Salade "Aubergines aux concombres" - la meilleure salade pour l'hiver

27.08.2018 Blancs d'hiver

Si vous êtes fatigué du sauté classique et du caviar d'aubergines, préparez une délicieuse salade «Aubergines avec concombres» pour l'hiver. C'est la recette la plus délicieuse pour plusieurs raisons. Il est facile à préparer et extrêmement savoureux. Ce sont les aubergines avec des concombres qui donnent l’impression que tout le monde veut savoir pourquoi la salade a un goût si inhabituel. Nous espérons que votre boîte à recettes sera reconstituée avec la salade d'aujourd'hui. En hiver, il vous aidera toujours lorsqu'il n'y a pas le temps de cuisiner.

Ingrédients pour la salade d'aubergines:

300 g de concombres;
700 g d'aubergines;
150 g d'oignons;
700 g de tomates;
300 g de poivron doux;
0.5 tables. l les sels;
1 tables. l sucre
100 g d'huile végétale;
35 g de vinaigre à 9%.

Cuisson Aubergine Avec Salade De Concombres

Nous nettoyons les oignons, nous les rincons à l’eau froide, puis nous les réduisons en cubes que nous utiliserons pour la salade.

Les tomates tordues dans une purée de pommes de terre sont envoyées dans la poêle et mélangées avec des oignons. Nous les mettons à cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Les aubergines et les concombres sont aussi à moi, couper les queues de cheval et les couper en demi-anneaux, en tranches. Les légumes ne sont pas pelés.

Nous envoyons des aubergines avec des concombres à l'oignon cuit à la tomate, continuons à laisser mijoter le tout ensemble.

Versez immédiatement l'huile végétale pour que les légumes ne brûlent pas jusqu'au fond de la casserole et remuez.

Salade, ajoutez du sucre afin d'équilibrer les goûts des légumes. Faites cuire les aubergines avec les concombres environ 15 minutes.

Les piments doux sont nettoyés des graines internes, puis coupés en morceaux moyens.

Ajoutez le poivre à la salade 10 minutes avant la cuisson.

Avant d'éteindre, versez le vinaigre, attendez que la salade soit à nouveau bouillie pendant 2 minutes et retirez-la du feu. Nous remplissons les boîtes de conserve cuites à la vapeur (stérilisées) de salade et de jus de fruits, formés après la cuisson des légumes.

Nous roulons les couvercles et nous mettons à refroidir sous le manteau pendant 3-4 heures.

La salade prête est idéalement stockée dans le garde-manger de l'appartement. Si vous avez une cave, alors cet endroit est également approprié. En hiver, nous apprécions le goût de la salade d'aubergines avec des concombres. Selon nos proches, c'est la meilleure salade pour l'hiver.