Bagels aux pommes de la pâte de fromage cottage
Pâte de caillé douce et délicate avec pommes à la cannelle - la combinaison parfaite pour une cuisson maison! Cuire de tels bagels avec des pommes est un plaisir - cela se fait rapidement et facilement.
Nuances de cuisson:
- Prenez le fromage cottage pour le test pas sec et pas très gras, environ 8% de matières grasses.
- Les pommes seront meilleures dans cette recette juteuse, pas en vrac et pas très acide. La variété dorée est bien adaptée. Et pas grand en taille!
- La pâte peut être déroulée comme indiqué dans la recette avec une photo ou pliée sous la forme d'une enveloppe, comme une centrifugeuse. C'est à votre discrétion.
- Si les pommes sont très sucrées, versez un peu de jus de citron dessus.
Ingrédients
Pour le test:
- farine 2 tasses
- fromage cottage 500 g
- sucre 3 c. l
- beurre 200 g
- pincée de sel
- poudre à pâte pour la pâte 1 c.
Pour le remplissage:
- pommes 3-4 pcs
- sucre 1 c. l
- cannelle (facultatif) 1 c.
- jus de citron (facultatif) 1 c.
Comment faire des bagels avec des pommes à partir de la pâte de fromage cottage
Versez le sucre dans le beurre et écrasez-le à la fourchette.
Ajouter le fromage cottage et mélanger à la fourchette ou au mixeur.
Une masse homogène devrait être obtenue.
Verser la farine et pétrir la pâte. Il est pratique de le faire directement avec les mains sur la table et non dans un bol. Ajoutez de la farine sur la table jusqu'à ce que la pâte commence à se séparer des mains.
Diviser la pâte en deux parties, envelopper dans un film et mettre au réfrigérateur.
Mélangez le sucre avec la cannelle. J'ai eu du sucre glace, je l'ai utilisé.
Peler les pommes, les graines et les couper en 12 parties. En général, regardez la taille des pommes.
Saupoudrer les pommes avec un mélange de sucre et de cannelle.
Étalez une partie de la pâte sur la table (n'oubliez pas de saupoudrer la table de farine) et coupez comme indiqué sur la photo.
Dans chaque segment, nous enveloppons un morceau de pomme.
Placez les bagels sur une plaque à pâtisserie (couvrez-les de papier d'aluminium ou de parchemin). Cuire au four préchauffé à 180 degrés 25 minutes.
Si désiré, saupoudrer d'un mélange de cannelle et de sucre.
Retirer les bagels finis du four et laisser refroidir légèrement. Vous pouvez servir avec du thé!
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