Compote de pommes et de raisins pour l'hiver

24.10.2018 Blancs d'hiver

Les pommes sont souvent utilisées pour préparer des boissons pour l’hiver, mais les raisins ne doivent pas être ignorés. Comme les autres baies, il contient un grand nombre de vitamines et de minéraux. La compote de pommes et de raisins est non seulement très savoureuse, mais également utile.

La variété de pomme est sélectionnée en fonction des préférences gustatives. Si vous ne voulez pas couper les fruits, vous devez choisir la taille appropriée pour qu'ils puissent grimper librement dans le goulot du pot. Les raisins peuvent également être utilisés dans toutes les variétés, mais il convient de noter que les baies bleues donneront à la compote une saveur et une nuance plus riches. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas séparer les raisins de la grappe et les placer entiers. Il est important que les fruits soient denses avec une peau forte.

Vous devrez préparer des bidons et des couvercles de 3 litres à l'avance. Ils doivent être stérilisés de manière pratique pour vous.

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes. Les ingrédients indiqués dans la recette sont pour un pot de 3 litres.

Ingrédients

raisins - 1 bouquet;
pommes - 3 pcs .;
sucre granulé - 1 tasse;
eau - 2,5 litres.

Comment préparer la compote de pommes et de raisins pour l'hiver

Séparez les raisins des pinceaux et enlevez toute saleté. Enlevez les baies et la litière inutilisables. Bien rincer, sécher avec une serviette en papier et verser au fond de la boîte.

Ajouter les pommes préparées sur le dessus. Pré-les laver, enlever le noyau avec des pierres et couper en tranches de taille moyenne. La peau peut être laissée.

Versez de l'eau bouillante dans les bocaux, couvrez et arrêtez la perfusion pendant environ 30 minutes. De cette manière, une sorte de stérilisation du fruit est effectuée. Pendant ce temps, la boisson doit être colorée à cause du jus de baies et de fruits.

Versez le liquide du pot dans la casserole, ajoutez le sucre cristallisé et portez à ébullition. Mélangez bien et laissez bouillir encore quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de sucre.

Versez le liquide chaud dans le pot et fermez le couvercle hermétiquement. S'il n'y a pas assez de liquide pour remplir le réservoir jusqu'au sommet, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante.

Les pommes et les raisins cuits sont prêts. La canette de la boisson doit être retournée avec le cou et enveloppée dans un linge chaud. Il doit être stocké dans un endroit sombre et frais, en évitant la lumière et le soleil.