Délicieuse salade de courgettes avec du riz pour l'hiver

18.10.2018 Blancs d'hiver

Salade de courgettes avec du riz pour l'hiver - une préparation rapide et facile qui, en hiver, diversifie parfaitement votre alimentation. Il peut être servi à table comme un plat complet, car en plus des légumes, le riz est présent. La salade s'avère très savoureuse, il suffit de se lécher les doigts, elle mérite vraiment votre attention. Le riz est préférable d'utiliser long, cuit à la vapeur, cette variété de riz particulière ne bouillera pas et restera entière dans la récolte. La salade peut être servie avec différents types de viande, des plats de poisson. Si vous êtes amateur de coupes chaudes, vous pouvez ajouter des piments forts.

Ingrédients

tomates - 200 g;
riz bouilli - 300 g;
poivron doux - 2 pcs .;
carottes - 1 pc .;
oignons - 1 pc .;
courgettes - 250 g;
huile végétale - 30 ml;
sel - 2 c. à thé;
sucre - 1 cuillère à soupe;
paprika - au goût;
vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe;
ail - 1 gousse

Comment faire une salade de courgettes avec du riz

Préparez tous les ingrédients nécessaires sur une liste. Prenez immédiatement une casserole profonde avec un fond épais. Courgettes cueillir les jeunes, les laver et les sécher, les couper en petits cubes et mettre dans une casserole.

Choisissez des tomates douces bien mûres, lavez-les et séchez-les, coupez-les en petits cubes. Mettez toutes les tomates dans une casserole pour les courgettes.

Ensuite, pelez le poivron, retirez toutes les graines et les partitions, lavez et séchez-les, coupez-les en petits cubes, comme pour les autres légumes. Ajouter le poivron suivi de tomates dans la poêle.

Pelez les carottes et les oignons, lavez les légumes et séchez-les légèrement. Couper les carottes en cubes, couper l'oignon en cubes ou en demi-anneaux. Ajoutez des légumes dans la casserole. Versez l'huile et mettez la casserole sur un petit feu, couvrez.

Cuire les légumes sous le couvercle pendant 20 minutes. Après un moment, ajoutez du riz cuit à la poêle.

Versez le sel, le poivre, le paprika et le sucre dans la casserole. Remuer le tout et laisser mijoter encore 15 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez l'ail sauté dans la presse à la salade, versez le vinaigre. Mélangez et éteignez le feu.

Disposez la salade dans des bocaux stériles et enroulez-la immédiatement.

Mettez les blancs à l'envers, jetez une couverture et partez pour une journée. Au bout d'un moment, transférez les boîtes de conserve dans la cave ou le garde-manger.