Station d'essence universelle pour l'hiver sans cuisiner

10.08.2018 Blancs d'hiver

Pour gagner du temps, vous pouvez faire des préparations spéciales de légumes. Ils peuvent être utilisés dans la préparation de salades, de plats principaux, de ragoûts et d’accompagnements, ou tout simplement pour accompagner des plats de viande ou de poisson. La vinaigrette pour l’hiver sans cuisson est une recette universelle, vous pouvez préparer un tel assortiment de légumes en quelques minutes. Ici, vous n'avez pas besoin de stériliser ni de cuisiner, et l'ensemble d'ingrédients est simple et abordable pour tout le monde. L'absence de vinaigre de table dans la composition rend la pièce parfaitement sûre et très utile. Maintenant, dans votre régime alimentaire, il y aura toujours des légumes frais, malgré le froid de l’hiver en dehors de la fenêtre.

Le rendement de la station d'essence terminée = un litre et demi.

Ingrédients pour le ravitaillement:

tomates - 0,5 kg;
poivron doux - 0,5 kg;
carottes - 0,5 kg;
persil - 150 g;
aneth - au goût;
sel - 400 g.

Vinaigrette Soupe

Nous lavons tous les légumes et coupons les tomates en tranches de taille moyenne.

Trois carottes sur une râpe grossière.

Poivron doux coupé en fines tranches.

Moudre l'aneth et le persil.

Nous mélangeons tous les ingrédients préparés dans un bol et nous les remplissons de sel de table. Le sel nécessite jusqu'à 0,4 kg, car il servira d'agent de conservation pour cette pièce.

Nous partons pendant une demi-heure pour que les fruits absorbent le sel, laissent le liquide entrer et diminuent légèrement de volume. Après un moment, nous déposons la vinaigrette dans des pots lavés et séchés. Nous le faisons très étroitement pour déplacer autant d'air que possible.

On ferme les capots kapron ou en métal, avec un fil.

Nous continuons à faire le plein uniquement dans le réfrigérateur, mais pas plus d'un an. Les légumes doivent être placés dans le plat quelques minutes avant d'être cuits. C'est une pièce universelle qui convient à tous les plats. Vous pouvez éventuellement modifier la recette en fonction de vos goûts. Par exemple, vous ne pouvez pas mettre les feuilles d’aneth ni ajouter un peu de chou blanc. Mais il ne faut pas oublier que la pièce est déjà très salée!