Pommes au sirop pour l'hiver

27.09.2018 Blancs d'hiver

Cette pièce douce séduira non seulement les amateurs de pommes, mais également tout le monde. Tranches de pommes parfumées, au sirop de sucre sucré - voilà un vrai fouillis. De telles pommes peuvent non seulement être dégustées à n’importe quel moment de l’année, mais aussi en décorer avec des desserts faits maison.

Les pommes au sirop pour l'hiver sont obtenues fraîches, mais très sucrées, grâce au sirop concentré. Une gâterie est en cours de préparation rapidement, sans trop d'effort ni de dépenses. Il suffit de couper les fruits en fines tranches, de faire cuire le sirop sucré, de verser les pommes dessus et de les boucher. Comme vous pouvez le constater, cela n’a rien de compliqué, mais le résultat vous plaira, à vous et à vos proches. Les enfants seront particulièrement ravis. C'est la meilleure recette de pomme d'hiver dans mon livre de cuisine.

Ingrédients (par 1 litre):

pommes - 0,8 kg;
eau purifiée - 0,5-0,6 l;
sucre granulé - 200-250 gr.

Comment faire cuire des pommes au sirop pour l'hiver

La première question que nous avons est quel genre de pommes à prendre pour cette récolte? Les fruits juteux avec une structure dense et forte conviennent le mieux. Après tout, ils ne seront pas les seuls à se désagréger lors du traitement thermique. Une variété idéale à ces fins est «Gloire au gagnant». Nous lavons les fruits et coupons. Nous allons couper en tranches soignées. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un appareil spécial pour couper, mais vous pouvez le faire avec un couteau ordinaire. Couper les graines des pommes.

Nous portons l'eau à ébullition et ajoutons 200 à 250 grammes de sucre, en fonction de la douceur de vos pommes. Faites bouillir le sirop pendant cinq minutes. Nous envoyons maintenant le couvercle et le pot à stériliser. Faites bouillir les pommes hachées dans un sirop cuisant pendant 3-4 minutes. Il est important de ne pas surexposer le fruit afin que les tranches ne bouillent pas.

À l'aide d'une cuillère à égoutter, nous récupérons toutes les pommes et les mettons dans un bocal.

Faites bouillir le sirop pendant quelques minutes, puis versez-le aussi dans le bocal. Un couvercle cuit à la vapeur, nous roulons un pot de pommes au sirop.