Choucroute épicée

1.10.2018 Blancs d'hiver

À l’extérieur de la fenêtre se trouve l’automne, c’est-à-dire la saison des fruits et des légumes. Au cours de l'été, beaucoup ont apprécié de délicieuses salades de légumes légères.

Nous vous proposons de faire attention à la recette de la délicieuse choucroute aux épices. Cet apéritif fait référence aux plats instantanés, ce qui signifie qu'il est préparé très facilement et ne prend pas beaucoup de temps.

Il est à noter que la composition des épices peut être modifiée à votre goût. Chaque fois que vous expérimentez, vous recevrez un nouveau goût original, tel qu'une choucroute banale à première vue.

Liste des ingrédients:

chou blanc - 1 kg.,
grosses carottes - 1 pc.,
sel-2,5 c. l.,
sucre - 1 cuillère à soupe. l.,
vinaigre - 30 ml.,
eau - 250 ml.,
épices: clou de girofle, pois noirs et épices.

Comment faire cuire la choucroute avec des épices

Mon chou et mes carottes sous l'eau courante.

Nous nettoyons et frottons les carottes sur une râpe grossière. Les carottes peuvent également être coupées en tranches ou en cubes.

Ensuite, hachez le chou en fines lanières.

Mettez les légumes ensemble. Mélangez-les avec vos mains en appuyant légèrement pour que les légumes donnent du jus.

Ajouter le sel, le sucre et mélanger à nouveau, en écrasant les légumes.

Maintenant, préparez la saumure. Pour ce faire, mettez les épices dans l’eau et portez l’eau à ébullition, puis ajoutez du vinaigre et retirez la saumure du feu.

Versez les légumes avec la saumure et les épices au maximum.

Ensuite, couvrez le bol avec du chou avec une assiette ou un couvercle et laissez-le refroidir complètement. Après avoir attendu que le chou refroidisse, nous l’envoyons pour deux, voire trois jours dans un endroit frais. Périodiquement, il est nécessaire de lever une assiette et de mélanger le chou.