de feuilles gâtées dans le paquet.

Les queues de cheval doivent être coupées si vous le souhaitez, mais vous pouvez également les couper et les utiliser. Tout dépend des préférences. Les feuilles doivent être bien séchées et coupées. Il n'est pas nécessaire de couper très finement. Donc, le produit est mieux conservé.

La masse résultante est bien enfoncée dans le sac et bien tordue avec un rouleau afin que l'air ne reste pas dans le sac.

Afin de ne pas vous perdre dans les greens surgelés en hiver, il est conseillé de préparer un morceau de papier sur lequel sera écrit le produit congelé pendant un an. Ensuite, placez l'oseille dans le sac dans un autre sac et mettez dans le second sac un morceau de papier portant l'inscription. Ensuite, l'oseille dans le sac est à nouveau tordue et rangée au réfrigérateur, ou plutôt au congélateur. Il est conseillé de conserver l'oseille au réfrigérateur et au congélateur pendant un an au maximum.

Récolte d'oseille avec briquettes et froid

Cette méthode nécessitera des moules en silicone ou en plastique.

L'oseille, comme dans les premières conditions de congélation, à savoir dans les sacs, doit être soigneusement lavée, séchée et hachée.

De plus, l'oseille peut éventuellement être mélangée avec d'autres herbes et placée dans des moules en silicone destinés à la cuisson de cupcakes. Pour que cette méthode de congélation soit efficace, vous devez ajouter 2 cuillerées à thé d’eau à chaque formulaire.

Les formulaires sont envoyés au congélateur pour la congélation. Lorsque l'oseille est enfin congelée, elle peut être transférée dans des sacs de congélation ou des sacs de nourriture ordinaires.

Après cela, l'oseille est à nouveau envoyée pour le stockage dans le congélateur.

Ces briquettes sont parfaites pour garnir les tartes, cuire la soupe, le bortsch ou faire la tarte à l'oseille. L'oseille devra être légèrement décongelée et mélangée avec des oignons et des œufs, si elle est utilisée comme garniture pour les tartes.

Si une telle oseille est utilisée pour la cuisson des premiers plats, vous ne pouvez pas la décongeler, mais vous devez la jeter à la poêle.

Purée d'Oseille

Parfaitement gelé et purée oseille.

Pour ce faire, les feuilles vertes doivent être triées, lavées, séchées et hachées dans un hachoir à viande.

Ensuite, la purée finie est disposée dans des boîtes. Vous pouvez utiliser des moules pour la glace. Lorsque la purée de pommes de terre est bien congelée, elle peut être transférée dans un sac pour la congélation ou laissée en forme. Tout à la discrétion de l'hôtesse.

Gelée d'oseille avec du beurre ou de l'huile végétale

Cette façon de geler est très bonne. Mon amie me dit qu'elle aime venir dîner avec moi en hiver, car je congèle beaucoup de légumes, qui se révèlent très bons.

Je congèle l'oseille avec de l'huile végétale ou du beurre.

L'huile végétale ne peut pas être chauffée, sinon elle changera de structure. Par conséquent, si vous envisagez d'utiliser du beurre, vous devez le faire fondre à la température ambiante.

Les feuilles de laitue sont prises sans dommage et autres défauts.

Ensuite, les feuilles doivent être lavées, séchées, coupées en queue de cheval et hachées. La mouture peut être bonne, mais peut être grande.

De plus, si vous utilisez du beurre, vous devez mélanger les feuilles avec du beurre et les disposer dans des moules pour la congélation.

Lorsque la masse est parfaitement congelée et qu’elle prend au moins une journée, vous devez transférer les cubes dans des sacs d’aliments et les renvoyer au congélateur pour les stocker.

Si vous utilisez de l’huile végétale, les feuilles des feuilles broyées doivent être placées dans des boîtes de conserve et remplies d’huile.

Ensuite, l'oseille est gelée. Et après la congélation complète, il est envoyé aux paquets pour la congélation. De cette façon, plusieurs lots d'oseille peuvent être congelés.

L'oseille peut changer de couleur et ne pas devenir brillante, mais avoir une couleur en sourdine. Au goût, cela ne se reflétera en aucune façon.

En plus de congeler l'oseille avec l'utilisation de sacs, il est possible de mettre dans un sac où les cubes d'oseille ou d'oseille seront empilés, congelés dans des muffins, vous pouvez mettre un dépliant avec l'inscription qui est gelée.

L'oseille congelée sous forme de purée de pomme de terre, ainsi que l'oseille congelée avec des légumes ou du beurre, ne nécessite pas de décongélation, elle peut être ajoutée immédiatement aux soupes ou au bortsch.

L'oseille congelée est une excellente alternative à l'oseille fraîche ou à l'oseille en conserve. La conservation de l'oseille prendra plus de temps et un produit congelé conservera plus d'éléments nutritifs.

Voir aussi comment congeler l'aneth pour l'hiver.