Charlotte aux cassis congelés

4.04.2019 Cuisine de pays

L'histoire authentique de l'origine de la tarte la plus simple est inconnue, les versions varient. La charlotte russe est le plus souvent préparée à partir de pâte à biscuits aux pommes.

L'une des recettes pour faire des pâtisseries luxuriantes est une charlotte aux cassis congelés. Cette option est l’un des meilleurs moyens de recycler les restes de fruits d’été gelés. Charlotte n’a pas besoin de moules fendus spéciaux pour la cuisson, mais une casserole ordinaire suffit Le gâteau est préparé rapidement et ne cause aucune difficulté. Le cassis congelé dans cette recette pas à pas avec une photo peut être remplacé par n’importe quelle baie (fraîche ou congelée).

Pour la cuisson, préparez de la farine blanche fine et des œufs de poulet frais. Un peu de miel ajouté à la pâte rendra les pâtisseries plus savoureuses. Pour un goût lacté, je recommande d'utiliser du lait cuit au four fermenté maison ou de la crème sure.

Ingrédients

oeuf - 2 morceaux;
farine - 1 tasse (250 ml);
sucre - 110 grammes;
miel - 1,5 cuillères à soupe;
lait cuit au four fermenté - 75 ml;
levure chimique - 1 cuillère à soupe;
groseilles congelées - 1 tasse;
le sel n'est pas beaucoup.

Comment faire cuire Charlotte avec groseilles congelées

Moudre les œufs avec le sucre blanc.

Mettez du miel et du lait cuit au four fermenté. Incorporer le mélange jusqu'à consistance lisse.

Verser la levure chimique et la farine tamisée

La pâte doit s'écouler de la spatule avec un large ruban.

Graisser la poêle avec de l'huile végétale et verser la pâte. Aplatissez-le avec une spatule.

Verser les groseilles congelées sur la pâte.

Cuire Charlotte à 180 degrés 40 minutes. Vérifiez si le produit est prêt pour une allumette sèche.

Refroidir la charlotte et transférer dans un plat de service.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre ou de cannelle finement moulue. Charlotte a une structure poreuse délicate, brun doré, goût aigre-doux.

Les pâtisseries peuvent être servies lors d’un festin ou lors d’un dîner en famille.

Charlotte aux groseilles ne se fane pas longtemps et conserve son goût. Vous pouvez servir de la crème glacée, du thé vert ou des tisanes avec ce gâteau. Cette tarte se marie bien avec les boissons au lait chaudes et froides, le cappuccino, le milkshake.