Recette géniale pour les courgettes à la tomate pour l'hiver

30.07.2018 Blancs d'hiver

Les courgettes peuvent être un excellent produit pour les récoltes d'hiver. Je propose de rouler des courgettes dans une tomate pour l’hiver - une recette géniale avec une photo, vous allez vous lécher les doigts. Ils se révéleront savoureux, juteux et un peu piquant. Le processus de conservation séduira les amateurs de cornichons.

Sera nécessaire pour la recette de courgette:

2,5 kilogrammes de courge;
700 grammes de tomates mûres;
300 grammes de carottes;
3-4 grosses têtes d'oignon;
tête d'ail;
100 grammes de pommes;
0,5 kilogramme de poivron doux;
200 millilitres d'huile de tournesol non raffinée;
200 grammes de vinaigre de cidre de pomme;
une cuillère à café de poivre moulu;
2 cuillères à soupe de sel gemme;
5 cuillères à soupe de sucre blanc.

La séquence de cuisson des courgettes à la tomate

Tous les produits préparent. Lavez les légumes à l'eau froide courante. Couper les pommes en tranches moyennes.

Les tomates, les carottes, les oignons, les poivrons et l'ail doivent être hachés en tranches à peu près égales.

Broyer les gousses d'ail.

Tous les produits doivent être en purée. Pour ce faire, préparez un mixeur ou un robot culinaire à l’avance.

Versez la masse liquide dans la casserole. Ce mélange servira de remplissage pour les courgettes. Ajoutez du sel, du sucre et du poivre moulu dans le récipient. Mettez la casserole sur la cuisinière. Porter le liquide à ébullition.

Pendant ce temps, pendant que vous versez à ébullition, coupez en petites bandes de courgettes.

Transférer les tranches de courgettes dans le remplissage bouillant. Mélangez tout à fond. Laisser mijoter pendant exactement une heure. Ne pas oublier de brasser pour que rien ne brûle.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, versez le vinaigre et l'huile dans la casserole. Remuer tout très bien.

Stériliser les banques. Verser la salade chaude dans des canettes. Fermez hermétiquement les canettes avec les bouchons bouillis. La salade de courgettes à la sauce tomate est prête. Bon appétit!