Chou mariné dans un bocal
La choucroute conserve toutes les substances utiles. Cette méthode de récolte est donc considérée comme la meilleure. Cette recette fait référence aux recettes instantanées, car l’apéritif est préparé directement dans la banque et vous pouvez l’essayer littéralement en une journée. Il est fermenté sans vinaigre, donc il s'avère non seulement savoureux, mais également sain, ce qui est particulièrement vrai pendant la saison froide.
De la choucroute, vous pouvez rapidement faire une délicieuse salade en y ajoutant simplement des oignons, des herbes aromatiques, de l’huile végétale. Un tel plat sera particulièrement harmonieux avec les pommes de terre.
Ingrédients
- chou - 1,5 kg.,
- carottes - 2 pcs.,
- eau - 1,5 l.,
- sel - 2 c. l.,
- sucre - 2 c. l
Comment faire cuire la choucroute dans un bocal
Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires. Prenez un bol ou une casserole, versez un litre et demi d’eau potable, jetez le sel et le sucre. Mélangez l'eau jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Pendant un moment, nous avons mis la saumure de côté. Retirez les feuilles supérieures de la tête du chou. Couper la tête en deux et hacher finement, vous pouvez utiliser une râpe.
Lavez les carottes à l'eau courante et épluchez-les. Carottes épluchées râpées sur une râpe moyenne ou fine.
Mélangez bien le chou et les carottes dans un bol profond en mélangeant légèrement les mains.
On prend un pot propre, on serre bien le chou, éventuellement entre les couches on met du laurier et du poivre.
Versez le chou presque jusqu'au sommet avec une saumure, en laissant 1 cm du bord, couvrez le cou avec de la gaze et laissez à la température ambiante pendant une journée.
Ensuite, couvrez le chou avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Servez la choucroute en plus de n'importe quel plat.
Bon appétit!
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valentine
Cette recette a été testée, mais je fais bouillir l'eau, la laisse refroidir, déchiquetez la carotte de chou, ajoutez le pois sucré Lavrusha, remplissez-la dans des bocaux et versez de la saumure tiède le lendemain, percez le chou avec une spatule en bois, couvrez le bocal avec de la gaze et mettez un verre d'eau le troisième jour, mangez bien, Je te souhaite
valentine
Cette recette a été testée, mais je fais bouillir l'eau, la laisse refroidir, déchiquetez la carotte de chou, ajoutez le pois sucré Lavrusha, remplissez-la dans des bocaux et versez de la saumure tiède le lendemain, percez le chou avec une spatule en bois, couvrez le bocal avec de la gaze et mettez le verre
Le troisième jour, je mange bien, un appétit très agréable et je vous souhaite