Comment et où conserver les pommes de terre à la maison: conseils

Le stockage des pommes de terre est un processus nécessaire, car cette culture vivrière mène après les céréales. Il existe des milliers de variétés pouvant être cultivées dans diverses conditions climatiques. Pour préserver la récolte, ils choisissent les méthodes le plus longtemps possible: sous le porche, sur le balcon, dans le garage, etc., mais le produit est conservé de manière optimale, avec une approche compétente de la disposition des lieux et la mise en œuvre des recommandations importantes.

Récolte et préparation des pommes de terre pour le stockage

Pour stocker les pommes de terre à la maison, vous devez les préparer correctement. Les pommes de terre ne peuvent être stockées correctement que si elles ont creusé pendant plusieurs heures sous le soleil pour se dessécher après avoir creusé. Les rayons ultraviolets peuvent éliminer les spores fongo-bactériennes, ce qui empêchera la formation d'infection. Chaque tubercule doit être soigneusement secoué du sol.

Conservez les pommes de terre dans la cave en hiver uniquement en bonne santé. Enlevez tous les légumes malades, et il est préférable de les brûler, surtout en cas de défaite du mildiou et d’autres maladies fongiques.

Astuces

1. Avant de plonger le produit dans un coffre pour la conservation des pommes de terre, vaporisez-le soigneusement avec des produits biologiques sous forme de phytosporine, de bactofite, etc.
2. Sécher dans un endroit sombre.
3. Ne remplissez le récipient que jusqu’au volume autorisé, de sorte qu’il sera plus tard pratique de trier et d’enlever les tubercules endommagés.

Le mélange de variétés précoces, moyennes et tardives n'est pas recommandé. Cela conduira à la dégradation du premier et des dommages au reste.

Conditions de stockage de la pomme de terre

Il est permis de conserver les pommes de terre à une température positive mais ne dépassant pas +5, avec une humidité de l'air comprise entre 80 et 90%. Conserver les pommes de terre sur le balcon en hiver n’est donc possible que s’il est isolé et que l’étanchéité est présente. Sinon, les légumes rapidement:

• il est gelé
• gagner de la souplesse;
• pousse.

Avec la bonne approche et la bonne température, vous pouvez stocker les pommes de terre presque jusqu'au printemps. Elle restera forte, entière et en bonne santé.

Garder les pommes de terre au réfrigérateur ou confectionner soi-même une boîte de pommes de terre est l’affaire de chacun, mais la façon de conserver la récolte de pommes de terre dépend du lieu et de la méthode.

Chambre ou couloir

Les pommes de terre peuvent être sauvegardées sans cave de cette manière, mais un espace supplémentaire sera nécessaire dans l'appartement. En tant que conteneurs, utilisez des boîtes fabriquées par vous-même. Il est préférable de choisir un couloir, car la température de stockage des pommes de terre en hiver est plus optimale qu’à l’intérieur.

Inconvénients:

• différences de température;
• courte durée de vie;
• faible sécurité;
• Conflit avec les voisins sur le site.

La méthode n'est pas mauvaise et vous permettra de conserver le produit presque jusqu'au début du printemps, sans perte de goût.

Cave

La température dans la cave pour stocker les pommes de terre est considérée comme idéale et cette méthode est plus souvent choisie par les citoyens russes et autres. L’avantage est de maintenir un niveau constant et nécessaire d’humidité et de température de l’air. Élimination des rayons ultraviolets contribuant à la production de corned beef.

En tant que conteneur pour le stockage, utilisez des boîtes en plastique ou en bois.Des fentes de 4 à 6 cm doivent être placées dans le bas pour assurer la respirabilité. Le récipient doit également être traité avec une solution de manganèse uniquement, après quoi un séchage minutieux est nécessaire. Il est permis de conserver les légumes dans des paniers sans couvercle, mais ils doivent être immergés à une profondeur de 1,5 m Si le sous-sol est très humide, il vaut mieux installer le sol à partir de barres, de lames de plancher et de sciure de bois.

Cuisine ou garde-manger

Le stockage des pommes de terre au réfrigérateur est principalement temporaire et si vous préparez l'espace dans la cuisine, vous pouvez placer un grand lot qui sera consommé récemment. Le microclimat du salon ne convient pas à une telle culture lors de son stockage et, par conséquent, ils utilisent un garde-manger bien ventilé, de préférence non chauffé et sombre. Il existe de nombreuses idées de conception pour aménager un tel lieu fonctionnel dans la maison, sans affecter la zone principale de l'appartement.

Nombreux sont ceux qui pensent qu'il est possible de stocker des pommes de terre au réfrigérateur, en particulier ceux qui n'ont pas de garde-manger, de garage ou de cave. Dans ce cas, seule une petite quantité peut être prise pour le stockage et vous devez:

• choisissez le bon conteneur;
• assurer le voisinage compétent;
• veillez à un affichage régulier pour éviter la pourriture et la moisissure.

Balcon

Il est permis de stocker des pommes de terre sur le balcon en hiver, ce qui revient à fabriquer ou à acheter des boîtes. Les produits peuvent être de deux types - des poupées gigognes, dans lesquelles la différence de hauteur de mur peut être de 5 à 7 cm. Remplissez l'espace restant:

• sciure de bois;
• mousse ou autre matériau pouvant absorber l’humidité.

À Le conteneur doit comporter un double couvercle isolé pour éviter que la culture ne soit endommagée par une chute de température importante ou par les fuites des voisins.

Types de conteneurs pour la conservation des pommes de terre

Chaque personne peut faire le stockage des pommes de terre à la maison, mais vous devez prendre soin de la préparation du récipient et inspecter le stockage des pommes de terre. Une boîte en bois pour les pommes de terre est la meilleure option. Les plaques doivent être abaissées avec des espaces entre les toiles. Le capot supérieur n'est pas nécessaire. La capacité optimale est de 10-12 kg.

Ces conteneurs sont faciles à transporter et à trier. La boîte pour stocker les pommes de terre sur le balcon en hiver ou dans la cave est située de manière à laisser environ 35 cm d'espace libre près des murs et du bas. Séparer le récipient pour stocker les pommes de terre du haut du bloc suivant de 15 cm.

Il est interdit de se coucher près du plafond, car il doit y avoir une distance de 60 cm. Stockez correctement les pommes de terre et triez-les périodiquement dans des sacs en filet. Ils sont:

• durable;
• respirant.

Comment augmenter la durée de vie

Pour conserver les pommes de terre en hiver, vous devez créer des conditions spéciales et suivre les recommandations des spécialistes. Cela aidera à prolonger la période de maintien d'une condition optimale.

1. Transférez chaque couche de pommes de terre avec des plantes séchées, par exemple une fougère ou une absinthe.
2. Il est permis de passer à l’aide de branches de pin et d’épinette.
3. Pour réduire le risque de pourriture des tubercules, saupoudrez d'ail finement râpé. Assez 100 g pour 100 kg.
4. La récolte doit être stockée dans une pièce sombre.Un contact constant avec les rayons de lumière provoquera le développement de la solanine, dont l'utilisation est source d'empoisonnement grave, voire de mort.
5. Le niveau de température optimal est de + 3 + 5 ° C. Si l'indicateur est dépassé, la conservation des pommes de terre dans la cave est réduite à 3 mois.

À une température trop basse, la plante racine acquiert un goût sucré et commence à pourrir de l'intérieur. Une faible humidité, moins de 80% contribue aux changements structurels et conduit à l'affaissement.

Quelles variétés de pommes de terre sont les mieux conservées

À stocker des pommes de terre dans l'appartement et non seulement, vous pouvez choisir n'importe quelle variété, mais ils auront des termes différents. Pendant deux mois, il est permis de conserver des pommes de terre à maturation précoce ou moyenne.

1. Aurora.
2. Rococo.
3. Ketsky.
4. Pyrolyte.

Pour conserver les pommes de terre dans l'appartement jusqu'au printemps, une variété à maturation tardive et tardive convient. Par exemple:

• Gatchinsky;
• Atlant
• Astérix;
• Bonhomme en pain d'épice, etc.

De plus, la manière de bien stocker les pommes de terre dans la cave dépend des conditions climatiques de la région, du degré de préparation de la pièce à l'emplacement de la culture et de sa qualité.

Erreurs possibles

Stocker des pommes de terre dans un appartement en hiver sans connaître les règles de conservation est tout simplement impossible. Le plus important est de choisir la bonne variété. Un tubercule à maturité précoce ne pourra pas être en parfait état avant le printemps, même si les recommandations des experts sont correctement suivies. Ces légumes seront conservés au mieux jusqu'en novembre, pas plus. Ceux qui achètent ou préparent une grande quantité de pommes de terre pour l'hiver commettent plusieurs erreurs:

1. Sélection de matières premières de basse qualité. Le produit doit être sain, soigneusement trié et sec.
2. Le logement est fait séparément des autres cultures légumières. Lorsqu'elles se trouvent à proximité des betteraves, l'humidité est absorbée par ces dernières espèces, ce qui empêche la formation de moisissures, de moisissures et de pourriture.
3. Un niveau spécial de température et d'humidité est requis. La température peut supporter des pommes de terre non inférieures à + 2C.
4. Il est strictement interdit de sauter le produit en prévision de l'hivernage. Vous devez éliminer les tubercules affectés par la maladie, les champignons, etc.
5. Il est déconseillé de contenir les matières premières dans des sacs. Il est donc impossible de trier constamment les légumes pour détecter les pommes de terre de mauvaise qualité.

Gardez les jeunes pommes de terre dans les maisons dont vous avez besoin correctement. Préparez un endroit frais pour empêcher la germination. Le niveau élevé d'humidité et de température de l'air constitue la principale menace pour la culture. Ils conduisent à des champignons, à la pourriture et à d’autres effets néfastes. Le respect correct des recommandations ci-dessus évitera de tels problèmes.