Confiture de prunes aux pommes - recette pas à pas

29.10.2018 Blancs d'hiver

Lorsque la récolte de pommes et de prunes a été un succès, assurez-vous de lui trouver un bon usage. Tous les fruits sont bons, qu'ils soient frais ou en conserve. Reconstituez donc le corps avec les vitamines des pommes et des prunes fraîches. Procédez à la récolte hivernale. Oui, cela prendra beaucoup de temps, mais votre garde-manger sera reconstitué avec de la confiture de prunes faite maison avec des pommes.

Pour étendre un morceau de pain grillé frais avec de la confiture délicieuse en hiver, il vaut la peine de passer une journée en été et de le faire bouillir. De plus, un tel blanc n’est pas dépourvu d’avantages et de vitamines. Le pot ne contiendra que des fruits et du sucre, pas de conservateur ni d’additif artificiel. Prenez donc le temps de préparer l’hiver avec une merveilleuse gâterie composée de fruits simples, en utilisant une recette détaillée illustrée.

Ingrédients

pommes - 500 g;
prunes - 500 g;
sucre granulé - 800 g.

Comment préparer de la confiture de prunes aux pommes pour l'hiver

D'abord, lavez les fruits, laissez l'eau aller complètement. Nous coupons les pommes en deux pour faciliter l'enlèvement du cœur. Les pommes préparées sont coupées en fines tranches.

Casser les prunes en deux et enlever tous les os. Les fruits sont prêts pour la confiture.

Dans une casserole profonde, nous mettons les fruits: des moitiés de prunes et des tranches de pomme. Les hacher finement ne sont pas nécessaires, car pendant la cuisson, leur volume diminuera légèrement.

Versez le sucre dessus et laissez reposer 5-6 heures, jusqu'à ce que les fruits laissent tomber le jus. Vous pouvez secouer légèrement la poêle pour que les pommes et les prunes se mélangent au sucre. Ne pas mélanger avec une cuillère pour ne pas écraser.

Lorsque le jus est apparu, laissez mijoter à feu doux, laissez mijoter pendant 40 minutes. Les fruits deviennent tendres et la confiture s'épaissit progressivement. Mélanger plusieurs fois, car le sucre peut brûler jusqu'au fond de la casserole. Nous intervenons littéralement plusieurs fois, car les fruits rouges peuvent perdre leur forme.

Nous mettons la confiture dans des bocaux en verre cuits à la vapeur, elle a l’air très appétissant et son arôme se répandra dans toute la maison. La couleur bordeaux des prunes étant également transmise aux pommes, la confiture est sortie dans une teinte très riche et brillante.

Nous tordons les bidons avec des couvercles et, comme prévu, nous isolons avec un «manteau de fourrure» - ceci est une couverture chaude ordinaire. Après refroidissement, la confiture entre dans le garde-manger. En hiver, il complétera le goûter familial.