Salade de chou pour l'hiver
Je vous suggère de préparer une salade intéressante «Under the Vodka». J'utilise cette recette pour l'hiver depuis longtemps, car un snack à base de chou est très demandé dans ma famille. Les photos simplifieront votre tâche et vous pourrez facilement répéter tout le processus de roulement.
Afin de ne pas saler, de ne pas fermenter le chou tout l'hiver, nous le marinerons dans des bocaux en été et, en hiver, nous n'aurons qu'à ouvrir les cornichons et à les mettre dans la vaisselle pour faire plaisir à tous les invités. L'été est une saison chaude, non seulement en termes de température, mais également en termes de pièces à usiner. Par conséquent, après avoir travaillé pendant l’été, nous nous reposerons tout l’hiver. Si des invités arrivent accidentellement, vous pourrez trouver ce dont vous avez besoin dans le garde-manger. Les salades en conserve permettront de sauver la situation la plus désespérée. Achetez donc des légumes bon marché à la saison et récoltez de délicieuses salades pour l’hiver.
Ingrédients
- 500 grammes de chou blanc,
- 200 grammes de concombres,
- 200 grammes d'oignon,
- 200 grammes de poivron
- 70 grammes d'huile végétale,
- 30 grammes de vinaigre de table (9%),
- 20 grammes de sel
- 10 grammes de sucre cristallisé.
Comment faire une salade "Sous la vodka" pour l'hiver
Pour la salade, hachez le chou avec des fibres fines, la carotte peut être râpée avec de fins frites sur une râpe coréenne ou hachée avec des cubes. Nous mettons les légumes dans une casserole où nous allons faire cuire la salade.
Ajoutez les concombres et les oignons: nous les avons coupés en demi-anneaux et les oignons en quartiers. Cet ensemble de légumes se marie parfaitement. Cette recette apparaîtra donc sur la première page de votre livre de recettes.
Ajoutez du poivron coupé en lanières à la salade: d’abord nous la nettoyons des graines et de la queue.
La salade est assaisonnée de sel et de sucre, mélangée afin que les légumes commencent à sécréter du jus.
Arrosez la salade avec de l'huile et laissez-la sous un couvercle couvert pendant 15 à 20 minutes. La salade est infusée, trempée dans les arômes et les jus.
Nous mettons la salade sur un feu lent et mijotons pendant 30 minutes. 5 minutes avant la préparation, versez le vinaigre pour que la salade soit conservée et ne se gâte pas tout l'hiver.
Nous remplissons les pots en verre propre avec de la salade et récupérons le jus qui s'est démarqué pendant la cuisson.
Nous relevons les paupières et laissons refroidir complètement, en la recouvrant d'un "manteau de fourrure" chaud.
Après 5-6 heures, les boîtes de conserve avec la salade étaient complètement refroidies et nous les avons envoyées au garde-manger sombre.
En hiver, nous utilisons cette salade bien fraîche et «sous la vodka» - ce sera juste un en-cas fantastique.
Bon appétit!
Publié par
Confiture de cornouiller très savoureuse et magnifique
Comment préserver les feuilles d'oseille
Pois verts pour l'hiver sans stérilisation
Framboises dans leur propre jus sans sucre
Natalya
Lors de l'extinction, porter à ébullition et après cela 30 minutes?
Inessa
Et où est la carotte dans la mise en page ??
La proportion de sucre et de sel ne sont pas mélangés?