Salade Globus - ne nécessite pas de stérilisation et n'explose jamais

Pelez l'oignon de la coque, hachez-le finement. Versez l'huile végétale dans une casserole profonde, faites chauffer un peu et versez l'oignon émincé et la moitié du sel.

Frire l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes.

Râpez les carottes avec des nouilles. Une râpe à légumes spéciale convient à cet usage. Vous pouvez également râper les carottes sur une râpe grossière régulière.

Jeter les carottes hachées dans la casserole, ajouter le sel restant et le sucre cristallisé.

Les gousses de poivron sont coupées en deux, retirez les pépins, rincez le poivron à l'eau courante, coupez en lanières.

Ajouter le poivron haché à la poêle.

Couper le coeur des tomates, couper les tomates finement, ajouter au reste des ingrédients.

Fermez bien la casserole et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre de cidre, mélangez, essayez. Si nécessaire, ajoutez un peu de sucre.

Faites bouillir les légumes pendant 10 minutes avec du vinaigre et retirez la casserole du feu.

Préparez les canettes et les couvercles. Lavez les canettes, rincez-les soigneusement à l'eau chaude, séchez-les au four à une température de 110 degrés Celsius. Faire bouillir les paupières.

Nous avons mis la salade chaude dans les banques sur les épaules, immédiatement en liège.

Les banques sont retournées, couvertes de quelque chose de chaud. Laissez au chaud pendant 8-10 heures ou toute la nuit.

Les banques refroidies sont retirées dans un endroit sombre et sec. Ces ébauches peuvent être stockées dans un appartement loin des appareils de chauffage, par exemple dans un garde-manger non chauffé.