Délicieux jus de citrouille à l'orange pour l'hiver

15.11.2018 Blancs d'hiver

Beaucoup de gens ignorent le jus de citrouille à cause du goût spécifique de la citrouille. Mais ce n’est pas une raison pour refuser une boisson saine. Il y a beaucoup de façons de le déguiser pour qu'il ne soit pas ressenti du tout dans la boisson finale. L'une des options les plus délicieuses consiste à préparer du jus de citrouille à l'orange et au citron pour l'hiver. Orange neutralise non seulement le goût, mais également l'odeur de citrouille, et le citron ajoute une touche d'acidité et assure une meilleure conservation de la boisson. Si ces additifs ne vous semblent pas suffisants, mettez un bâtonnet de cannelle dans un jus presque prêt et laissez bouillir pendant quelques minutes. Le jus sera très savoureux, brillant, avec un arôme agréable d'agrumes et de cannelle. Vous pouvez obtenir une épaisseur comparable à celle d’une purée de pommes de terre ou diluer avec de l’eau à la densité souhaitée, comme dans cette recette pas à pas avec photo.

Ingrédients

citrouille et graines pelées - 800 g;
orange - 0,5 pcs;
jus de citron - 2 c. l;
sucre - 150 gr;
eau - 1,5 litres;
cannelle - 1 bâton.

Comment préparer du jus de citrouille à l'orange pour l'hiver

Couper la croûte de la citrouille, enlever le centre fibreux avec les graines. Couper la chair en assiettes ou en petits morceaux. Couper l’orange en deux, puis en tranches, couper la peau et le blanc du zeste.

éplucher et hacher la citrouille et l'orange

Nous déplaçons la citrouille dans la casserole. Ajoutez la chair de l'orange coupée en petits morceaux. Versez un verre d'eau (prenez de l'eau dans la quantité totale indiquée dans la recette).

Couvrant, mettre la casserole avec la citrouille et l'orange sur un petit feu. Faire bouillir pendant 30 à 35 minutes. Si la citrouille est dure, cuire plus longtemps, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Si nécessaire, ajoutez de l'eau, il devrait toujours y avoir de l'eau au fond, sinon la citrouille ne se séparera pas et ne brûlera pas.

faire bouillir la citrouille et l'orange

Nous broyons la citrouille ramollie à l'orange avec un mélangeur à main jusqu'à obtenir la consistance d'une purée épaisse et homogène sans morceaux de pulpe.

Amener la purée de pommes de terre à ébullition à feu doux. Bred avec de l'eau bouillante, versez le sucre.

Nous jetons un bâtonnet de cannelle dans du jus de citrouille-orange, versons le jus de citron (ou ajoutons un citron sur la pointe du couteau). À partir du moment de la cuisson, faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Avant de verser du jus dans les banques, jetez la cannelle.

ajouter le jus de citron et le bâton de cannelle

Pendant que le jus est en ébullition, nous stérilisons les bocaux à la vapeur ou cuits au four et chauffons au micro-ondes. Faire bouillir les couvercles pendant quelques minutes. Verser le jus de citrouille bouillant dans des canettes, puis tordre les couvercles.

Nous laissons les pots remplis refroidir à la température ambiante, puis les stockons. Il n'est pas nécessaire de garder le jus de citrouille au froid, vous pouvez le stocker dans l'appartement, mais choisissez un endroit plus frais et sans lumière directe du soleil. Bonne chance avec vos pièces!