Capelan en conserve avec des légumes pour l'hiver

27.10.2018 Blancs d'hiver

Si vous êtes fatigué des préparations habituelles pour l'hiver à partir de légumes et de fruits, vous pouvez préparer du poisson en conserve. Le capelan, en conserve avec des légumes, est une préparation délicieuse pour l’hiver. Comme vous le savez, ce poisson n’est pas très cher, ce qui signifie que chaque femme au foyer peut cuisiner. La composition comprend également des légumes qui complètent le capelan. Nous obtenons ainsi une excellente collation de poisson froid.

Ce poisson peut être mangé avec divers plats d'accompagnement, ajouter au bortsch. La sauce aux légumes de capelan se marie bien avec les pâtes, les pommes de terre, le riz et d’autres céréales. Il rendra vos plats juteux, riches. Cette recette de conservation du poisson pour l’hiver mérite votre attention. Le résultat plaira non seulement à vous mais à toute votre famille.

Ingrédients

jus de tomate - 500 g;
oignons - 150 g;
carotte - 300 g;
betteraves - 100 g;
capelan - 400 g;
vinaigre de table - 2 c.
sel - 1 cuillère à soupe;
sucre - 2 cuillères à soupe;
huile de tournesol (pour la friture).

Comment faire cuire le capelan avec des légumes

Nous nettoyons l'oignon de la coque. Nous nettoyons les carottes et trois sur une râpe. Nous nettoyons les betteraves et la grille aussi.

Maintenant, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes.

Nous prenons un chaudron ou une casserole à fond épais. Versez les légumes rôtis là-bas. Versez le tout avec le jus de tomate et laissez mijoter toutes les 20 minutes.Vous pouvez utiliser des tomates fraîches au lieu du jus de tomate, qui doivent être broyées dans un mélangeur.