Assortiment de légumes au chou blanc

28.09.2018 Blancs d'hiver

L'assortiment de légumes pour l'hiver est l'une des préparations les plus désirées et les plus savoureuses pour l'avenir. En hiver, des pots de ces salades sont dispersés avec éclat. Aujourd'hui, nous allons cuisiner des choux, des concombres, des tomates et des poivrons. Il s’agira d’une sorte de salade, que l’on peut sans crainte qualifier de plus vierge. Il complète parfaitement les plats de viande, de volaille, de céréales, de pommes de terre et de poisson.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter diverses épices ou épices aux principaux ingrédients si vous aimez les goûts brillants. Pour les épices, vous pouvez lancer un petit anneau de piment rouge - vous obtenez une collation avec un scintillement.

Ingrédients

chou - 0,5 kg.,
concombres - 300 g.,
tomates - 300 g
poivron doux - 300 g
sucre - 1 cuillère à soupe,
sel - 1 cuillère à soupe,
huile végétale - 2 c. à soupe,
eau - 0,5 tasse
vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe

Comment faire cuire les légumes mélangés

Préparez tous les ingrédients nécessaires sur une liste. Choisissez un chou serré, sans dommage. Coupez-le en lanières oblongues, pas très fines.

Lavez et séchez les concombres frais. Vérifiez les fruits pour l'amertume. Coupez les queues des concombres des deux côtés, puis coupez-les en petits morceaux.

Laver et sécher les tomates coupées en tranches ou en cubes / tranches. La méthode de découpage n’est pas très importante, vous pouvez tout couper grossièrement, mais vous pouvez aussi inversement - aussi petit que possible.

Vous pouvez choisir un poivron charnu, vous pouvez utiliser différentes couleurs pour rendre la pièce plus lumineuse. Pelez les graines des fruits et enlevez toutes les partitions, coupez-les en lanières.

Mettez tous les légumes dans une casserole, mélangez bien. Ajouter le beurre, le sel, le sucre. Versez un peu d'eau et faites cuire la salade 15 minutes à feu doux.

En fin de cuisson, ajoutez un peu de vinaigre de table aux légumes. Mélangez les ingrédients et retirez-les du feu.

Des pots stériles doivent être préparés pour cette étape - laver, sécher, stériliser à la vapeur. Remplissez les pots de légumes et de jus de fruits, ce qui est le résultat de la cuisson.

Enroulez immédiatement les pots avec les couvercles stériles et mettez le fond en haut, couvrez avec une couverture et partez pour une journée seul. Conservez allsorts dans une cave ou un garde-manger.