Cépages Bourdak: description des variétés, photo

Alexander Vasilievich Burdak est un éleveur amateur de la région de Dnipropetrovsk, créateur de nombreux hybrides de raisin uniques. Ses créations sont recherchées non seulement par les commerçants privés, mais également par les agriculteurs industriels qui cultivent des cultures pour la vente.

Caractéristiques de la sélection de A.V. Burdak

L'éleveur bien connu a effectué plus de 300 croisements entre les formes inter-variétale et hybride. En conséquence, j'ai reçu un très grand nombre de cépages différents. Tous se caractérisent par une extraordinaire capacité d'adaptation à toutes les conditions climatiques, démontrent une productivité constamment élevée et une qualité commerciale élevée. Entre autres choses, prendre soin des raisins Burdak est simple, car il n’ya pas de prétention en matière de température, d’habillage et de bouillon. Il s’enracine facilement dans n’importe quel sol ou sur un buisson étranger.

Un avantage important des variétés Bourdak est la résistance absolue des formes hybrides aux basses températures. Ils tolèrent facilement des gelées de -23-25 ​​degrés. Cette caractéristique permet d'éviter les tracas de la mise à l'abri des vignes pour l'hiver dans le sud du pays, car les raisins ne sont pas du tout nécessaires.

Variétés populaires de Bourdak

Chaque variété ouverte par un sélectionneur autodidacte a son propre nom et ses propres normes de qualité. Mais tous ensemble, ils sont appelés variétés de Bourdak. Une famille nombreuse comprend des raisins de différentes formes, couleurs et dates de maturation. Mais ils sont tous unis par une seule chose: une immunité élevée aux maladies, une résistance au gel et des baies très savoureuses, chacune desquelles cache son propre atout.

Bruno

L'hybride est apparu en raison de la traversée du Don par Zaporozhye et du manteau bourguignon. La variété a une maturation précoce (110-125 jours), les premiers raisins sont visibles dès le début juillet et sont prêts à être utilisés à la fin du mois. Les pousses ont une force de croissance rapide - en seulement un an, les cils peuvent pousser de 4 à 5 mètres. Bruno est une variété très productive. Sur chaque pousse, 4-5 inflorescences sont formées. Le groupe a la forme d'un cône. Par sa structure, il est un peu lâche, absorbant jusqu’à 50 baies. La masse de la grappe atteint 1-1,5 kg. Les baies elles-mêmes sont grosses et peuvent peser jusqu'à 14 grammes. Ils sont de forme ovale avec une extrémité légèrement pointue. La couleur est violet ou bleuâtre. La pulpe est dense, juteuse, riche en sucre. Le goût est rafraîchissant, harmonieux.

Il est bien pollinisé sous tous les climats. Il convient de noter que, comme de nombreuses variétés de Bourdak, Bruno tolère parfaitement une chute de température à long terme allant jusqu'à -23 degrés. Si la culture a lieu dans la région méridionale, il n'est pas nécessaire de mettre les cils à l'abri pour l'hiver.

Cléopâtre

La forme hybride a été obtenue en sélectionnant immédiatement trois variétés sans prétention résistantes au gel - Sofia, Viva-Hayka et Kishmish Luchisty. Les raisins ont une maturation précoce. Il se caractérise par une endurance particulière aux facteurs climatiques défavorables et une résistance élevée aux maladies. Les résidents d'été notent qu'il s'agit de l'une des meilleures variétés de leur segment.

Les baies de Bourgogne au fût jaunâtre sont grosses, charnues, de forme légèrement allongée. Zeste croustillant d'épaisseur moyenne. La pulpe est juteuse, mais pas aqueuse, sucrée. Le goût est vif, rafraîchissant, fruité avec une saveur de framboise. La masse de baies atteint 20 grammes. Les raisins sont collectés en vrac en grappes de cylindres pesant jusqu'à 800 grammes. Il est à noter que les fruits de raisin ont de grandes qualités commerciales. Ils sont stockés longtemps et ne se détériorent pas pendant le transport.

Cléopâtre arrive à maturité 115 jours après le début de la saison de croissance. La floraison, principalement avec des fleurs femelles, a lieu au début de juin. Entièrement prêt à manger des raisins à la mi-août.

Grâce à sa simplicité et à sa résistance au gel (jusqu'à -23 degrés), Cléopâtre produira d'excellentes récoltes dans le sud et dans la zone centrale de la Russie.

Dixon

Hybride, basé sur les variétés Atlant et Angelica. Elevé en 2014. Les baies sont grosses, pesant jusqu'à 23 grammes, de forme allongée. La couleur est jaune rose. Douceur optimale au goût, pulpe de turquoise sur le dessus. Les fruits montrent une bonne accumulation de sucre même pendant les années difficiles. Cependant, le goût de Dixon montre une tradition, sans fioritures, mais harmonieuse, avec un bon arrière-goût fruité, mémorable.

Le taux de croissance des pousses est élevé. En un an, les cils peuvent atteindre deux ou trois mètres. Plusieurs inflorescences de grande taille sont formées sur chaque pousse. Elles sont attachées en vrac, en vrac, pesant 1 000 grammes de grappes. Ils mûrissent 120 à 130 jours après le début de la saison de croissance (fin août).

Dikson en été pluvieux peut être affecté par diverses pourritures. La variété est sans prétention dans les soins. Cependant, cela s'applique au vignoble déjà en fructification. Dans les premières années, les jeunes plants nécessitent une attention constante. Dans un pays pauvre en éléments minéraux, les boutures s'enracinent difficilement. Lors de la vaccination, ils se sentent un peu mieux, distribuent immédiatement 2 ou 3 reins. Un vignoble adulte est tout à fait capable de survivre en hiver sans abri, car il résiste aux basses températures. Les agriculteurs soulignent que les raisins Dixon peuvent être cultivés sans danger pour la vente, car les grappes et les fruits présentent des caractéristiques commerciales élevées. Ils pendent bien sur la brousse, conservent longtemps leur goût et leur apparence.

 

 

Lorano

Une des formes hybrides les plus populaires de raisins bleus. Lorano est une variété pratique, à haut rendement et fiable. Les deux premières années après la plantation, la culture prend de la vigueur et commence le troisième été avec de nombreuses grappes de baies pesantes. Les vignes mûrissent bien. La fructification est observée sur les pousses dès les premiers bourgeons, c'est-à-dire que Lorano peut travailler avec une taille courte. Chaque pousse donne 3-4 grappes densément garnies de baies, qui pèsent en moyenne entre 700 et 800 grammes, mais on trouve également des spécimens plus grands. Les baies sont toutes unidimensionnelles, avec une pulpe sucrée dense et juteuse au goût harmonieux. Le poids moyen des raisins atteint 18 grammes. La peau est fine, croque lorsqu'elle est piquée. Après la teinture, les baies peuvent gagner du sucre pendant une autre semaine. Et dans la forme mûrie, ils pendent longtemps sur un buisson, ne pas éclater et ne se détériorent pas.

 

 

Gordey

Une nouvelle variété prometteuse à maturation très précoce. La récolte est déjà mûre début août, soit 95 jours après le début de la saison de croissance. Gordey est un buisson de grande taille avec un bon pouvoir de croissance. Chaque pousse peut supporter une charge de plusieurs dizaines de kilogrammes. Les fruits de Gordey sont de forme nosiforme, ont une couleur verte et jaunâtre. Les baies sont assez grosses, de consistance dense et pèsent en moyenne 18-20 grammes. Les brosses sont puissantes, moyennement lâches. Dans les années de récolte, elles peuvent peser jusqu'à 2 kg. Ne pas pois, ne pas s'effondrer, ne pas éclater. Même sans soin supplémentaire et sans vinaigrette, le poids moyen d'un groupe peut atteindre un kilogramme.

 

 

L'hybride tolère bien le froid, mais ce n'est pas le grade de Bourdak le plus résistant au gel. Lors des gelées printanières, les premiers bourgeons peuvent geler, vous ne devez donc pas ouvrir le bois trop tôt après l’hiver. Il est recommandé de cultiver la variété dans une région du sud. Gordey a une grande immunité contre les maladies - pourriture, oïdium et mildiou, et est rarement affecté par les parasites - les vers à feuilles et le phylloxéra.Nécessite une protection supplémentaire contre les guêpes et les oiseaux.

Les raisins sont très demandés par les consommateurs pour la possibilité d'entreposage à long terme, le transport et l'esthétique des grappes mûres. La variété a un objectif universel. Il est utilisé pour la préparation de jus de fruits, de liqueurs, de desserts et de vins semi-doux.

Ferdinand

Elle diffère des autres formes hybrides, principalement par la taille des grappes - elles sont simplement énormes. Leur masse peut atteindre un kilo et demi. Ils sont concentrés dans leur forme arrondie de raisins bleu foncé pesant jusqu'à 18 grammes. Ensemble, ils forment un groupe lâche conique, qui attire par sa présentation. Le goût des baies est juteux, rafraîchissant, sucré avec une pointe d'acide. La peau est dense, mais assez consommée.

Ferdinand est également populaire en raison de sa maturation précoce. La saison de croissance est d'environ 115 jours. Les raisins sont prêts à être utilisés à la mi-août. La plante est caractérisée par la hauteur et la puissance de ses pousses, qui forment chacune plusieurs grappes lourdes. La fructification est uniforme, toujours bonne même les étés pluvieux.

Ferdinand, à l'instar de nombreuses variétés d'Alexandre Vasilievich, est sans prétention aux conditions de croissance et au climat. Il tolère les gelées jusqu'à -24 degrés, tombe rarement malade et est affecté par des parasites. Le but de cette forme est la table, c’est-à-dire que les raisins peuvent être mangés frais, ainsi que pour en préparer diverses boissons, notamment du vin. De nombreux agriculteurs ont choisi Ferdinand pour leurs chalets d’été en raison des abondantes récoltes stables de délicieux raisins, qui possèdent également toutes les qualités pour le cultiver à la vente.

Sénateur

L'hybride a été élevé il y a plusieurs années à l'aide de deux variétés - le Talisman et l'Arcadia. Pour le moment, la variété est en phase de culture expérimentale et il est donc trop tôt pour parler de son rendement. On sait que le sénateur appartient à des hybrides à maturité moyenne. Les baies mûrissent complètement vers la fin de l'été. Mûres, elles ont une tenue vestimentaire et un goût élevés.

La vigne du sénateur est très grande. Crohn est grand, en croissance rapide. Chaque année, les manches se développent de 3 à 4 mètres, bien recouvertes de stepons. La variété a un type de fleur femelle, mais est très bien pollinisée. Les grappes sont grandes, de forme conique, fortement pointues au bout, pesant plus de 1000 grammes. Les baies sont grandes, de forme ovale, leurs tailles atteignent 30 * 35 millimètres. Poids - 20-23 grammes. Sur absolument tous les fruits ont la même taille, on ne trouve pas de pois. La couleur des fruits est blanc terne. Les raisins mûrs deviennent jaune clair. La peau est fine mais dense. L'intérieur est charnu, juteux, mais pas liquide. Goût délicat avec muscat mince.

Durant les étés pluvieux, la variété Senator présente une bonne viscosité des fruits et un léger décalage dans le temps de maturation. L'hybride est résistant au froid hivernal (tolère une chute de température jusqu'à -24 degrés).

 

 

Golitsyn

Combine les caractéristiques d'autres variétés de Bourdak. Donc, la structure des arbustes et le moment de la récolte qui mûrit Golitsyn peuvent être confondus avec Dixon et les caractéristiques de développement - avec le Vatican. En effet, ces formes sont très semblables les unes aux autres, cependant, Golitsyn a ses propres caractéristiques, pour lesquelles il est tombé amoureux des vignerons de notre pays.

Les baies sont arrondies et légèrement plus petites que celles de Dixon. Leur poids atteint à peine 12-13 grammes. La couleur des raisins mûrs est jaune-vert brillant. L'intérieur du fruit est juteux, dense, charnu, sans pépins.Et le goût est médiocre, traditionnel pour les raisins, mais rafraîchissant avec un arôme de vin agréable.

Les brosses sont également de taille moyenne, mais denses, elles pèsent entre 600 et 650 grammes. La taille moyenne des grappes est plus que compensée par leur forte présence en brousse. Le buisson est grand, puissant et possède un système racinaire bien développé. Chaque année, de nombreuses pousses poussent de 2 à 3 mètres. Beaucoup d'entre eux portent plus tard d'excellents fruits. Golitsyn mûrit dans les premiers stades. Les récoltes commencent à être récoltées à la mi-août.

Le vatican

La variété est rappelée par des grappes de gros kilogrammes, une belle nuance bordeaux de baies. La productivité est élevée.

Les raisins ont une forme oblongue, pèsent en moyenne 18-20 grammes. La pulpe est juteuse, équilibrée. Le goût est harmonieux, purement de raisin. Durant les étés chauds et ensoleillés, la masse de la brosse peut atteindre 1,5 kg. La vigne est puissante, vigoureuse. Il supporte facilement une charge de 40 à 50 kilogrammes. La récolte mûrit au même moment à la mi-août. La végétation est de 115 jours.

Le Vatican n'exige pas d'attention particulière. S'enracine parfaitement sur les stocks. Les plantules bien enracinées commencent à porter leurs fruits à partir de la deuxième année. Dès la troisième année, la variété commence à montrer sa productivité élevée. La plante tolère bien les gelées printanières tout en préservant tous les boutons.

La Catalogne

La forme hybride est obtenue à partir de croisement des variétés Talisman et Burgundy Mantle. La qualité optimale pour rester dans une petite ferme. La variété est peu exigeante pour les conditions de croissance, la fertilité du sol. Les semis plantés à l'automne commencent à porter leurs fruits dès l'été prochain.

Les fruits de Catalogne sont de petite taille, mais plutôt lourds, leur poids atteint 18-19 grammes. De forme oblongue. Une peau épaisse n'interfère pas avec le goût. La pulpe est sucrée, charnue. Le goût est juteux, raisin acidulé. 30-40 baies, étroitement adjacentes les unes aux autres, forment une brosse pesante pesant de 600 à 1000 grammes. Ces grappes forment une vigne de 5 à 6 pièces. Les buissons de grande taille supportent facilement la charge, ne éclatent pas et ne se déforment pas.

 

 

L'hybride est un raisin super précoce. La végétation dure environ trois mois, ce qui vous permet de déguster de délicieux fruits fin juillet-début août.

La Catalogne n'est pas sujette aux maladies et aux ravageurs fréquents. Même les guêpes volent autour de cette variété car elles ne peuvent pas percer la peau dense des baies. Mais l'hybride a peur des rhumes. Par conséquent, il est recommandé de le cultiver dans les plantations du sud ou de le protéger de manière fiable pour l’hiver, en Russie centrale.

Raja

Variété hybride, propriétaire de puissants arbustes à forte croissance. À maturité précoce, la récolte est prête à être coupée dès la fin août. Les baies mûres ont un bel aspect, la pelure est peinte dans une belle couleur rouge-violet. Le poids des baies atteint 20 grammes. Ce qui attire la variété, c'est la forme inhabituelle des baies. Le long du fruit, des constrictions en forme de prune ressemblent aux cépages chinois et japonais. Les grappes sont de longs cylindres desserrés. Leur poids moyen en été peut atteindre un kilogramme. Mais généralement les pinceaux pèsent moins lourd - 500-700 grammes. La pulpe dans les raisins est dense, mais pas dure, avec une quantité optimale d'eau. Le goût est raisin, sans aigreur.

La variété Raja est idéale à la vente en raison de la présentation de grappes dans lesquelles il n’ya ni pois ni baies gâtées. Ces raisins maintiennent pendant longtemps la qualité de l’espèce et leur goût pendant 7 à 10 jours. De plus, les fruits sont faciles à transporter car la peau dense résiste à des charges importantes et ne se déchire pas. Raja survit bien au gel jusqu'à -23 degrés.

 

 

Dominic

Une des dernières variétés de Bourdak. Il a des baies à mûrissement très précoce. Les fruits commencent à se colorer dès la mi-juillet et les raisins sont prêts à être consommés à la fin du mois. Les raisins sont en forme de goutte, légèrement allongés. À maturité, la peau devient noire. Les baies sont de taille moyenne, très serrées, même à l’état mûr, et s’arrachent difficilement à la tige. La pulpe est ferme, dense, elle craque lorsqu'elle est mordue. Le goût est brillant, semblable à la prune avec une légère acidité. La quantité de sucre est de 15-16 Brix.

Dominic mérite l'attention des résidents d'été de toutes les régions du pays. Il est extrêmement sans prétention, immunisé contre la maladie. Les bouquets ont une présentation chic. Grâce à la peau épaisse, les fruits sont stockés pendant une longue période, ne pas éclater et ne sont pas endommagés par les guêpes.

Natalya Rostova

Formulaire hybride reçu de la paire de parents Atlant et New gift Zaporizhia. Les arbustes ont un pouvoir de croissance énorme, pendant la saison les pousses poussent de 5 à 7 mètres, les baies mûrissent complètement. Les maladies ne sont pas observées. Les baies mûres peuvent rester longtemps dans la brousse, sans s'effriter ni se faner. Le goût du fruit est agréable, de raisin traditionnel, sans acide, avec un goût de noix de muscade. La quantité de sucre est de 18,8 Brix. L'intérieur du fruit est dense, moyennement juteux, croustillant.

Les fleurs de Natalia Rostova sont bisexuées. La floraison et la pollinisation passent sans problème même par temps frais. 2-3 inflorescences sont formées sur chaque pousse. Les ovaires sont uniformes, les pois n'existent pas. Les grappes sont denses, cueillir une trentaine de fruits de taille moyenne pesant chacun 15 grammes. Le poids de la brosse est de 700 grammes.

Natalya Rostova - raisins de fructification précoce. Les baies mûres deviennent jaune verdâtre. Ils sont nettoyés à la mi-août.

Les avis

Marina

Elle connaît bien les œuvres d'Alexander Burdak. Beaucoup de ses variétés hybrides sont frappantes dans le goût des fruits et des gros fruits. Le dernier que j'ai planté était sénateur. Cette année, le buisson est déjà bien enraciné, a poussé longtemps. Il devient puissant, jusqu'à présent sur une branche, il y a un groupe, il n'était donc pas nécessaire de normaliser. Les fruits ne sont pas encore mûrs, mais la perspective est déjà visible. L'acide prend progressivement la place des bonbons. La pulpe est dense, charnue. Bien que le vignoble soit aménagé sur un site où l'eau souterraine est très proche, je n'observe pas un seul éclatement de baies. Je crois que le sénateur est l'une des races de Bourdak les plus performantes.

 

Alexandre

J'ai essayé plusieurs variétés de Bourdak. Jusqu'ici, j'ai aimé Dixon et Nicole. La première baie a une forme large et inhabituelle. La couleur est rose clair. Les grappes sont grandes, lourdes. La vigne a une période de maturation assez tardive, mais ce peut être un problème pour moi, car la majeure partie de la culture est à l'ombre, il peut donc falloir plus de temps que d'habitude pour obtenir des couleurs. Nicole mûrit bien, la baie finie est douce, charnue. Pas mal dans notre été froid et pluvieux se montre année après année par Lorano. Il est bien pollinisé, grappes de 800-1000 grammes. Les baies sont grandes, unidimensionnelles.

 

Inga

De toutes les variétés, j'ai été le plus impressionné par l'hybride Cléopâtre. C'est une sélection relativement nouvelle, il y a peu d'informations à ce sujet. Mais j'aime expérimenter, alors je me suis fait vacciner. Les pousses ont un bon pouvoir de croissance. En un an, le buisson pousse une partie importante de la vigne. La maturation a lieu fin août. Je considère que c'est un raisin précoce. Les grappes de maturation sont tout simplement énormes et peuvent peser jusqu'à 800 grammes. Les baies elles-mêmes sont de forme cylindrique allongée, de même taille. Les fruits mûrs ont une couleur bordeaux et pèsent 18 grammes. Ce que vous aimez de plus dans cette variété est sa résistance au gel. Il peut facilement être cultivé même en Sibérie, car il tolère bien les gelées extrêmes.

Conclusion

Chaque année, l’éleveur de folk présente à ses fans de nouvelles formes hybrides. Certains d'entre eux sont Nicole, Nelson, Zarina et d'autres.Il est trop tôt pour en parler, car leur productivité et leur résistance aux conditions de croissance ont été peu étudiées et en sont au stade expérimental.