Poivron mariné aux pommes pour l'hiver

19.09.2018 Blancs d'hiver

Voici une recette simple, étape par étape, avec une photo de la récolte d’hiver délicieusement savoureuse à base de poivron et de pommes juteuses. Il est plutôt inhabituel. Ne soyez pas effrayés par la combinaison de poivre et de pomme, car elle a beaucoup de succès. L'apéritif est épicé, aromatique. Pour le cuire, vous devez prendre des pommes aigres (idéalement des variétés Antonovka) et du poivron charnu. Il est également préférable de décaper les poivrons de différentes couleurs, car cela rendra votre préparation incomparable en termes de goût, mais aussi merveilleusement festive. Tous les clients apprécieront une telle collation simple mais bonne.

Ingrédients (vous obtenez sept ou huit pots, 1 litre en volume):

poivron - à l'œil, combien va aller;
pommes (serrées, acides) - aussi à l'œil nu;
eau (pour marinade) - 2000 ml;
sucre - 500 g;
sel de cuisine - 3 c. l.
vinaigre - 250 ml;
feuille de laurier séchée - 3 feuilles;
grains de poivre (piment) - 5 pois;
graines d'aneth - 1 c.
graines de moutarde - 2 c.

Comment faire cuire le poivron mariné avec des pommes pour l'hiver

Comme nous allons immédiatement mettre tous les ingrédients dans des bocaux, nous devons laver et sécher les récipients et les couvercles au tout début. Les fruits au poivre sont nettoyés de l'intérieur, lavés des graines restantes et coupés en plusieurs grandes tranches.

nous nettoyons les fruits du poivre de l'intérieur, rincons les graines restantes et coupons en plusieurs grandes tranches

Avec les pommes, nous faisons la même chose.

couper les pommes en pommes et les couper en quartiers

Nous préparons une marinade aromatique: versez 2 litres d'eau pure dans un récipient et portez à ébullition. Ajouter la moutarde et les grains d'aneth, les pois, les feuilles de laurier, le sucre, le sel et une portion de vinaigre de table.

Dans la saumure prête à cuire, plonger les poivrons en petites portions. Ne faites pas bouillir plus de 5 minutes.

plonger les poivrons en petites portions dans de la saumure prête à cuire et faire bouillir

Avec les pommes, nous faisons la même chose, mais seulement pendant 2-3 minutes.

Maintenant, nous mettons les légumes et les fruits dans des pots propres et secs en les alternant. Nous remplissons le récipient jusqu'au sommet, puis nous ajoutons de la saumure. Rouler les banques.