Courgettes tranchées marinées à la pâte de tomate et légumes

11.08.2018 Blancs d'hiver

Courgettes marinées à la pâte de tomate pour l'hiver selon la recette avec la photo est très tendre et épicé. Ils conviennent à tous les plats, diluent votre régime maigre et décorent la table avec leur présence. Préparer de telles courgettes est facile, car elles n'ont pas besoin d'être stérilisées en plus. Les légumes doivent être cuits au poivron dans une sauce à la tomate, ce qui leur donne un goût très riche.

Ingrédients pour courgettes:

fruits de courgettes - 2-3 pcs .;
poivron - 2 pcs .;
oignon - 1-2 pcs .;
huile végétale - 50 ml;
pâte de tomate - 50 g;
vinaigre de table (9%) - 30 ml;
sucre granulé - 1 c. l.
sel de table - 1 c. l.
poivre moulu (noir) - à votre goût.

Cuisson courgettes marinées

Nous lavons tous les légumes. Si les fruits de la courgette sont mûrs et que leur peau est épaisse et rugueuse, retirez-la. Les queues de cheval sont également coupées. Retirez la coque de l'oignon et le cœur du poivron bulgare. Nous nous occupons maintenant de couper les légumes: les courgettes coupées en minces cercles.

Hachez finement l'oignon.

Couper le poivron en fines lanières.

Nous mélangeons tous les légumes dans une casserole, y ajoutons 50 g de pâte de tomate, sel de table, sucre cristallisé, poivre moulu et huile de tournesol raffinée.

Nous mélangeons le futur apéritif et mettons le brûleur inclus. Faites bouillir les légumes pendant une demi-heure, puis versez 30 ml de vinaigre de table, mélangez et éteignez le gaz au bout de cinq minutes.

Ensuite, étalez les courgettes marinées dans des pots stériles et secs. Nous le faisons aussi étroitement que possible. Rouler les couvercles précuits et retourner.

Maintenant, vous pouvez envelopper la conservation avec une couverture chaude et laisser refroidir. Nous conservons ce blanc dans une cave ou un garde-manger. Avant de servir la courge, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur pendant un moment car toute conservation sera meilleure au frais.