Salade de courgettes, tomates, poivrons, carottes et oignons pour l'hiver

30.03.2019 Blancs d'hiver

Aujourd'hui, nous vous suggérons de préparer une salade de courgettes, tomates, poivrons, carottes et oignons pour l'hiver. Sa recette est simple et rapide, et les photos vous expliqueront étape par étape le processus de conservation d'une salade de légumes.

Les billets doivent être sur les étagères des bacs, les hôtesses expérimentées trouveront certainement une application pour tout. Notre salade d’aujourd’hui sera tout simplement parfaite avec tout plat d’accompagnement ou plat principal. Comme en hiver, les légumes frais ne sont pas disponibles, les préparatifs nécessaires nous sont utiles. Un ensemble de légumes lumineux et parfumé rend la salade non seulement savoureuse, mais aussi belle. Eh bien, commençons.

Ingrédients

courgettes - 300 g;
tomates - 300 g;
oignon - 2 pcs .;
carottes - 2 pièces .;
poivron - 2 pcs .;
sucre - 2 c. à thé;
sel - 2 c. à thé;
huile végétale - 60 ml;
vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe

Comment préparer une salade de courgettes, tomates, poivrons, carottes et oignons pour l'hiver

Préparera tous les produits. Pelez les légumes - lavez et séchez les carottes et les oignons. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits cubes.

Lavez et séchez les courgettes. Pour la salade, utilisez des fruits jeunes, sans pelure rugueuse ni graines. Couper les courgettes en petits cubes.

Laver et sécher les tomates mûres juteuses, les couper en tranches moyennes.

Poivrons, retirez le septum, rincez et séchez après le fruit. Couper le poivron en petits cubes.

Préparer une casserole, y transférer tous les légumes, ajouter de l'huile, du sel et du sucre.

Mélanger tous les ingrédients et allumer un petit feu, cuire la salade pendant 20 minutes. En fin de cuisson, versez le vinaigre.

Stérilisez les boîtes de salade de manière pratique - à la vapeur ou au four, faites bouillir les couvercles pendant 10 minutes. Après avoir rempli les boîtes de salade, fermez hermétiquement et mettez-les à l'envers. Laisser refroidir les blancs sous le tapis et les transférer dans la cave ou le garde-manger après une journée.