Courgette coréenne - une collation délicieuse et épicée pour l'hiver

La courgette est un excellent légume qui convient le mieux à la mise en conserve. Premièrement, le goût de la courgette peut être complété par des épices et des assaisonnements. Deuxièmement, vous économiserez une bonne part du budget familial si vous roulez vous-même des courgettes dans les banques plutôt que si vous achetez des produits finis dans les magasins. Nous avons donc décidé du produit.

Aujourd'hui, les courgettes seront au centre de l'attention. Maintenant, il reste à choisir la recette appropriée. Votre attention est invitée à cuisiner des courges d'hiver coréennes avec un assaisonnement pour carottes coréennes. Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les collations de légumes salés. Le goût de la courgette est très riche et épicé. L'assaisonnement pour les carottes en coréen va bien avec les courgettes, alors ne manquez pas l'occasion de préparer un en-cas original et insolite pour l'hiver.

Ce dont vous avez besoin pour la recette: courgettes, carottes, oignons, un peu de poivron doux, ail, assaisonnement et un ensemble classique de conserves et d’épices - il s’agit de sel, de sucre, d’huile végétale et de vinaigre. Il est important de choisir les légumes les plus frais et les plus délicieux, et d'utiliser de jeunes courgettes pour éviter de les éplucher. Les jeunes courgettes sont une option idéale pour tous les plats. Le principe de préparation d'une telle collation sera clair pour tout le monde. Vous trouverez ci-dessous une recette détaillée.

Ingrédients

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Comment faire de la courgette coréenne

C’est facile et simple de travailler avec des courgettes: lavez et râpez les légumes coréens pour obtenir des copeaux minces et magnifiques. S'il n'y a pas de râpe coréenne, vous pouvez soit couper les courgettes en fines tranches ou en fines lanières.

Nous nettoyons les poivrons, les oignons et coupons les légumes en lanières ou en demi-anneaux.

Dans un bol ou une casserole, mélanger les légumes préparés: courgettes, oignons et poivrons.

Trois carottes sur une râpe coréenne, pressez l’ail à travers une presse, mesurez la bonne quantité d’assaisonnement pour les carottes coréennes. Il en va différemment: coupant et pas coupant, nous en utilisons tout à votre goût.

Nous envoyons tous les produits restants dans un bol et mélangeons.

Versez l'huile, le vinaigre, ajoutez le sucre de prescription et le sel. Bien mélanger et écraser légèrement pour que les légumes commencent à laisser couler le jus. Nous la laissons sous cette forme pendant 2-3 heures: les légumes marineront et deviendront juteux.

Nous déposons le mélange de légumes ainsi obtenu dans des boîtes de conserve propres et stérilisées, en tassant légèrement, en remplissant les boîtes de conserve au maximum.

Nous avons mis stérilisé pendant 15 minutes - ce temps est approprié pour des bidons de 0,5 l.

Nous enroulons les couvertures jusqu'au bout et les recouvrons d'une couverture jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

En hiver, dégustez une collation de légumes à la coréenne. Bon appétit!