Quand creuser des pommes de terre: calendrier et disponibilité de nouvelles pommes de terre

En cas de non-respect du moment de la récolte de la pomme de terre, les efforts et le temps consacrés à la culture seront annulés. Les plantes-racines seront mal stockées en hiver, le goût se détériorera, la chair deviendra excessivement sèche ou trop aqueuse. Nettoyer les jeunes tubercules à des fins alimentaires doit également être conforme à certaines règles. Calculer la période où vous avez besoin creuser des pommes de terre après la floraison prendre en compte de nombreux points, déterminent indépendamment le degré de maturité de la plante racine.

Qu'est-ce qui affecte la maturation de la pomme de terre?

Toutes les sources indiquent une moyenne dates de récolte de la pomme de terrepar exemple, dans les banlieues - il s’agit de la période allant de la dernière décennie d’été jusqu’en septembre, lorsque la chaleur est déjà terminée et que l’heure des pluies n’est pas encore arrivée. Les recommandations sont très vagues, elles doivent être suivies en tenant compte d'un certain nombre de circonstances qui affectent le développement de la culture et, par conséquent, l'établissement de la période de collecte:

• caractéristiques de qualité;
• climat de la région;
• date de débarquement;
• un excès d'engrais contribue à la formation de verts puissants, les plantes-racines se développent lentement;
• le manque de nutrition provoque un ralentissement de la croissance des arbustes, il fleurit tardivement;
• préparation du matériel de semence - germé plus rapidement donne les premières pousses.

Un autre point important est que s’il s’avère que l’été est chaud et sec, alors que l’irrigation artificielle n’est pas organisée, les pommes de terre mûriront 7 à 15 jours plus tôt, mais seront peu profondes. Dans le cas d'une plantation simultanée sur des lits adjacents de plusieurs variétés différentes avec approximativement la même période de végétation, les dates auxquelles vous devez récolter des pommes de terre sont calculées séparément pour chacune d'elles.

Quand ramasser des pommes de terre jeunes et mûres

Avant que les boutons ne commencent à se former, les arbustes développent une masse et des racines vertes. Les tubercules sont liés au cours du processus de bourgeonnement et sont versés pendant la floraison en masse. Les jeunes pommes de terre sont récoltées pour la nourriture lorsque les racines atteignent au moins 5 cm de diamètre, 20 à 25 jours après le début de la floraison. Ce moment devrait coïncider avec la chute des bourgeons fanés, la cessation de la croissance des tiges et le début de la formation des baies.

Une peau mince, translucide et facile à enlever sans couper la pulpe reste pendant un mois (à partir du début de la floraison). Un seul buisson est creusé à la fois, le goût des tubercules dépend de la température de la terre et de l'intensité de l'irrigation; si les pommes de terre ont un goût frais et une pulpe aqueuse, la récolte est retardée de 5 à 15 jours. Comment déterminer le moment de la maturation complète:

• les pommes de terre se sont fanées, la masse verte s'est desséchée et a commencé à sécher;
• la peau de la pomme de terre avec frottement avec les doigts n'est pas enlevée;
• le sol autour des arbustes a formé un monticule fissuré (des tubercules matures poussent le sol).

Le signe principal de la maturation de toutes les pommes de terre est l’état des cimes. Si elle commence à se dessécher, il faut creuser au bout de 15 à 20 jours. Dans certains cas, sur un lit commun, les arbustes ont un aspect différent, certains sont complètement secs, tandis que d'autres sont encore verts. Dans ce cas, plusieurs plantes de différents degrés de séchage sont déterrées, les tubercules sont contrôlés, si la peau est dense sur tous, vous pouvez récolter.

Les jardiniers expérimentés partagent d'autres secrets pour déterminer la maturité de la pomme de terre.Une goutte d'une solution d'alcool iodé est appliquée sur la section de tubercule. La formation d'une légère teinte pourpre indique la maturité. En creusant un buisson au sommet jaunâtre, ils le tiennent d'une main sur les tiges et, de l'autre, cueillent les fruits inférieurs. S'ils sont retirés sans effort, il est temps de creuser les pommes de terre.

Comment calculer la période de maturation par date

Avec les pluies fréquentes, les tiges et les feuilles peuvent rester juteuses et vertes jusqu'au milieu de l'automne. La masse verte se dessèche souvent à l'avance avec un excès d'azote. Une confusion avec le creusage de la pomme de terre peut survenir en raison de caractéristiques variétales, certaines variétés ne produisent pas de boutons, la floraison avec la formation de tubercules n’est pas toujours interconnectée. Dans de telles situations, seuls les calculs de calendrier sont utilisés.

Selon la région, l'atterrissage est effectué en avril-mai. Les premiers semis apparaissent au bout de 2 à 3 semaines environ, puis 15 à 20 jours plus tard, les arbustes fleurissent. C'est alors que commence la formation active de racines. En moyenne, les jeunes pommes de terre peuvent être obtenues 30 à 35 jours après la plantation et entièrement mûries au bout de 2 à 2, 5 mois. Les dernières variétés sont récoltées au bout de 80 jours environ.

L'influence des caractéristiques variétales sur la période de maturation

Afin d'avoir le temps de récolter les pommes de terre avant le froid et d'obtenir une bonne récolte, les variétés sont sélectionnées en fonction des caractéristiques climatiques de la région. Par exemple, dans le sud, les jardiniers récoltent deux récoltes de tubercules à maturation précoce ou l’un des derniers, alors que ces derniers n’ont pas le temps de mûrir en été dans les régions avec de longues gelées printanières et précoces. Dans le tableau, nous soulignons les périodes de végétation des variétés individuelles de culture.

Classification	Jours d'embarquement à la cueillette
Ultra précoce	40–60
Tôt	60–70
Mi tôt	70–80
Moyen	80–90
Tardif	90–100
Tard (après)	100–110

La période de végétation est indiquée pour déterminer la région, mais même en tenant compte de ces indicateurs, une période de collecte approximative est prévue, permettant de surveiller les conditions météorologiques, la qualité des soins et l'état des plantes. Les variétés ultra-précoces sont généralement adaptées au froid, elles sont souvent cultivées dans les régions du nord, certaines pouvant être utilisées à la fois pour des aliments frais et pour la conservation.

Méthodes de récolte

Afin de minimiser les risques de dommages mécaniques des tubercules lors du creusage, toutes les mauvaises herbes sont enlevées du site et la partie supérieure des sommets est fauchée, laissant des tiges de 10 cm de hauteur. La procédure ne peut être effectuée que dans de petites zones ou avec un creusement partiel.

Ils essaient de récolter la culture avant le début de la saison des pluies par temps sec et ensoleillé à une température constante de 13 à 18 ° C. Cela est particulièrement vrai pour la période où vous devez collecter des pommes de terre pour les stocker. Avant d'aller au sous-sol ou à la cave, les tubercules doivent encore être séchés à l'air frais, la procédure prend plus de temps dans la pièce. Comment creuser des pommes de terre:

1. Un motocycle ou un cultivateur manuel - un élément pointu du mécanisme est immergé dans le sol, suivant lentement l'appareil, sans le mener au-delà des limites du jardin. Si cette méthode de collecte est planifiée, il faut au moins 50 cm lors de la plantation de l’allée. Il est plus facile de travailler avec le tracteur autonome, une personne conduit le mécanisme et une seconde retire les pommes de terre du sol.
2. Baïonnette-pelle ou fourche - l'instrument est soigneusement immergé dans le sol à une distance de 20 à 25 cm du buisson, maintenez-le sous un angle de 30 °, appuyez légèrement sur l '«épaule», soulevez le nid avec des tubercules au-dessus du sol. Saisissant fermement le buisson par le haut, ils le retirent du sol. Les tiges trop séchées se cassent facilement, la plante est déterrée de tous les côtés, une masse de terre avec des racines est levée.

Les jeunes tubercules sont déterrés petit à petit. Dans certains cas, seuls les plus gros sont retirés du nid et les plus petits sont à nouveau recouverts de terre et arrosés. Les fourchettes ou les pelles sont rarement utilisées. Si la terre est suffisamment meuble, les pommes de terre sont enlevées manuellement (avec des gants). Les plantes-racines sont situées à une profondeur de 10 à 20 cm des feuilles inférieures. Elles tâtonnent, déchirent ou minent légèrement le buisson de tous les côtés avec les mains, se retournent avec toutes les racines.

Les pommes de terre entièrement mûres (pour la conservation) sont récoltées de plusieurs façons. Dans les petites zones, les arbustes sont déterrés à l'aide d'une pelle ou d'une fourche, et sur de grandes surfaces, ils utilisent un équipement ou des machines spéciales. La deuxième option vous permet d’accélérer et de simplifier le processus, mais le risque de dommages mécaniques des pommes de terre augmente. Les moissonneuses-batteuses ne sont utilisées que dans les grandes entreprises industrielles, le pourcentage de "détérioration" est considérablement acc

Pourquoi la collecte en temps opportun est-elle importante?

Après avoir commis une erreur avec la période de collecte d'au moins 1-2 semaines, vous pouvez perdre une partie, voire la totalité de la récolte. Si vous arrachez les pommes de terre trop tôt, cela ne conviendra que pour une cuisson rapide. La peau est mince, sujette à divers dommages, une partie de la récolte perdra sa valeur marchande, même lors de la récolte, l'autre pendant le transport. Les pommes de terre éraflées, bosselées ou coupées pourriront rapidement.

Retarder avec la collecte est également dangereux. Il n'est pas facile de creuser le sol humide et de retirer les tubercules de la saleté. Les sécher à l'air libre ne fonctionnera pas et les dommages cutanés seront invisibles. Si de tels spécimens ne sont pas sélectionnés, envoyés pour être stockés avec un poids total, toute la récolte récoltée peut pourrir en 1-2 mois. Avec une récolte tardive, les sommets parviennent à dépasser, il devient difficile de trouver des rangées et de ramasser soigneusement les pommes de terre.

Lorsque la température est supérieure à 10 ° C et que les précipitations sont constantes, les sommets de végétation tombés précédemment sont à nouveau recouverts de feuilles vertes et les tubercules commencent à germer. Les gelées d'automne sont un autre inconvénient de la récolte tardive. Seules une à deux nuits avec un gelée blanche réduiront de 60 ou 70% la puissance des pommes de terre.

Quand peut commencer à creuser des pommes de terre - jeunes après la floraison (après 2-3 semaines), et destiné à être stocké, car les dessus deviennent jaunes et secs. Si vous avez encore des doutes, vous devez creuser quelques arbustes et évaluer l'état de préparation des tubercules. La saison de croissance de la culture peut être prolongée si la pomme de terre pousse dans de mauvaises conditions, à cause des effets du climat, de soins inappropriés et d'une plantation intempestive. La culture de la pomme de terre doit être traitée de manière responsable et pour ne rien manquer des détails.