Persil - les avantages et les inconvénients pour la santé des hommes et des femmes, propriétés curatives

Le persil appartient à la famille des parapluies. Un autre nom pour cela est le céleri. Traduit comme céleri, pierre ou montagne. Le persil frisé ou frisé est une plante bisannuelle. Patrie de la Méditerranée. Sa hauteur est comprise entre 30 et 100 cm et ses propriétés utiles, médicinales et médicinales, ont été connues même avant notre ère. Plus tard, des contre-indications ont été révélées lors de l’utilisation de cette plante, nocive pour la santé. Les épices sont arrivées en Russie, selon diverses sources, aux 13-18e siècles, occupant une place honorable sur notre table.

Composition chimique

Par le nombre d'éléments traces, le persil n'est pas égal. Il contient du potassium, du calcium, du phosphore, du sodium, du magnésium, des bioflavonoïdes, des cendres, de l'acide nicotinique, de l'acide folique et de l'huile essentielle. Les épices sont riches en fibres alimentaires. Le persil contient de nombreuses vitamines: C, A, B1, B2, PP. Il comprend également: l’inuline, les enzymes et l’apigénine, une substance qui ralentit la croissance d’une tumeur cancéreuse.

La plante bouclée fleurit en juin-juillet. Les fleurs sont petites jaune verdâtre. Pour le traitement des maladies, on utilise des graines et des pousses d'épices. Les graines de persil ont des propriétés bénéfiques abondantes. C'est en eux que se concentrent la plupart des huiles essentielles. Les graines de persil sont également connues pour leurs propriétés médicinales. La racine de la plante est la tige. Depuis l'époque d'Avicenne, il est utilisé avec des graines et des pousses à des fins alimentaires et à des fins médicales. Avicenne a décrit les propriétés curatives de cette plante. Que la plante aide à la toux, l'asthme, est bénéfique pour le foie et la rate.

Persil: propriétés utiles et contre-indications

Les médecins recommandent de ne pas consommer plus de 100 grammes de persil par jour. La plante contient de la méristine, dont la concentration provoque des convulsions, des maux de tête, des hallucinations et une perte de poids.

L'abus d'épices menace les problèmes de reins et de foie. Le persil apporte non seulement des avantages, mais également des dommages évidents pour la santé humaine. Les épices peuvent augmenter la pression artérielle, avec le diabète - sucre dans le sang, augmenter la douleur dans la cystite.

Pour les hommes

Le persil frisé est doté de la propriété d'un aphrodisiaque. Augmente la puissance chez l'homme, améliore la production de testostérone. Supprime les hormones féminines, normalise la libido. Aide à soulager l'inflammation de la prostate, guérit les infections urologiques.

Les bienfaits du persil pour les hommes sans doute. Jus empêche l'adénome de la prostate, a un effet anti-inflammatoire sur le système génito-urinaire. La racine est utilisée pour traiter la prostatite, la lithiase urinaire.

Ce qui est utile pour les femmes

Les avantages du persil pour le corps de la femme sont inestimables. Il est recommandé de combiner le jus de la plante avec la betterave. Ainsi, vous pouvez vous débarrasser de la douleur pendant la menstruation, réduire les saignements.Le jus de plantes aide à lutter contre les troubles du sommeil, traite la névrose, élimine diverses maladies mentales.

Les esthéticiennes recommandent à un sexe plus faible d'utiliser de l'herbe miracle sur le visage pour améliorer la couleur et atténuer les rides. La propriété de cette épice pour les femmes est de normaliser les processus métaboliques de la peau.

Pendant la grossesse

Pour les futures mères l'épice est utile dans ses vitamines et ses minéraux. Ils remplissent le corps avec des antioxydants, renforcent le système immunitaire. Le calcium et le phosphore, qui font partie de la plante, développent le système musculo-squelettique de l’enfant, préservent les dents de la femme enceinte. Le fer protège contre l'anémie, remplit les cellules d'hémoglobine.

L'avantage et le préjudice pour les femmes est que pendant la grossesse, les femmes souffrent de constipation, de ballonnements, de diarrhée. Curly grass améliore la digestion, aide à faire face à ces problèmes. Grâce à ses propriétés diurétiques, la plante aide à combattre les œdèmes du coeur et des reins. Mais abuser de cette plante pendant la grossesse n'en vaut pas la peine. Un usage fréquent peut lui nuire.

Les avantages et les inconvénients du jus pour la santé humaine

Le jus est un véritable élixir de santé et de jeunesse. L'un des plus puissants. Les plus utiles sont les infusions et les décoctions. Pour une meilleure absorption, le jus de la plante est mélangé à d'autres jus sains. Il a les propriétés de saturer le corps avec de l'oxygène, des glandes surrénales et de la thyroïde. Lorsque dilué avec du jus de carotte, une boisson délicieuse améliorant la vision est obtenue.

En buvant un élixir, vous oublierez le gonflement, l’inflammation, les agents pathogènes. Si vous buvez la boisson régulièrement, les calculs se dissolvent, le sable sort des reins. Il est utile pour le système digestif - il aide à améliorer la motilité intestinale. Il est recommandé de boire du jus avec une indigestion, des problèmes d’appétit et une gastrite à faible acidité. Le diabète contribue à réduire le taux de sucre dans le sang. Chez les enfants, il améliore les fonctions mentales, élimine l'hyper-excitabilité.

Le jus vert est assez concentré. Par conséquent, avant le cours du traitement, vous devez vérifier si vous y êtes allergique. Cela peut être bénéfique et nocif pour le corps. Vous ne pouvez pas boire le verre avec une inflammation dans les reins, car il a un fort effet diurétique. Non recommandé pour une utilisation pendant la grossesse. Tout peut finir avec un travail prématuré ou une fausse couche.

Comment choisir des herbes fraîches lors de l'achat, et qui est préférable de refuser

Les légumes frais sont l’un des principaux combattants souffrant d’une carence en vitamines au printemps. Le persil frisé est un prébiotique pour le développement d'une microflore bénéfique pour le corps. Lorsque vous achetez des épices sur les étagères des magasins et des marchés, faites attention à leur couleur. Il devrait être uniforme et vert. Plus la couleur est riche, plus la plante est fraîche.

Si les verts gisent pendant plusieurs jours et commencent à dépérir, il n’a aucun sens de l’acheter. Cela signifie que le feuillage a perdu de l'humidité, ainsi que les propriétés bénéfiques du persil et qu'il est nocif pour le corps. Les bons verts sentent bon, a une tige juteuse et serrée. Faites attention aux feuilles. Plus les feuilles sont petites, plus les épices sont jeunes. Il est préférable de stocker les herbes fraîches dans de l’eau, en taillant les tiges.

Comment faire pousser du persil

Il existe trois variétés de persil: la racine, la feuille et une dans laquelle les pointes et les racines. Les jardiniers débutants sont intéressés à apprendre à préparer le sol pour la plantation, à préparer les soins appropriés pour les plantes. Tout le monde ne peut pas cultiver du persil. Les verts poussent pour une raison quelconque avec de petites feuilles.

Le persil racine est planté pour les cultures de racines. Il est commode de cultiver, les racines tolèrent parfaitement l'hiver. En automne, nous coupons les feuilles pour la dernière fois et laissons les racines dans le sol. Au début du printemps, nous commençons à arroser et à soigner le jardin aux racines de l’année dernière. Bientôt le premier vert apparaît.En raison de la nutrition accumulée dans les racines, la plante libère les premières feuilles plus tôt que d’autres. Ensuite, le pédoncule germe, des graines apparaissent. Vous pouvez planter une plante sous un pommier. C'est une culture tolérante à l'ombre. Elle s'y sent bien et grandit magnifiquement. Si le sol de votre jardin est sablonneux, fertilisez-le avec un compost d'herbe.

Persil "géant italien" par opposition à la racine, donne des verts luxuriants. Il a de grandes feuilles, en raison de laquelle il est confondu avec un panais. La racine des épices est petite, elle ne pousse qu'une saison. Un autre cultivar Gloria occupe une place intermédiaire entre la racine et la feuille. Ses racines, comme la racine, peuvent hiverner. Les cultivars de persil "Athlète" poussent au sommet et aux racines. Mais le persil "Peter" frisé. Sa feuille n'est pas simple, mais ondulée. Assez longtemps ne se déforme pas. C'est super pour décorer les plats. Semble bien sur le parterre de fleurs.

Comment garder les verts parfumés le plus longtemps possible

On pense que le fait de garder les légumes frais longtemps aide au froid. Mais pour que cette règle fonctionne, il est nécessaire de respecter certaines recommandations. Laver les épices avant le stockage n'est pas recommandé. Sous sa forme brute, il se détériore rapidement et perd ses qualités utiles. Rincer immédiatement avant de servir.

L'étagère inférieure du réfrigérateur est un endroit approprié pour la conservation. Mais avant de déposer les paquets, procédez à un nettoyage. Enlevez les feuilles qui ont jauni, pliez soigneusement la branche à la branche. Si vous avez quand même lavé la plante, conservez-la dans une serviette en papier - enveloppez-la et mettez-la au réfrigérateur. Veuillez noter que les verts doivent être humides mais pas mouillés. Sinon, le papier s'étalera.

Si désiré, les épices fraîches peuvent être congelées. Le persil congelé conservera ses propriétés beaucoup plus longtemps. Avant de le congeler au congélateur, rincez à l'eau courante, séchez-le sur une serviette. Enveloppez ensuite les découpes dans un film plastique ou déposez-les dans des sacs en plastique. Veuillez noter que l'air ne doit pas entrer dans le sac. Moudre les verts pour la préparation des premiers cours.

Recettes de persil

Pour la cuisson, utilisez le feuillage vert et la racine de la plante. Les jeunes verts sont les mieux adaptés. Plus la plante est vieille, plus les feuilles deviennent dures, leur jutosité est perdue.

Le persil est ajouté aux soupes, plats d'accompagnement, salades pour donner aux plats une saveur raffinée. En raison de son goût et de son arôme, la plante occupe une position de leader dans toutes les cuisines du monde. En Italie, presque aucun plat n'est complet sans cette épice. Si vous suivez les règles de stockage, il reste frais pendant longtemps et ne perd pas ses propriétés pendant le traitement thermique.

Frites de panais et de persil

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Le panais est un légume-racine ressemblant à une carotte et au doux goût de noisette. Selon la structure finie, il ressemble beaucoup aux pommes de terre. Les frites sont cuites rapidement, cela s'avère délicieux.

• avec un couteau pour peler les légumes, on nettoie les panais et les racines. Nous nous assurons que les racines ne sont pas desséchées. Couper en fines lanières, mettre dans un bol;
• ajouter trois cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale, une cuillère à soupe d'ail séché, saler au goût, poivre noir;
• bien mélanger le tout, le déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier pâtissier, répartir uniformément;
• cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes en remuant de temps en temps;
• Placez les frites prêtes à l'emploi dans une assiette. Il est conseillé de manger le plat chaud.

Récolte de persil pour l'hiver

En hiver, toutes les plantes-racines sont trois fois plus chères qu'en été. Donc mieux préparer le persil en avance. De tels espaces vous sont toujours utiles en hiver.Vous pouvez facilement faire cuire le bortsch, le ragoût de légumes, ajouter au plat d'accompagnement.

• laver la racine, peler, râper sur une râpe grossière;
• étaler par portions dans des sacs, libérer de l'air, nouer en nœuds;
• pliez tous les sacs en portions en un seul grand, signez-le;
• mettre le sac au congélateur.

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Salade de céleri et persil fouetté

Si vous mangez du persil tous les jours, vous pouvez mettre votre corps en ordre, maintenir votre poids et ne pas vous améliorer. Tu veux manger? Cuisinez autant que vous mangez en une journée. L'utilisation de la salade dans sa fraîcheur.

• céleri, racine de persil, râper une demi-pomme moyenne sur une râpe grossière, mettre dans une assiette;
• presser le jus d'un demi citron, bien mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux. Bon appétit.

Comment puis-je l'utiliser à des fins médicales?

Le persil est facilement utilisé en médecine à domicile. Dans les maladies du foie et des reins, comme agent cicatrisant, anti-inflammatoire, comme diurétique de la lithiase urinaire, pour soulager les démangeaisons après une piqûre d’insecte. L'épice est un outil efficace pour renforcer les gencives, avec un manque d'appétit, avec un gonflement des jambes. Avec son aide traiter l'anémie. Ils disent que les verts peuvent augmenter l'humeur, supprimer la mauvaise haleine. Par exemple, l'odeur de l'ail et de l'alcool.

À des fins médicinales, récoltez généralement les feuilles et les racines. Les racines doivent être âgées d'un an. Ils sont séchés à une température ne dépassant pas 50 degrés. Les feuilles sont séchées à l'ombre, dans une pièce bien ventilée ou à l'extérieur sous un auvent. Il est conseillé de récolter l'herbe avant la floraison. Le persil séché est utilisé en cuisine pour la préparation de bouillons de guérison.

Application en cosmétologie à domicile

Les ménagères utilisent une plante parfumée pour confectionner des masques pour les peaux grasses et sèches, geler les glaçons d’une décoction d’épices pour tonifier, atténuer les petites rides. Utilisez des infusions d’acné, d’acné, de soin des cheveux pour éliminer les taches de rousseur.

Lotion blanchissante pour le visage

La lotion est utile non seulement pour les femmes. Il aide les adolescents souffrant d'acné et de problèmes de peau. On sait depuis longtemps que la lotion au persil rajeunit la peau, redonne son élasticité, lisse les petites rides et aide à faire face aux poches sous les yeux. Il est également utile pour ceux qui ont des taches de vieillesse, qui veulent blanchir la peau sur leurs visages.

Pour préparer la lotion, faites bouillir la bouilloire. Placez une petite poignée de légumes verts dans un bol et versez-y environ 200 g d'eau bouillante. Couvrir et laisser refroidir. Obtenez une infusion de la plante. Vous pouvez faire cuire une décoction. Pour ce faire, mettez l'eau bouillie dans la verdure sur un feu minimum, amenez à ébullition puis chauffez pendant 10-15 minutes à feu doux.

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La lotion est faite à partir d'infusion ou de décoction. Filtrer l'infusion refroidie (ou la décoction) et verser dans les moules. Vous pouvez conserver la lotion au réfrigérateur pendant une semaine au maximum. Il nettoie les pores, atténue les bosses sur le visage, hydrate la peau sèche et élimine la desquamation. Il a un effet rajeunissant et ralentit le processus de vieillissement. Essuyez votre visage avec une lotion matin et soir. Le résultat sera visible dans un mois. Le cours d'essuyage est un mois. Ensuite, prenez une pause d'un mois et vous pourrez continuer.

Glace magique

• faire de la glace à partir d'une décoction. Laisser refroidir, remplir un moule à glace, mettre au congélateur. C'est un excellent tonique qui donne à la peau un éclat sain et améliore la circulation sanguine;
• mélanger le bouillon avec du fromage cottage faible en gras, appliquer sur le visage. Tenir pendant 20-25 minutes, rincer à l'eau tiède.

Masque peaux grasses

• hacher les légumes verts en petits morceaux, moudre la farine d'avoine dans un mélangeur;
• mélanger les ingrédients dans des proportions égales;
• appliquez le mélange sur votre visage, maintenez pendant 25 minutes;
• rincez le masque avec de l’eau courante chaude, essuyez votre visage avec un glaçon.

Masque pour peau sèche

• mélanger une cuillère à soupe de verdure hachée finement avec une cuillère à soupe de crème sure;
• après avoir nettoyé votre visage, appliquez un masque pendant 25 minutes;
• laver à l'eau tiède, essuyez votre visage avec un cube de glace.

De l'acné et de l'acné

• passer les tiges et les feuilles de l'épice à travers une centrifugeuse pour obtenir le jus;
• pré-nettoyer la peau avec un tonique;
• lubrifier les zones touchées avec le jus de la plante;
• essuyez votre visage trois fois par jour pendant un mois.

Soins des cheveux, élimination des taches de rousseur

Préparez une décoction de toutes les parties de la plante: graines, racines, tiges et feuilles. Rincer avec une décoction de la tête après le lavage. Il donnera aux cheveux force et brillance. L'infusion de graines broyées dans de la vodka ou de l'huile végétale est bénéfique pour l'alopécie. Il est frotté dans les zones à problèmes. Si vous avez les cheveux gras, les pellicules, une lotion au persil vous seront utiles: versez 20 grammes de légumes verts dans 200 ml de vodka, insistez dans un endroit sombre pendant deux semaines. Frottez la lotion trois fois par semaine.

Hachez quatre cuillères à thé de légumes verts dans un mélangeur et placez-les sur les zones à problèmes, à l'exclusion de la région des paupières inférieures. Gardez la pulpe pendant environ 30 minutes, puis rincez à l’eau froide et appliquez la crème. Dans le même temps, rappelez-vous que les taches de rousseur peuvent être évitées si vous protégez la peau des rayons du soleil.

Les avis

Hope 35 ans

Je cultive du persil dans le jardin. L'année dernière, racine et feuille plantées. Le mari aime sa bouchée avec de la viande. Et les enfants mangent en grappes directement du jardin. Je prépare une décoction pour le rinçage des cheveux après un bain. J'aime beaucoup le résultat: les cheveux sont brillants et en bonne santé.

Dmitry 51 ans

J'ai des problèmes de vision depuis longtemps. Les amis ont conseillé de boire de la teinture à la racine de verdure. Trouvé une recette et fait une teinture. Je le bois depuis deux ans. Je pense que la vision a commencé à s'améliorer grâce à la teinture et aux exercices de vision.

Oksana 43 ans

J'utilise des feuilles de persil masquées. Ma peau est sèche avec de fines rides du visage. Ils ont conseillé de faire des masques sur le visage. Maintenant, c'est bien de se regarder dans le miroir. Le visage est devenu hydraté, les rides autour des yeux ont dispa Je gèle également la glace et tonifie mon visage et mon décolleté.

Une plante juteuse, brillante, riche en vitamines et en micro-éléments, au nom simple, est tombée amoureuse de nous pour son goût, sa couleur et son odeur. Il existe des légendes sur les propriétés curatives du persil. Elle est bonne à la table de fête, en médecine traditionnelle et en cosmétologie à domicile. C'est un outil reconnu pour améliorer la puissance chez les hommes.