Raisins Cardinal: caractéristiques et description de la variété, plantation et soin

Cépages "Cardinal" est une variété classique en viticulture. Elevé au milieu du XXe siècle en Californie, aux États-Unis. Les éleveurs Harmon F. et Snyder E. ont pris comme base les variétés «Alphonse Lavalle» et «Queen».

Il est apparu sur le territoire de la Russie en 1958, mais il n’a été inscrit au registre national des résultats d’élevage qu'en 1974. Zoné pour la culture dans le Caucase et la Basse Volga.

Caractéristiques du raisin

La variété de la culture des baies est incluse dans le groupe des maturité précoce, mûr pendant 105 à 120 jours à partir du début de la saison de croissance. Les raisins sont hybrides, mais cela n'empêche pas les sélectionneurs de l'inclure dans de nouvelles lignées et d'obtenir de nouvelles variétés plus avancées. La productivité à l'échelle industrielle est de 11 tonnes par hectare. De la brousse, le retour est de 20-25 kg.

La transportabilité des raisins est possible sur de longues distances. Sous réserve que la température et l'humidité soient correctes, il conserve son goût et son apparence jusqu'à trois mois. La culture de baies est instable aux maladies d’origine fongique et virale. Souvent frappé par la moisissure et l'oïdium. La plante ne résiste absolument pas aux changements soudains des conditions météorologiques. En hiver, la vigne gèle sans abris.

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Description des buissons

Les buissons forment des feuilles vigoureuses et densément feuillues. Leur hauteur atteint 3-3,5 mètres. La vigne ne mûrit pas complètement en un an, seulement la partie inférieure. Les plaques foliaires sont larges, à cinq lobes, en forme de cœur. La surface des feuilles est lisse, sans pubescence, la couleur est vert clair. Sur la vigne, 40 à 70 pousses fructifères sont formées au cours de la saison, sur lesquelles 1 à 2 brosses sont formées.

Description des grappes et des baies

Les grappes sont liées avec une forme conique ou cylindrique. Les fleurs sont formées petites, de couleur vert clair. La densité de la brosse est moyenne, des traces sont visibles entre les baies. La longueur d'une grappe atteint 25-30 centimètres. La masse est petite, seulement 300-600 grammes. Les fruits sont gros, ovales ou ronds. Le poids d'une baie est de 5-7 grammes. Sur toute la surface des raisins, une légère rugosité et des sillons sont tracés. La peau est dense, recouverte d'un enduit cireux dense, peinte en rouge saturé avec une teinte pourpre.

La pulpe est dense, juteuse, transparente et de couleur verte. A l'intérieur, au centre, il y a 3-4 graines. Au moment de la fissuration, les baies craquent. Le goût des raisins est équilibré, il combine à la fois un peu d'acidité et de douceur. Les baies mûrissent en grappes de manière inégale. À l'intérieur, là où le soleil brille faiblement, ils restent semi-verts. Malgré cela, au concours de dégustation, “Cardinal” a reçu 8 points sur 10 possibles en matière de goût. Les baies sont utilisées pour la consommation en frais, la transformation pour le jus, en tant qu'ingrédient principal pour la compote.

Avantages et inconvénients

Le cardinal a absorbé les meilleures caractéristiques de ses parents. Parmi les avantages des viticulteurs, on distingue:

• courte période de maturation. Les premières baies mûrissent au début d'août;
• haute productivité;
• stockage à long terme;
• haut niveau de transportabilité;
• résistance à la chaleur;
• excellent goût.

Les inconvénients de la variété sont:

• des conditions météorologiques instables pendant la saison de croissance conduisent à l'excrétion de l'ovaire;
• en hiver, des abris seront nécessaires, la vigne et les bourgeons ne résisteront pas à des températures plus basses, inférieures à -10-15 ° C;
• non résistant aux principales maladies d'origine fongique et virale;
• exigeant sur la vinaigrette. La quantité et la qualité des baies dépendent de la rapidité d'application de l'engrais.

Variétés de technologie agricole

"Cardinal" est un cultivar exigeant. La plantation est recommandée dans les régions où les hivers sont doux et où il n'y a pas de fortes variations de température au printemps. Le sol idéal pour les raisins est le chernozem. Sur les sols limoneux et loameux sableux, le rendement de la culture de baies est considérablement réduit.

Élevage

La meilleure option pour la reproduction des raisins est, parmi tous les moyens possibles, le greffage de boutures sur le stock d'une autre variété de culture de baies. Inoculate, recommandé pour les variétés résistantes telles que Ifc X Berlandieri et Berlandieri X Riparia. Récoltez le matériel de greffe à la fin de l'automne, lorsque la sève s'arrête complètement. Couper des parties de la vigne de la partie médiane, où ils font environ 7-10 millimètres de diamètre. Au moins 4 reins doivent rester sur le manche. Pour conserver le matériel de greffe jusqu'au printemps, recouvrez les extrémités de paraffine, enveloppez-les de papier, placez-les au réfrigérateur sur l'étagère inférieure ou dans la cave.

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Greffe greffe:

1. Choisissez un vieux stock de raisin.
2. Couper complètement le buisson en laissant une souche sur le buisson.
3. Dénudez le moignon pour que sa surface devienne lisse.
4. À l'aide d'une petite hache, hachez le moignon exactement en deux.
5. Couper un côté de la poignée en biais, des deux côtés.
6. Placez la poignée dans une souche hachée, attachez-la avec une corde ou un chiffon épais.
7. Enduisez le site de greffage avec de l'argile ou un vernis de jardinage pour empêcher les champignons ou les virus de pénétrer dans les fissures.
8. Versez 30 litres d'eau. Paillez le sol sous le buisson avec de la sciure de bois.

Soins du raisin

Arrosage

"Cardinal" aime l'humidité, mais avec modération. Arrosez la plante toutes les deux semaines à partir du début de la floraison des feuilles jusqu'à la maturité technique des baies. La consommation d'eau par buisson est de 30 à 40 litres.

Top dressing

Fertilisez les plantes avec une fertilisation complexe avant la floraison et pendant la formation des fruits. Première application de liquide sur le sol top dressing sur la base de 10 litres d'eau, 30 grammes de superphosphate, 20 grammes d'urée et 30 grammes de sulfure de potassium. Une seconde fois, nourrir les raisins avec la même solution uniquement sans urée. À l'automne, ajoutez du fumier pourri sous les raisins. La consommation par buisson est de 2 seaux. Éparpillez les matières organiques autour du périmètre de l’espace du tronc.

Protection des maladies

Pour réduire les risques de maladies fongiques, traiter les buissons avec un liquide Bordeaux au printemps (préparation: 100 grammes de sulfate de cuivre, 120 grammes de chaux vive, 10 litres d’eau) ou tout autre fongicide.

Taille

Sur chaque buisson, laisser 5 à 7 pousses à l’automne. La charge sur une tige ne doit pas dépasser 6 yeux afin que les grappes soient aussi denses que possible et que les baies sont grandes.

Préparations d'hiver

Le Cardinal est soumis à des abris même dans les régions chaudes de la Russie.Après la taille, pliez soigneusement la vigne sur le sol, recouvrez-la de paille, de sciure de bois et d'un film. Une alternative, protéger les vignes et les bourgeons du gel, est un monticule de sol. La terre, dans ce cas, devrait couvrir complètement toutes les branches.

Les avis

Tamara Nikolaevna, région de Samara.

Les raisins "Cardinal" poussent dans le pays depuis 3 ans. Il s'avère que très rarement, le rendement pour la première année n'était pas énorme. Les grappes étaient longues, les baies étaient bien attachées. Au printemps, je nourris les raisins avec une solution de poulet faible. Je cuisine comme suit: je prends 1 kilogramme de litière fraîche, verse un seau d'eau, mélange et laisse errer pendant deux semaines. Au bout de 14 jours, je verse un litre de perfusion dans un seau d'eau et le verse sous un buisson. L'année prochaine, j'attends une récolte plus importante.

Fedor Nikanorovich, territoire de Krasnodar.

Je cultive du raisin Cardinal sur mon site depuis 10 ans. Bien sûr, il tombe souvent malade, mais le goût et la taille des baies sont si importants que ma famille et moi-même aimons que la main ne se lève pas pour l'arracher. Pour que les raisins ne fassent pas mal, au printemps, j'effectue deux phases de pulvérisation. La première fois, je fais un traitement en solution sur du sulfate de cuivre (100 grammes de substance et 10 litres d’eau), alors que les reins ne se sont pas encore épanouis. La deuxième fois, je pulvérise les pousses lorsque les feuilles sont presque complètement ouvertes. J'utilise "Ridomil" ou "Quadrice" pour la prévention des maux. Leurs actions sont suffisantes jusqu'à la chute. Si le traitement est effectué chaque année, les plantes ne sont pratiquement pas exposées aux maladies.