Chou "Provence" pour l'hiver

16.09.2018 Blancs d'hiver

Le chou mariné à la provençale pour l’hiver est le régal principal de nombreuses familles; il est servi avec de nombreux plats principaux pendant la saison froide.

Il existe de nombreuses variétés de cette recette pour un chou délicieux et parfumé, et chaque femme au foyer qui se respecte se procure une friandise au chou selon sa recette originale et exclusive. Quelqu'un ajoute du piment rouge ou du piment fort, tandis que d'autres, au contraire, préfèrent l'acide et l'astringence, ce qui donne une pomme verte râpée. Mais sans laquelle pas une seule recette pour cette délicatesse peut faire, c'est de l'ail.

Aujourd'hui, nous préparerons des légumes pour l'hiver dans un bocal selon une recette provençale spéciale qui nourrira notre corps de vitamines saines. Parmi les ingrédients ci-dessus, environ deux pots de 800 grammes de salade délicieuse et nutritive sortent.

Ingrédients

chou - 1 pc .;
carottes - 1 pc .;
huile de tournesol - 3 c.
Poivre bulgare - 1 - 2 pcs .;
sel et sucre - 1,5 cuillère à soupe;
vinaigre - 2 cuillères à soupe;
eau - 150 ml;
ail - 1 tête.

Comment faire cuire le chou de Provence pour l'hiver

Tous les légumes indiqués dans la recette, à savoir: chou blanc, carottes, poivrons et ail sont hachés finement, hachés avec une fine paille.

Nous mettons les légumes dans les récipients du gastronome, un bol ou une cuvette volumétrique profond est idéal.

Presser l'ail.

Ensuite, mélangez les légumes avec l'addition de sel et de sucre.

Il est important de bien écraser les ingrédients pendant le processus de mélange afin qu'ils nous laissent entrer rapidement dans l'humidité dont nous avons besoin, le jus.

Ensuite, vous devez faire cuire la marinade. Pour cela, vous devez faire bouillir de l’eau, puis laisser refroidir, en la ramenant à la température ambiante, puis y verser de l’huile et du vinaigre.

Versez avec notre mélange, la marinade, nos légumes finement hachés, préparés.