La meilleure recette de chou mariné dans des bocaux

Mon, essuie la tête de chou. S'il y a des défauts et des défauts sur les feuilles supérieures, supprimez-les.
Avec un couteau tranchant, hachez soigneusement le chou (vous pouvez couper la tête en plusieurs parties pour plus de commodité) et envoyez-le dans un bol profond.

Ajoutez du sel au chou déchiqueté.

Mains frotter le chou avec du sel pour faire ressortir le jus de chou.

Nous nettoyons et trois carottes sur une râpe grossière.

Envoyez-le au chou, mélangez.

Nous répandons le chou dans des bocaux.

Nous passons à la marinade. Ajouter le sucre, les piments forts, les clous de girofle à l'eau. On met le feu, en remuant, on amène la marinade à la dissolution complète du sucre.

Lorsque l'eau bout, ajoutez du vinaigre, éteignez le feu après une minute.

Laissez la marinade refroidir et versez dans des pots de chou.

À l'aide d'une brochette, percez le chou pour répartir la marinade.

Nous fermons les couvercles et laissons les pots dans un endroit chaud pendant 5 à 6 jours (vous pouvez l’essayer dans quelques jours).

Chaque jour, vous devez ouvrir les bocaux et percer le chou avec une brochette en bois.

Vous devez stocker la collation finie dans le réfrigérateur ou la cave.

Bon appétit.